關(guān)于我從東北貼吧溜達(dá)完了后的感想。

我有七八于美食文章送給你，希望的上。

《美味的小籠包》常們說小籠包美味可口，我卻從沒嘗過，也不知是啥味道。

這天下午，爸爸媽媽帶我來到小籠包子店讓我開開眼界，飽飽口福。

那天終于如愿以償了.小籠包一個(gè)個(gè)白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，寶塔頂上一陣陣香氣隨風(fēng)四溢，形狀也和包子差不多，難怪叫小籠包。

小籠包以上一般都是一籠里面有十個(gè)，每個(gè)都是圓鼓鼓的像一個(gè)個(gè)小雪球似的，只不過上面有一個(gè)凹凸不平的地方，還沒上來我就被這香氣熏得如癡如醉了。

真恨不得把整個(gè)蒸好的小籠包一口吞掉。

一籠小籠包上來了，我坐在椅子上，剛蒸完的小籠包發(fā)出了一絲淡淡的香氣息。

一聞到這種香氣息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。

剛夾起一個(gè) “小胖墩”塞進(jìn)嘴里，它就開始反 抗。

我這時(shí)肚子正餓得咕咕叫，恨不得將嘴巴變大，把四籠小籠包一口吞下去。

于是我就用筷子小心翼翼地夾起小籠包，因?yàn)檩p咬了一小口，汁水就像千軍萬馬往我嘴里奔跑。

我把它沾一點(diǎn)醋，輕進(jìn)我的嘴里，肉餡又松又軟，只要一嚼，它的肉就一下子松了下來，鮮美無比 媽媽說：“吃小籠包應(yīng)該先醮點(diǎn)醋，輕輕咬一個(gè)洞，把里面鮮美的湯汁吸干，再吃皮和肉。

小籠包的美味精華就在湯汁里。

我按照媽媽的方法吃，湯汁鮮、皮薄肉嫩，真是好吃極了。

果然，小籠包一會(huì)兒不吃不知道，一吃忘不了。

我狼吞虎咽地吃了起來。

它的肉非常十足，咬一口鮮鮮的，濃濃的，咸咸的，讓你吃了還想吃。

于是我又纏著媽媽去買一客，當(dāng)阿姨笑盈盈端來后，我又怎能放過呢

吃了一個(gè)又一個(gè)，在吃得滿口流香，砸咂嘴，不住稱贊道：“美

真是美味之極。

”一眨眼，又被我消滅了，摸了摸鼓鼓的小肚子，舔舔嘴，余興未了。

怎么樣，心動(dòng)了

心動(dòng)不如行動(dòng)，去吃吃你們家鄉(xiāng)的小籠包吧

《油炸臭豆腐》這是江南冬天特有的地方小吃。

小的時(shí)候，一放學(xué)就往街上跑，當(dāng)然，這是在口袋里有幾個(gè)錢的時(shí)候。

穿過小巷，翻過小橋，就可聞到油炸臭豆腐的香味。

經(jīng)營(yíng)油炸臭豆腐的是個(gè)瘦瘦的老人，眉毛胡子全白了，他總是挑一副擔(dān)子，擔(dān)子其實(shí)是木頭做的箱子，前面一個(gè)箱子放著臭豆腐、醬油、辣椒醬和一疊小盤子，還有一個(gè)罐頭瓶，里面插著幾雙筷子。

后面一個(gè)箱子安放著一只小煤爐和一口鍋。

老人總是站在街的拐角，專心致致地油炸臭豆腐。

從沒有聽過他的吆喝聲，但總有許多食客尋著香味而來，在他的小擔(dān)子前站成一圈。

他的臭豆腐很有特色，乍看上去黑不溜湫，和別的臭豆腐沒有什么兩樣，但一入鍋再一出鍋，就變得金燦燦、香噴噴，涂上一層醬油或辣椒醬(他的辣椒醬是自制的，紅艷艷的，辣得香，辣得舒服)，黃黃紅紅，煞是好看。

小心翼翼咬上一口(因?yàn)榉浅C)，外黃內(nèi)白，外酥內(nèi)嫩，香辣刺激，此時(shí)已不是在吃而是舌頭打著卷往下吞。

老人一次總是只炸幾塊，炸好幾塊賣幾塊，所以等的人都是一個(gè)吃，其他的人共同行注目禮。

吃油炸臭豆腐的人大多是女人和孩子，真的很奇怪，江南女子都是不吃辣的，但一到這擔(dān)子前就都變成“辣妹子”了，辣椒醬涂了厚厚的一層還要涂，女人此時(shí)也不管斯文了，直吃得嘴唇通紅，涕淚交加，熱汗直冒。

老人只是不住地說：辣得結(jié)棍，勿要吃得格許多。

說歸說，他也不去阻擋。

所以，老人的辣椒醬每天都要消耗一瓶。

那時(shí)，我父親每月給我五毛錢，至少有一半的錢是貢獻(xiàn)給臭豆腐了。

一塊臭豆腐一分錢，吃完一塊，這一天才能安靜下來。

有時(shí)候沒有計(jì)劃好超支了，那么，我就克制住自己不往那里跑，怕自己的眼睛里會(huì)長(zhǎng)出鉤子來。

不過，那樣的時(shí)候，只要我不小心溜到老人的擔(dān)子前，老人總會(huì)洞察一切，好象發(fā)現(xiàn)了我的口袋里沒有半分錢，就會(huì)笑瞇瞇地炸一塊最脆最嫩的送給我吃。

