今天,我在小吃店里吃早飯,發現店老板正在炸油條,因為好奇,我就在他的旁邊仔細的觀察了起來。
只見店老板先往盆中的面粉加水,攪拌,揉來揉去,和成面團。再把面團拉的長長的,在案板上甩來甩去,等到面團被甩的成為長方形的時候,就可以了。然后,他用菜刀把長方形的面團,切成許多條長短相同,大小相同,粗細相同的面團條兒。再將兩塊面團條重疊,用一根筷子,在中間位置壓下去。最后,用手拿住已經重疊好了的面團條,慢慢的拉長拉長,再轉幾圈,就放入油鍋中。在油鍋中,本來又細又白的油條,慢慢變成淡黃——土黃——深黃——金黃。瞧著金黃金黃的油條,我早已是“口水直流三千尺”了。
看著店老板嫻熟的手藝,看著一根根金燦燦的油條在油鍋里翻飛,看著一根根香噴噴的油條出鍋,我感覺,不僅僅吃油條有味道,看炸油條更有“味道”。