在我們家常菜中，黃瓜可以說是非常常見的一種了，可黃瓜原本是不叫黃瓜的，黃瓜之名的由來，與中國歷史上唯一一個奴隸皇帝石勒有關。

石勒是部落小帥石周曷朱之子，也是十六國時期后趙的建立者，史稱后趙明帝。

傳奇之人大多都有一個傳奇的出身，石勒便是如此。相傳石勒出生的時候，滿屋紅光，白氣從天上直接連接到庭院中，見到的人無不稱奇。

當石勒長到14歲時，他跟隨鄉里的長者到洛陽行販，靠在上東門大聲吆喝。

當時，尚書左仆射王衍從石勒面前經過，他對石勒的言行舉止感到莫名的驚異，回過頭就吩咐手下說：剛才那個胡人少年，我聽見他的聲音，感覺他有突出的志向，將來一定會成為國家的禍患，你們馬上去抓他！

巧合的是，石勒被老天爺眷顧，在王衍下令抓他的時候，他就已經離開了，所以僥幸地逃過一劫。

石勒長大以后，功成名就，建立了后趙。可是，石勒當上皇帝以后，對自己本是入塞的羯族人一事十分介懷，更對自己國家的人稱呼羯族人為胡人大為惱火。

他是至高無上的皇帝，為了讓自己過得舒坦，他就專門就此事制定了一條法令，規定無論說話寫文章，一律嚴禁出現胡字，違者問斬。

有一天，石勒在單于庭召見地方官員，襄國郡守樊坦穿著一件打了補丁的破衣服就來見他，對他這個皇帝很是失禮，他心里十分不滿，于是劈頭蓋臉地就是一頓質問：樊坦，你為何衣冠不整就來朝見？

樊坦猛然一下被點名，慌亂又緊張，不知如何回答是好，情急之下竟脫口而出：陛下，著都怪胡人不講道義，把衣服糧食都給搶走了，害得我只好衣衫襤褸來朝見。

樊坦剛戰戰兢兢地說完這段話，立馬就意識到自己犯了皇帝的禁忌，嚇得趕緊叩頭請罪。

石勒也不是不講道理的人，他雖討厭別人總把胡人掛在嘴邊，但見到樊坦知罪，而且認錯態度良好，就沒有過多指責他。

樊坦膽顫心驚地參加完這次召見，緊接著就是例行的御賜午膳。就在這時，石勒突然指著一盤瓜，詢問樊坦：卿可知此物何名？

原來啊，石勒指的那盤瓜就是我們熟知的黃瓜，但在那個時候，黃瓜還不叫黃瓜，漢朝張騫出使西域將它帶回來，從那時起它就被人們稱作胡瓜。

樊坦看出這是石勒故意在考問他，便恭恭敬敬地回答道：紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。

石勒見樊坦知錯就改，很是滿意，聽完他的錯誤答案，卻高興地笑了。

從那以后，胡瓜就變成了黃瓜，時至今日，已經很少有人知道黃瓜原本叫做胡瓜了。