不好意思白吃，等下個(gè)月父親寄錢來的時(shí)候，我馬上就去還給他，老人也收下，但必定多炸一塊臭豆腐給我。

離開那個(gè)江南小城二十多年了，我再也沒有吃過那樣美味的油炸臭豆腐(雖然我在其他江南城市也吃過油炸臭豆腐，但是味道好象總是差了一點(diǎn))。

它總是出現(xiàn)在我的夢(mèng)里，和它一起出現(xiàn)的還有那個(gè)連名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。

《肉骨頭粥》我只吃過一次肉骨頭粥。

那是江南冬日的一個(gè)星期日的早晨，一向節(jié)儉的舅母突然提出帶我去吃肉骨頭粥。

我受寵若驚，一路屁顛屁顛地緊跟在她身后，生怕她又突然改變主意。

沿著青石板路，穿過熙熙攘攘的菜市，拐進(jìn)一條小巷。

遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見一個(gè)小鋪?zhàn)语h出陣陣白霧，還聽到鐵勺敲鍋沿的聲音。

舅母領(lǐng)著我走進(jìn)這間鋪?zhàn)樱佔(zhàn)永镆呀?jīng)座無虛席。

大家都在唏哩嘩啦地喝這叫肉骨頭粥的東西，好象這東西真的很好吃。

老板娘把我們領(lǐng)進(jìn)里間的灶旁，滿臉歉意地說：“就在這里吃吧。

”老板娘是一個(gè)40來歲的女人，頭發(fā)齊耳，一絲不茍地用黑色的發(fā)卡別在耳后。

我生怕舅母臨陣脫逃，趕緊自做主張說：“可以可以。

”結(jié)果招來舅母兩個(gè)白眼。

“好吧，來一碗肉骨頭粥。

”老板娘一手抄起大鐵勺，一手揭開大鍋蓋，頓時(shí)一股熱浪席卷著肉粥的香味撲鼻而來。

她用大鐵勺在鍋里攪了攪，盛了一大碗粥遞給我。

這碗粥是灰白色的，米已經(jīng)煮得不見原形，粥面上還點(diǎn)綴著幾小塊肉骨頭。

我小心翼翼地嘗了嘗，嗯，香香糯糯，黏黏呼呼。

真的不需要“吃”，只要喝就行了。

我就這樣站在大灶旁，端著大碗，呼啦呼啦地喝著有生以來第一次肉骨頭粥。

最后還像小狗一樣把那幾塊肉骨頭啃得干干凈凈。

那碗粥花了舅母5分錢。

后來，舅母告訴我，煮肉骨頭很麻煩。

先要把肉骨頭(連著些肉的骨頭)煮上幾小時(shí)，然后再把新米淘好放進(jìn)去，再煮。

不能煮焦，關(guān)鍵是要掌握火候，細(xì)火慢熬才行。

最后放上鹽和味精。

所以，一般家庭是不做肉骨頭粥的，費(fèi)時(shí)費(fèi)力還不經(jīng)喝。

她還警告我，街上的肉骨頭粥不能多吃，因?yàn)橛械睦习鍨槭″X把客人吃過的骨頭，又重新放進(jìn)鍋里煮。

也不知她說的是真是假。

反正從那以后，我再也沒有吃過肉骨頭粥，不是因?yàn)楹ε虏恍l(wèi)生，而是口袋里的錢還不夠分配的呢。

不過，我還是經(jīng)常到那家肉骨頭粥鋪去，主要是想看看她們?cè)趺刺幚沓酝甑墓穷^的。

可老板娘好象明白我的意圖，總是笑瞇瞇的招呼我：“小姑娘，來吃一碗啊。

”然后，我撒腿就逃。

《陽春面》陽春面名字挺好聽，很高貴的樣子，其實(shí)是江南老百姓最愛吃最便宜因而也最能爽氣掏錢的大眾面食。

《上海的早晨》中資本家徐義德為了逃避公私合營(yíng)裝窮，叫小伙計(jì)送的午飯就是這個(gè)陽春面，可見，陽春面是屬于勞苦大眾的專利。

至于為什么取這樣一個(gè)陽春白雪的名字，可能是取其反義吧，但我敢肯定，取這個(gè)名字的人絕不是下里巴人。

二十多年前，舅舅一家好象特別喜歡吃陽春面，每到星期天，舅舅就必定帶領(lǐng)全家到鎮(zhèn)上的面館去吃陽春面。

