你們最喜歡吃什么食物呢？我不知道。但我愛吃什么食物呢？“那肯定就是我媽媽做的油潑面了！”

我的媽媽做油潑面，都用那些燴面面片來做面，因為我喜歡那種味道。要做油潑面其實也不難。首先，讓我們先準備一些蒜苔、蔥、豆芽還有豆腐皮。將蒜苔與蔥切成小丁。豆腐皮切成適當大小。將這四樣放入開水中焯水，最后放入涼水中過涼，準備工作就算完成了。

拿出湯鍋，燒好開水將面條拉好下入鍋中，然后一旦你看到面快熟了，下一些青菜和香菜吧，他們可以讓面條更鮮美。成熟以后就可以出鍋裝碗了。

面好了怎么辦？不要忘了之前的四大樣：蔥蒜豆皮。將他們碼放在面上吧。先將豆腐皮和豆芽均勻碼在面上，再將剩下的蔥蒜碼在正中央。還要加入一些火腿或其他的肉之類的，最后加入適當地鹽與雞精，澆上辣子面。

油潑面顧名思義還要潑油。這很簡單，只要將油倒入油鍋中炸還可以放入一些花椒之類的炸香。最后將油到到面上面。隨著“刺啦”一聲，隨之而來的就是噴香噴香的味道。

這油潑面可謂色香味俱全。放眼一看，碧綠的蒜苔，白青。；火紅色的肉和辣子被油澆過后顏色更鮮艷；白色的蔥花和豆腐皮；還有金燦燦的小豆芽。光看上去就有種迫不及待的想吃的感覺。

看著好又有什么用，味道才是最重要的。這油潑面雖潑了油，可吃起來卻絲毫不油膩，反之還有一種濃濃的香味撲鼻而來。并且還有三大種味道。“咸，香，辣”。可真是回味無窮。

流口水了吧，還不催促你的爸爸媽媽做來讓你吃。