食品安全研究感言

由 雕龍文庫 分享時間：2024-03-10 16:35:22 加入收藏我要投稿點贊

求關于食品安全的感悟200字

隨著科飛速發展,人們的物質生活水平越高,“無憂”的人們對品安全與營養也越來越重視.但在生活中還有很多人,尤其是中小學生在這方面做的不夠好.為了我們的身心健康,為了我們能茁壯成長,我在此談談自己對“食品安全與營養”問題的見解.　　隨著物質生活的改善,很多家庭把雞、鴨、魚、肉……等葷菜當成主食.雖然說葷菜能夠給我們補充蛋白質、脂肪等人類所需求的物質,但是光吃葷菜是不行的,君不見,現實生活中的“大肥頭”和“小胖墩”越來越多了.蘿卜白菜等素菜雖價廉但物美,它含有維生素等對人體有益的物質,對我們身體起著至關重要的作用.因此,我們不僅要吃葷菜,還應該多吃素菜.只有葷素搭配著吃,才能有益我們的健康.我們小學生,正處于長身體的階段,更不能挑食.葷素搭配,更利健康.再就是我們在吃飯時,不能見到可口的飯菜就“大開吃戒”,暴食暴飲,這樣做對我們的身體是有害的.　　不僅僅是營養均衡問題,中小學生的食品安全問題也很嚴峻.現在的學校周圍,小攤點上垃圾食品、“三無”食品比比皆是.我們說的垃圾食品指的是方便面、火腿腸等高熱量、低營養的食品;“三無”食品是指無產品名稱、無廠名廠址、無生產日期和保質期的食品.中小學生食品安全意識薄弱,自我約束能力太差,把垃圾食品、“三無”食品當零食已是司空見慣的現象.每天放學,學生們都蜂擁而上,爭先恐后地買那些垃圾食品、“三無”食品.這些食品不但缺少營養,而且含有激素,不符合衛生標準,食用后會對身體造成傷害.美國曾經有人做過一次實驗,連續30天只吃麥當勞的食物,只喝麥當勞的飲料,結果原本健康的他,體重急劇下降,肝、腎等器官也受到損傷.這個實驗進一步說明了吃垃圾食品的危害性.在此,我勸告大家不要三天兩頭地去麥當勞、肯德基快餐店里大飽口福,吃那些高熱量、低營養的食品,更不要吃其他垃圾食品、“三無”食品.　　請大家一定要記住均衡營養,不吃垃圾食品、“三無”食品.為了我們的健康,我要再次呼吁：大家一定要管住自己的嘴,懂得科學飲食,養成良好的飲食習慣,吃得營養,吃出健康.

小學生食品安全心得體會100字

民以食為天，食以安為先。

目前，在學校周邊經營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學生。

然而，食以潔為先，食以安為本，我們少年兒童食品的質量和安全已成為全社會關注的焦點。

為了積極宣傳《中華人民共和國食品安全法》，創造和-諧的校園食品消費氛圍，構建安全的校園食品消費環境，我們要做到如下幾點：一、加強學習，提高認識。

我們要利用課余時間，認真學習《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識，積累一些食品安全知識，提高自己的辨識能力，尤其是對“無廠名、無廠址、無生產日期”的“三無”食品的辨識能力，充分認識到“三無”、過期、不潔等食品的危害性。

二、增強意識，自覺抵制。

切實增強我們的食品安全意識和自我保護意識，在校園內營造人人講究飲食安全的氛圍，自覺抵制“三無”食品、無“QS”標志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。

食品安全心得體會

食品是人類生存和發展的最基本的物質。

古人云：民以食為天。

所以，人類在對食品永不滿足需求的同時，也不斷地促進和發展了食品的生產。

當今，食品產業已經是許多國家眾多產業中占據重要地位的支柱產業。

對于食品而言，安全性是最基本的要求，在食品的三要素（安全，營養，食欲）中，安全是消費者選擇食品的首要標準。

然而縱觀當今市場，食品安全問題事件層出不窮，觸目驚心，讓我們（消費者）的內心受到嚴重的抨擊。

隨著經濟社會不斷進步，經濟全球化不斷深入發展，人們飲食文化日益多樣化，食品安全成為備受關注的熱門話題。

吃飯怕吃到地溝油，喝牛奶怕黃曲霉素，還有老酸奶和果凍中添加了皮革等等，最近又冒出毒膠囊事件，一系列的食品安全事件給我們的生活掀起了巨大的風波，讓消費者的內心備受煎熬。