兩個(gè)表弟興高采烈，但我卻很不喜歡。

陽春面上除了撒一些蔥花就沒有別的了，光溜溜的，一點(diǎn)味道都沒有，吃了第一口就不想吃第二口。

每次我都沒有方法把一碗陽春面吃完，我總是旁敲側(cè)擊地提醒舅舅還是吃餛飩好，至少還有點(diǎn)肉味。

但舅舅堅(jiān)決不肯，說餛飩太貴，又不經(jīng)吃，同樣一角錢，陽春面吃得飽飽的，而餛飩卻只能塞牙縫。

舅舅的牙縫好大。

不喜歡吃，但每個(gè)星期天都得陪舅舅全家去吃，因?yàn)檫@是他們的節(jié)日，整整六天他們都在等著這一天。

鎮(zhèn)上那家面館都認(rèn)識(shí)舅舅，每次一來不用吩咐，就很快端上陽春面來，然后，舅舅一家就開始埋頭苦干，并制造出幸福的聲響來。

每當(dāng)此時(shí)，我就望著面前的陽春面愁眉苦臉。

陸文夫在《美食家》里專門提到過陽春面，說第一鍋的陽春面最清爽最可口，因此，很多人都趕早去吃頭湯。

我想，舅舅們吃得絕對(duì)不是這種陽春面。

但不管怎么說，我對(duì)陽春面是沒有興趣的了，胃口早在二十多年前就倒了。

冬天光餅師傅比較幸福，守著爐子暖烘烘的，夏天就苦了，赤膊上陣還是大汗淋漓，汗水滴在爐子上嗤嗤作響。

我就不敢買了，因?yàn)槟枪怙灷锉囟ㄒ灿泄怙瀻煾登趧诘暮顾?/p>

前段時(shí)間，在福建“老鄉(xiāng)”處提到光餅，他們都說那玩意好吃而且對(duì)牙齒有利，經(jīng)常嚼嚼絕對(duì)比“白箭”“綠箭”效果好。

但不知現(xiàn)在還有沒有了，都好多年沒有吃過了。

但愿，這光餅爐子還能在福州的某個(gè)街角看到。

《餛飩》我想，大概沒有什么小吃有餛飩那么普及和名稱多樣了。

餛飩在福建叫扁肉；在四川叫抄手；在云南廣西一帶叫云吞；只有在江南才叫餛飩。

內(nèi)容差不多，形式卻有些差別。

福建的餛飩注重鮮，加蝦油是它的一大特色。

小時(shí)候總是被喜歡吃餛飩的母親支出去買餛飩，買來買去，也就買出經(jīng)驗(yàn)來了。

知道街頭的那家餛飩味太濃，吃完后就要趕緊灌開水；而街尾的那家餛飩味道尚好，就是只見皮不見肉；最好的是穿過幾條街的那家“野”店，說它野，是因?yàn)闀r(shí)開時(shí)不開的，好像全憑主人興趣。

這家的餛飩量足味最地道，每只餛飩雪白剔透，中間一點(diǎn)紅紅的肉餡若隱若現(xiàn)，再配上幾粒蔥花，就好象一池秋水中的白蓮。

福建的餛飩一般都很節(jié)儉，一根小木棍往肉泥上一點(diǎn)再往餛飩皮上一翻，一只餛飩就完成了，往往一盤肉泥可以對(duì)付一天所要出售的餛飩。

吃餛飩的一般都是女孩子，她們可以不計(jì)較得失，慢悠悠地翹起蘭花指，用小調(diào)羹小心翼翼地舀起餛飩往櫻桃小口里送。

所以，較之其他小吃，福建餛飩更顯得女人味一些。

而四川餛飩則個(gè)性鮮明，陽剛味十足。

首先一大特色是沒有湯，第二大特色是辣得過口不忘。

那一年去成都調(diào)研，特地拜訪“抄手”，誰知端上來的是幾只干巴巴的結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的餃子狀餛飩，上面還澆了一層紅彤彤的辣椒油。

仗著本人吃辣還有一些功底，掙扎著把這碗“抄手”給吞了。

結(jié)果，除了辣，我已經(jīng)不記得它還有沒有其它味道。

江南一帶，餛飩是最常見的小吃，這里的餛飩分為大餛飩和小餛飩兩種。

大餛飩里餡比較多，有鮮肉的也有青菜的，但它又不同北方的餃子那樣皮厚餡足，江南人總是不肯象北方人那樣干脆利落地做出餃子風(fēng)格，他們總要保持餛飩的傳統(tǒng)，哪怕再大一些，小家碧玉的本色不變。

江南大餛飩是放大了的小餛飩，樣子象修女的帽子，湯多量也足，一般人吃一碗也就有了七分飽的感覺。

正宗的江南小餛飩是最具江南文化味的，皮搟得講究，貼著碗能看到碗里的花紋，真正是薄如蟬翳。

肉要精瘦的，處理得細(xì)膩無渣，燒好后的餛飩，皮子晶瑩舒展，“白里透紅，與眾不同”，象一只只美麗的白蝴蝶 。

這時(shí)候的注意力就不會(huì)在吃上了。

不過，這樣的小餛飩現(xiàn)在已經(jīng)不多了，做的人和吃的人好象都已經(jīng)缺少了這份精致的心情。

取而代之的是滿街都是的大眾小餛飩，簡(jiǎn)單一裹，完事，連皮也不搟了，買現(xiàn)成的。

在北方讀書的時(shí)候，思念餛飩(福建的江南的)，思念得咬牙切齒。

北方同學(xué)很不以為然，說，那有什么好吃的

清湯寡水的，不如咱北方餃子實(shí)在。

是的，要想實(shí)在，吃北方餃子；要想苗條，吃江南餛飩。

《羊肉串》很奇怪，我向來不吃羊肉，但對(duì)羊肉串卻來者不拒。

第一次吃羊肉串是在北京。

那一天，從北京圖書館查資料出來，拐到白石橋附近，那里有一片飯店餐館和小吃攤點(diǎn)。

先買了仿膳食品窩窩頭，吃得直冒酸水，發(fā)了一通諸如慈禧太后的胃口怎么這么好對(duì)付之類的牢騷后，就站到了烤羊肉串的攤子前。

并沒有想要吃，的的確確是被那種香里帶膻的味道吸引過來的。

同學(xué)也是南方人，不吃羊肉，但他敢想敢干的精神令我佩服。

他先買了三串，然后視死如歸地說：“我先吃吃看。

”他小心翼翼地先咬了一口，翻翻眼珠，接著就加快了頻率。

我盯著他上下翻飛的大嘴，直問：“哎，別顧吃啊，到底好吃不好吃

”他“嗯嗯”地一氣吃完了三串，才摸摸肚子很滿意地說：“不吃真傻。

”趕緊掏錢，一手抓一把，這串咬一口，那串咬一口，真的很好吃，肥而不膩，焦香十足，還有一種特有的，說不出來的怪怪的味道(后來才聽新疆的同學(xué)說，那是孜然的味道)。

我們就這樣邊走邊吃，吃完了，就地再買，反正羊肉串?dāng)傋拥教幎加小?/p>

直吃得飽咯里都帶羊膻味，不能再吃了，再吃下去，我們非得變成草原牧民了。

本來以為羊肉串就是這樣好吃了，誰知新疆的同學(xué)說：那算什么羊肉串

真正好吃的是咱們新疆的羊肉串，那可是羊肉串的老家。

第一次那么羨慕新疆人，真正覺得新疆是個(gè)好地方。

咱也沒有機(jī)會(huì)去新疆啊，就把北京的羊肉串當(dāng)新疆的吧。

回到南方后，也見過羊肉串，但不僅外貌小里小氣，味道也完全變了樣，如果說北京的羊肉串是仿名牌，那么南方的羊肉串就是假冒偽劣了。

也有例外，一次到南京出差，在新街口發(fā)現(xiàn)了久違的羊肉串，那味道，那相貌和北京的一樣。

我又一次站在南京的大街上不顧斯文地大嚼起來。

以后只要去南京，都要想方設(shè)法地溜到新街口去過過癮。

但總是心有不甘，有事沒事總鼓動(dòng)頭兒：“咱們也到烏魯木齊去開個(gè)讀者作者聯(lián)誼會(huì)

” 《羊肉泡饃》有了羊肉串墊底，去西安吃羊肉泡饃的時(shí)候就好象有了膽量。

看過雄赳赳氣昂昂的兵馬俑，摸過楊貴妃的洗澡池，躲過小商小販的圍追堵截，吃過田里剛采下來的草莓，當(dāng)然也爬過大雁塔和古鐘樓，接下來就是品嘗西安小吃的時(shí)間。

西安小吃最具代表性的小吃是肉夾饃和羊肉泡饃。

不過，肉夾饃我連看都不看，一塊大肥肉塞在一塊大餅里，肥油直冒，盡管肉饃的主人說怎么怎么好吃，我就是吃不下去。

不是怕胖，而是從小就不吃肥肉。

肉夾饃是放棄了，但羊肉泡饃是一定要吃的。

于是就去找。

在古樓附近轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，轉(zhuǎn)累了就在一個(gè)小攤子上坐下來。