應該來說，食品安全是關系著人民群眾和生命安全，經濟健康發展，國家安定和社會發展與穩定的重大問題。

食品安全既然如此之重要，為什么食品安全問題還是如此之多呢，不僅種類之豐富，且涵蓋面之廣更是令人瞠目結舌。

我們不難發現食品安全問題的存在不僅僅是商家的欺詐，也有消費者的無意縱容，我們很多人對于問題食品沒有采取積極態度，多一事不如少一事的想法就把事情給不了了之了，這樣的做法給了廠家商家很多可趁之機，也讓食品的安全更加沒有保障。

我們需要一個和諧安全的社會，我們需要安全健康的食品。

食品安全實踐暴露的制度問題與道德缺失，向全社會發出了預警信號、在一個國家的文明框架中，道德與法律不可分離，缺一不可。

認真執法，嚴懲做黑，加大執法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時為道德建設提供有力的法律保障。

大力加強公民道德，職業道德，企業道德，社會道德建設，在全社會形成誠信守法的良好環境，真正做到安定安全安心的文明社會，使我國的經濟水平不斷進步

食品安全論文 800字

食品衛生安全知識　　一、造成食物中毒的危害因素　　

【第1句】：食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。

【第2句】：食品被有害有毒物污染，如化學毒物、有害生物污染。

【第3句】：不衛生的設備，容器或用具。

【第4句】：生熟食品交叉污染。

【第5句】：使用了腐敗變質的原料。

【第6句】：剩余食物未重新加熱。

【第7句】：誤用有毒有害物。

【第8句】：不適當的貯存。

【第9句】：食品加工烹調不當。

【第10句】：個人衛生素質差。

　　二、食物中毒分類　　

【第1句】：微生物性食物中毒　　（1）細菌性食物中毒，特點：以胃腸道癥狀為主，常伴有發熱，其潛伏期相對于化學性的較大。

　　（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點：中毒發生主要通過被真菌污染的食品；用一般的烹調方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學物，對機體不產生抗體；真菌生長繁殖及產生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節性和地區性。

【第2句】：化學性食物中毒，特點：發病與進食時間，食用量有關；；發病快，潛伏期短，多在數分鐘至數小時；常有群體性，病人有相同的臨床表現;中毒程度嚴重，病程長，發病充及死亡率高；季節性和地區性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關化學毒物；誤食混有強毒的化學物質或食入被有毒化學物污染的食物；臨床表現因毒性物質不同而多樣化，一般不伴有發熱。

　　三、禁止采購的食品　　

【第1句】：腐敗變質、油質酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒有害物質污染，可能對人體健康有害的食品；　　

【第2句】：未經醫學衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；　　

【第3句】：超過保質期或者不符合食品標簽規定的定型包裝食品；　　

【第4句】：其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

　　四、為什么說剩菜應徹底加熱后才能食用　　各種剩菜應盡早放入冰箱冷藏，再食用時應徹底加熱，這是消除微生物的最好辦法，剩菜在貯存時微生物也許已經生長繁殖，因為適宜的貯存僅能減慢微生物的生長，并不能殺滅它們，所以剩菜應盡量當餐食用。

徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達到70℃以上。

通常情況下，這樣可保證食品衛生質量。

　　但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。

各種葉菜尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經過一夜后，由于細菌的作用，無毒的硝酸鹽會轉化為劇毒的亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質。

　　五、為什么說有些手部不良的習慣動作具有潛在危險性　　我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經常重復的。

如擦鼻子、抓弄頭發、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動作若與做飲菜連在一起，有相互污染的風險。

歷史上曾發生過由于這些動作導致疾病流行的事件。

我們在制作食品時應避免這些小動作，若發覺有這些動作應立即洗手，不要怕麻煩。

集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養成良好的衛生習慣，是防止疾病流行，確保吃的衛生的重要環節之一。

　　六、為什么應避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物　　手上有大量的細菌，盡管在接觸食品前進行了洗后，但不可能全部洗掉。

熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細菌，細菌會隨這些食物進入人體，引起食物中毒。

　　如果這一定要用手處理食物，應該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。

戴手套要注意以下要求：　　

【第1句】：當手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一律應棄掉。

【第2句】：在處理生和熟食之間要更換手套。

【第3句】：手套要經常更換（至少每小時一次）。

【第4句】：用過后的手套不能再用。

　　七、為什么烹調方法不當，可產生多種致癌因素　　在日常生活中，由于烹調方法不當，會產生多種致癌因素。

【第1句】：動物肉、魚類等動物蛋白，火候超度，容易產生致癌物氨甲基衍生物，所以動物禽畜肉類、魚肉類，不可爆炒，燒焦后更不宜吃。

【第2句】：高溫加熱或油炸食品，可產生致癌的多環芳烴物，因此應少食或不食油炸食品。

【第3句】：新鮮蔬菜洗切后擱置時間過長會產生致癌物質亞硝酸鹽，因此蔬菜應現洗、現切、現炒、現吃,這樣既避免產生亞硝酸鹽產生,也減少了營養素的損失,特別是水溶性維生素的損失。

【第4句】：嚴禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品，否則會產生致癌物

【第3句】：4苯并芘，對人體有害。

　　八、為什么會出現食物中毒　　食物中毒首先應有中毒的食物，并且該食物中帶有足夠劑量的致病因子，具備了這兩條，即可引起食物中毒。

　　經分析，引起食物中毒常見的有十大因素：　　

【第1句】：不適當地冷藏食物（冷藏溫度不夠）；　　

【第2句】：在室溫下貯藏食物（室溫在危險溫度帶范圍內）；　　

【第3句】：過早地準備食物（使細菌有足夠的繁殖時間）；　　

【第4句】：不適當地冷卻食物（冷卻時間過長）；　　

【第5句】：不適當地加熱食物（加熱不徹底或低溫長時間加熱）；　　

【第6句】：內務管理不善（偶然的污染事故）；　　

【第7句】：交叉污染（衛生制度不健全，個人衛生習慣不良）；　　

【第8句】：不適當地解凍食物（在室溫條件下解凍）；　　

【第9句】：食品加工或制作人員有感染并且有不良衛生習慣；　　

【第10句】：已加工的食物被污染。

食品安全調查報告1500字以上

隨著科技的發展,人們的物質水平越來越,“衣食無憂”的人們對于食品與營養也越來越重視.但在生活中還有很多人,尤其是中小學生在這方面做的不夠好.為了我們的身心健康,為了我們能茁壯成長,我在此談談自己對“食品安全與營養”問題的見解.　　隨著物質生活的改善,很多家庭把雞、鴨、魚、肉……等葷菜當成主食.雖然說葷菜能夠給我們補充蛋白質、脂肪等人類所需求的物質,但是光吃葷菜是不行的,君不見,現實生活中的“大肥頭”和“小胖墩”越來越多了.蘿卜白菜等素菜雖價廉但物美,它含有維生素等對人體有益的物質,對我們身體起著至關重要的作用.因此,我們不僅要吃葷菜,還應該多吃素菜.只有葷素搭配著吃,才能有益我們的健康.我們小學生,正處于長身體的階段,更不能挑食.葷素搭配,更利健康.再就是我們在吃飯時,不能見到可口的飯菜就“大開吃戒”,暴食暴飲,這樣做對我們的身體是有害的.　　不僅僅是營養均衡問題,中小學生的食品安全問題也很嚴峻.現在的學校周圍,小攤點上垃圾食品、“三無”食品比比皆是.我們說的垃圾食品指的是方便面、火腿腸等高熱量、低營養的食品;“三無”食品是指無產品名稱、無廠名廠址、無生產日期和保質期的食品.中小學生食品安全意識薄弱,自我約束能力太差,把垃圾食品、“三無”食品當零食已是司空見慣的現象.每天放學,學生們都蜂擁而上,爭先恐后地買那些垃圾食品、“三無”食品.這些食品不但缺少營養,而且含有激素,不符合衛生標準,食用后會對身體造成傷害.美國曾經有人做過一次實驗,連續30天只吃麥當勞的食物,只喝麥當勞的飲料,結果原本健康的他,體重急劇下降,肝、腎等器官也受到損傷.這個實驗進一步說明了吃垃圾食品的危害性.在此,我勸告大家不要三天兩頭地去麥當勞、肯德基快餐店里大飽口福,吃那些高熱量、低營養的食品,更不要吃其他垃圾食品、“三無”食品.　　請大家一定要記住均衡營養,不吃垃圾食品、“三無”食品.為了我們的健康,我要再次呼吁：大家一定要管住自己的嘴,懂得科學飲食,養成良好的飲食習慣,吃得營養,吃出健康.