坐定后才發(fā)現(xiàn)對(duì)面一個(gè)老頭在專心致致干活：把一塊硬硬的饅頭掰成顆粒狀。

他神態(tài)專注地不緊不慢地掰呀掰，掉下來的粉末都用小指捺到嘴里。

他在干嘛

是不是牙口不好

正想著，又見老頭把掰好的產(chǎn)品倒進(jìn)一個(gè)盛滿濃湯的大海碗里，那碗濃湯頓時(shí)就變成了一碗漿糊。

老頭有滋有味稀里嘩啦地喝完了這碗漿糊，站起身子，抹了抹沾在胡子上的殘留物，打了個(gè)響亮的飽咯，滿臉都是幸福感。

突然好象明白了什么，趕緊找來伙計(jì)問：“那是什么

”“羊肉泡饃啊。

”老天，這糊里糊涂的東西就是大名鼎鼎的羊肉泡饃

小的時(shí)候就最恨把饅頭放進(jìn)湯里 ，軟不啦及的，要口感沒口感要味道沒味道，再好吃的饅頭再好喝的湯都給攪渾了。

所以，很遺憾，在西安最大的收獲是買了一堆民間工藝品，而在吃上，卻是一片空白。

看了賈平凹寫的陜西小吃，其中花了大量的筆墨形容羊肉泡饃的精彩，但我還是沒有被他煽乎得流出口水來。

這在我看關(guān)于吃的書籍的歷史中是少見的。

《朝鮮涼面》初到東北，第一次看到正宗的朝鮮人和朝鮮文字還是大驚小怪的，后來看多了，就見怪不怪了。

然后就開始琢磨如何深入了解朝鮮民族文化，比如，他們的飲食文化，更具體地說，如何吃遍學(xué)校周圍的朝鮮小吃店。

于是，先去朝鮮泡菜攤子前偵察一番，和買泡菜的朝鮮族老大媽套近乎，問：“道拉及是什么意思

”朝鮮族老大媽真的很象《奇襲》里的老大媽那樣慈祥，她不僅耐心地回答我的幼兒園水平的問題，還推薦我買了朝鮮泡菜的代表作——桔梗。

嘗了桔梗后，對(duì)朝鮮小吃就有了信心。

那一天，零下18°，屋外早已是灰白兩色世界。

從澡堂出來，頭發(fā)一會(huì)兒就凍成柴火棒。

并不覺得冷，只是渴得慌。

就到處找有水源的地方，后來發(fā)現(xiàn)一面“朝鮮涼面”的幌子正迎風(fēng)招展，涼面

正好解渴。

一頭扎進(jìn)去，里面已是高朋滿座，人人都端著一個(gè)大海碗往肚子里灌涼面，很舒服的樣子。

于是也要了一碗。

等端上來后，才覺得好象有點(diǎn)不對(duì)勁。

鮮紅的面湯上波瀾不興，面條當(dāng)然是潛伏在湯底的，只是這湯，怎么看都好象是剛從自來水龍頭里出來，冷不說，還有股漂白粉的味道。

懷疑歸懷疑，我真的太渴了，不管三七二十一，喝了再說。

結(jié)果，渴是解了，但我體內(nèi)的那點(diǎn)余溫可全給帶走了。

一路跑著回到宿舍，又是捂熱水袋又是灌開水，折騰了半天，才把胃里的那塊冰坨融化掉。

我犯了一個(gè)致命的錯(cuò)誤。

東北人和南方人本來就不一樣，他們冰天雪地里可以吃凍梨吃冰棒，那是因?yàn)樗麄冇袕男【湾憻挸鰜淼膱?jiān)強(qiáng)的胃。

所以他們可以裹著大棉襖吃涼面，而我，只能在穿短袖的時(shí)候。

但，我還是沒有勇氣再去品嘗朝鮮涼面了。

甚至一想到這四個(gè)字，我的胃就開始冒涼氣。

不怪朝鮮涼面，只能怪我自己。

《道口燒雞》說來慚愧，自己在外求學(xué)幾年，大部分的注意力花在吃上。

究其原因，一是學(xué)校食堂乏味的飯菜，使自己時(shí)常處于饑餓狀態(tài)；二是天性所致，“民以食為天”嘛，自己當(dāng)然也不例外。

于是，剛到長(zhǎng)春不久，就打聽到“道口燒雞”挺有特色，忙親臨考察。

果真，擺在櫥窗里的燒雞肥嫩嫩、黃燦燦、熱騰騰，撒發(fā)著迷人的香氣，又看到買燒雞的人排成了長(zhǎng)隊(duì)，更證實(shí)了此燒雞的名不虛傳。

此后三年間，只要錢包里有點(diǎn)余錢，便忙不迭地往燒雞店送，買不起整只就買半只；買不起半只就買雞雜碎(雞肝、雞卵等構(gòu)成，便宜而味極佳，是窮學(xué)生最親睞之物)。

那種拎著一小袋燒雞走路的愉快，無法言喻，只覺得生活在那一刻是多么美好。

此時(shí)若去攻讀書關(guān)，再厚的“磚頭”也能毫不費(fèi)勁地“啃”下來，這就是“道口燒雞”的威力。

有時(shí)，人的胃口會(huì)比腦袋重要得多，換句話說，就是物質(zhì)有時(shí)也能毫不客氣地戰(zhàn)勝精神。

逢到宿舍里的女同胞過生日，無例外地都要買只“道口燒雞”以饗大家。

雞上臺(tái)面后，往往還沒等打開塑料袋，大家就已經(jīng)操起家伙躍躍欲試了。

那香噴噴、熱騰騰的燒雞，嫩而無渣，連骨頭都是酥的，一塊雞肉在舌頭上還來不及停留就溜進(jìn)肚子里去了。

而此時(shí)往往有師兄師弟尋著香味不請(qǐng)自到，說句“生日快樂”就一屁股坐下來大嚼起來。

那時(shí)候，要求師兄師弟辦事或反過來他們求我們辦事，都言不二價(jià)：一只道口燒雞。

在長(zhǎng)春的三年，可以說是伴著“道口燒雞”的香味渡過的。

(雖不能常吃，但離學(xué)校不遠(yuǎn)的一家燒雞店每天毫不吝惜地飄來的香味，使我們的讀書生活變得有滋有味起來。

) 臨畢業(yè)的時(shí)候，有人告訴我，有一家大餅店專營(yíng)夾肉大餅，味道好得沒法提。

可惜沒有機(jī)會(huì)了。

要不然，現(xiàn)在又會(huì)有一樣好吃的供我回味了。

麥?zhǔn)鞂⒅?，外出路過南方一個(gè)小鎮(zhèn)，有幸在飯店吃到了從小烙印在腦際的美食——碾碾轉(zhuǎn)兒。

吃著這久違了的美食，當(dāng)年的那種對(duì)其情深意切的欲望不禁又重現(xiàn)于心頭。

那是我童年時(shí)代，正直國家困難時(shí)期，農(nóng)村百姓過著食不飽腹的生活。

人們想盡辦法，把能入口的東西都吃凈了，就連門前的老榆樹也不能幸免于難，人們把樹皮剝光，充當(dāng)了口中食糧。

盡管如此，仍難解饑餓之急。

母親不忍心我們挨餓，早早地許下愿：給我們做碾碾轉(zhuǎn)兒。

我們無不從心底里高興。

等啊盼啊

終于有一天，母親說地里的麥子可以吃了，讓我們跟著她去地里拔麥子。

地里的麥子還不十分熟，而這也正是做碾碾轉(zhuǎn)兒最好的時(shí)機(jī)。

由母親指點(diǎn)，專門挑選那些能用的麥子。

做碾碾轉(zhuǎn)兒用的麥子特別嚴(yán)格，嫩了不行，因?yàn)辂溩拥臐{水還沒凝固；老了也不行，因?yàn)辂溋Ｊ焱噶司吞闪恕?/p>

必須選那些既成熟而又沒干透了的、麥粒綠而飽滿且已經(jīng)有了一定硬度的麥子。

母親舍不得多拔，因?yàn)槟菍⑹俏覀円患业目诩Z。

等我們帶著兩捆麥子回家后，已累得直不起腰來了。

其實(shí)活是輕微的，只是人已餓得沒了力氣。

為了能吃到這美食，我們不得不堅(jiān)持著和母親一起做下去。

我們先是把麥穗一個(gè)個(gè)掐下，然后放入鍋里悶熟，再把悶后的麥穗撮成粒。

不等所有的工序結(jié)束，我就耐不住饑餓，將一把麥粒放入口中了，經(jīng)母親再三勸說，才沒再多吃。

等麥穗都撮成粒，母親把麥粒端到自家的石磨旁（當(dāng)時(shí)農(nóng)村差不多家家有石磨）。

將石磨的上扇掀起，把一玫銅錢墊在磨臍上，再將石磨放好。

將收拾干凈的麥粒倒在磨盤上，在磨眼上插一根秫桔桿兒，我們幾個(gè)和母親一道推的推，拉的拉，圍著磨道轉(zhuǎn)了起來。

因?yàn)閮缮饶ケP中間有銅錢墊著，磨扇間有著一定的空隙，所以推起來比磨面省些力氣，即便如此，我們還是費(fèi)盡了全身之力。

磨盤上的麥粒不斷下落，磨盤周圍不斷地落下了一個(gè)個(gè)的小面卷兒，不是太長(zhǎng)，如同一根根斷了的火柴棒。

我們個(gè)個(gè)臉上淌著汗，心情卻是很好的，因?yàn)轳R上就有飽飯可吃了，而且是上好的美食。

我們的汗珠不斷增多，磨盤四周的小面卷兒也橫七豎八地堆了起來，等磨盤上的麥粒全不見了，我們才氣喘噓噓地停了下來。

母親用掃帚輕輕地掃凈磨盤四周的小面卷兒，又掀起石磨的上扇，仔仔細(xì)細(xì)地將兩扇磨盤打掃干凈，我們這才隨母親來到上房。

等急了的我，也顧不得看清母親準(zhǔn)備了什么輔料兒（可能有些大蒜汁什么的吧，那年頭兒沒有上好的講究的），狼吞虎咽地吃了起來，那種感覺真的勝過吃法國大餐

時(shí)間過得好快，這難忘的童年轉(zhuǎn)眼已成往事。

隨著人們生活水平的提高和科技的進(jìn)步，各種傳統(tǒng)名吃和國外的名家食品也擺上了老百姓的餐桌。

人們可以在工作之余，心情舒暢地品嘗著人間美味，可是對(duì)我而言，最最難忘的還是吃著和母親一塊兒做出的碾碾轉(zhuǎn)兒，這種心情恐怕是當(dāng)今世人所不曾有過的。

愿所有的人們永遠(yuǎn)不再有我的那種感覺，愿所有的人都能以恬靜的心態(tài)去品嘗這人間的美食——碾碾轉(zhuǎn)兒

《鴨血粉絲湯》鴨血粉絲湯是我們這兒著名的風(fēng)味小吃o 鴨血粉絲湯味兒好,看相也好o晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里,一條條紅色的鴨血伴著黃色的油果、綠色的香菜、褐色的鴨肝,泛白的鴨腸散落其間,真是令人垂簾三尺! 鴨血粉絲湯做法很簡(jiǎn)單:來了客人,隨手抓一把洗凈的粉絲放入竹制的漏勺里,在熱湯里來回的晃動(dòng),燙上一兩分鐘o將燙書的粉絲倒進(jìn)碗里,再撈出些鴨血和油果子,加上湯水,撒上切好備用的熟鴨腸、鴨肝、香菜,喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的辣油,一碗色香味俱全的鴨血粉絲湯就做成了o 吃鴨血粉絲湯也挺有意思的o吃粉絲時(shí),我喜歡一根一根的吃,找到粉絲的頭以后o噓地一下吸進(jìn)嘴里,真是順滑爽口呀!吃油果子、鴨肝、鴨血,我先用舌頭舔一舔它的粗味道,再細(xì)細(xì)地詛嚼,品嘗它的細(xì)味道o有一天有一天我吃鴨血粉絲湯時(shí),由于吸粉絲過猛,湯濺得我滿臉都是,弄得我狼狽不堪o從此,我給鴨血粉絲湯取了個(gè)別名--樂開花o 《陽澄湖大閘蟹》陽澄湖大閘蟹是我們這著名的特產(chǎn)。

不僅蘇州人愛吃，而且全國各地的人們都愛吃。

有一天，家里來了客人，媽媽從外面買了十只大閘蟹。

買回來后，媽媽先把大閘蟹放進(jìn)水里浸一下，趁這個(gè)功夫，我趴在水池邊，靜靜地端詳著它們，它們是深灰色的，有兩只大大的鉗子，和八只小腳。

它的兩只大鉗子使勁的揮舞著，好像要和我來一場(chǎng)惡戰(zhàn)。

開始煮了，媽媽先把水放在鍋里煮上9~10分鐘，水開了后，媽媽把它們一一放進(jìn)了鍋里，漸漸地，它們的顏色由深灰變成了淡黃，又由淡黃變成了深紅色。

又煮了一會(huì)兒，就完全熟了。

媽媽打開了鍋蓋，一陣清香撲鼻而來，我狠狠地咽了一下口水，然后，媽媽把它們放進(jìn)了盤子里，一盤色澤誘人、色味俱佳的大閘蟹呈現(xiàn)在我的面前。

媽媽把盤子放到了桌子上，我迫不及待地抓了一只，津津有味的吃了起來。

我先把兩只大鉗子和八只小腳拽下來，前后咬一下，再一吸，又白又嫩的蟹肉就滑進(jìn)了我的嘴里。

大鉗子里的肉非常細(xì)膩潤(rùn)滑，入口即化。

然后我打開了蟹蓋，里面的蟹黃金燦燦的，我一吸，蟹黃就到了我的嘴里，真是鮮美

最后，我把蟹一分為二，細(xì)嚼慢咽起來。

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陽澄湖大閘蟹的味道真鮮美啊

讓人吃后回味無窮，贊不絕口。

真是名不虛傳的蘇州特產(chǎn)

寫出你對(duì)東北話（或方言）的感想，故事，及評(píng)價(jià)等等

九·一八事變指1931年9月18日在中國東北爆發(fā)的一次軍事沖突和政治事件。

沖突雙方是中國東北軍和日本關(guān)東軍。

根據(jù)沖突爆發(fā)的日期，史稱“九·一八事變”。

由于當(dāng)時(shí)中國東北地區(qū)稱為滿洲，因此日本方面將這次事變稱為“滿洲事變”。

九·一八事件爆發(fā)后，日本與中國之間的矛盾進(jìn)一步激化，而在日本國內(nèi)，主戰(zhàn)的日本軍部地位上升，導(dǎo)致日本走上全面侵華的道路。

這次事件爆發(fā)后的幾年時(shí)間內(nèi)，東北三省全部被日本關(guān)東軍占領(lǐng)，因此被中國民眾視為國恥，直至今日，九月十八日在中國許多非正式場(chǎng)合都被稱為“國恥日”。

在國際上，這起事件經(jīng)常被拿來與納粹德國的國會(huì)縱火案相提并論。

事變背景 主要人物：張學(xué)良、板垣征四郎

【第1句】：日本國內(nèi)情況 1921年華盛頓會(huì)議后，日本開始大規(guī)模裁軍。

1921年日本的軍費(fèi)為七億三千萬日元，1930年則裁減到五億日元以下，裁減額達(dá)40％。

可是大規(guī)模裁軍卻引起了軍人們的強(qiáng)烈不滿。

自從明治維新以來，日本一直奉行軍事優(yōu)先的原則，培養(yǎng)了大批職業(yè)軍人。

對(duì)于職業(yè)軍人來說，除了軍事以外他們沒有其他特長(zhǎng)，裁軍等于砸他們的飯碗。

此外，裁軍以前職業(yè)軍人是社會(huì)上最受尊敬的人，軍隊(duì)是最光榮的職業(yè)。

但裁軍開始后，職業(yè)軍人一下變成社會(huì)上多余的人，最好的學(xué)生不再報(bào)考軍事院校，一些飯店甚至拒絕穿軍服者進(jìn)入。

裁軍給職業(yè)軍人們帶來的失落感和焦躁感是可想而知的。

不滿的軍人開始秘密集會(huì)，天劍黨、櫻會(huì)、一夕會(huì)等軍人秘密組織紛紛成立，后來廣為中國人所熟悉的東條英機(jī)、岡村寧次等人，都是一夕會(huì)的成員。

不過當(dāng)時(shí)最有名的還是石原莞爾，是他提出“滿蒙生命線”的理論。

石原也是后來9·18事變的主謀。

【第2句】：日本控制東北鐵路 1905年，日本在日俄戰(zhàn)爭(zhēng)中獲勝，通過日俄講和條約，將中國旅順、大連等地的租借權(quán)和長(zhǎng)春－旅順的鐵路及附屬設(shè)施的財(cái)產(chǎn)權(quán)利占為己有。

此后，日本創(chuàng)立“南滿洲鐵道株式會(huì)社”，并有關(guān)東軍負(fù)責(zé)鐵路沿線的警備。

【第3句】：田中奏折 1927年6月，日本召開“東方會(huì)議”，并制定了《對(duì)華政策綱要》（即田中奏摺）。

在田中奏摺中曾經(jīng)提到：“惟欲征服支那，必先征服滿蒙，惟欲征服世界，必先征服支那。

倘支那完全可被我國征服，其他如小中細(xì)亞及印度、南洋等異服之族，必畏我敬我而降于我。

”這份奏摺在1929年被曝光，當(dāng)時(shí)的南京國民政府以及日后的中華人民共和國政府均認(rèn)為是日本奉行侵略中國政策的證明。

田中奏摺的真實(shí)性受到包括中國社會(huì)科學(xué)研究院日本研究所所長(zhǎng)蔣立峰在內(nèi)的學(xué)者質(zhì)疑，當(dāng)前的主流說法多認(rèn)為其應(yīng)為國民政府所偽造。

然而時(shí)至今日查考史料及歷史脈絡(luò)，當(dāng)時(shí)日本圖謀全面侵華已久確為事實(shí)。

【第4句】：皇姑屯事件與東北易幟 當(dāng)初，日軍與東北軍閥張作霖維持了合作關(guān)系，但漸漸的，日本開始將張作霖視為障礙。

1928年，關(guān)東軍將張作霖乘坐的列車炸毀，張作霖重傷不治身亡，史稱皇姑屯事件。

日本關(guān)東軍希望籍此事件造成東北出現(xiàn)群龍無首的局面。

皇姑屯事件并未引起日軍所期待的東北混亂，相反，1928年12月29日，張作霖的繼承人張學(xué)良突然宣布全東北易幟，接受中華民國國民政府的領(lǐng)導(dǎo)。

張學(xué)良進(jìn)一步對(duì)日本采取不合作的態(tài)度，并開始在南滿洲鐵路附近建設(shè)新的鐵路設(shè)施，通過低廉的價(jià)格與之競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致南滿洲鐵路陷入了經(jīng)營(yíng)危機(jī)。

感到危機(jī)感的關(guān)東軍不斷提出抗議，但張學(xué)良并不愿意妥協(xié)。

因此日軍石原莞爾、板垣征四郎等人決定發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)來奪得主導(dǎo)權(quán)。

【第5句】：萬寶山事件 1931年，中國人郝永德，未經(jīng)政府批準(zhǔn)，騙取萬寶山村附近12戶農(nóng)民的土地，并違法轉(zhuǎn)租給188名朝鮮人耕種水稻。

這些朝鮮人開掘水渠，截流筑壩。

這一工程侵害了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的利益，馬家哨口200余農(nóng)民上告。

吉林省政府批示：“令朝僑出境”。

然而日本駐長(zhǎng)春領(lǐng)事田代重德，派遣日本警察制止朝鮮人撤走，且限令于7月5日前完成筑渠。

7月1日，中國農(nóng)民400余人，聯(lián)合起來平溝拆壩。

7月2日，日本警察鎮(zhèn)壓平溝的中國農(nóng)民，雙方對(duì)峙，后日本增武裝警察，在日本軍警保護(hù)下，工程于7月5日完成。

同時(shí)，日本通過朝鮮日?qǐng)?bào)記者金利三，捏造新聞，說朝鮮人在萬寶山被殺，掀起朝鮮半島大規(guī)模的排華活動(dòng)，當(dāng)?shù)厝A僑死傷數(shù)百人。

日本卻以此次事件誣陷中國傷害朝鮮僑民。

【第6句】：中村事件 1931年6月，日本關(guān)東軍中村震太郎大尉和井杉延太郎在興安嶺索倫一帶作軍事調(diào)查，被中國東北軍興安屯墾公署第三團(tuán)團(tuán)副董昆吾發(fā)現(xiàn)并扣留，在證據(jù)確鑿情況下，團(tuán)長(zhǎng)關(guān)玉衡下令秘密處決中村震太郎。

日本藉機(jī)宣稱東北軍士兵因謀財(cái)害命而殺死中村，威逼中國交出關(guān)玉衡，并在日本民眾中煽風(fēng)點(diǎn)火，用“中村事件”和“萬寶山事件”誣陷中國“損害日韓移民”。

事變經(jīng)過

【第1句】：柳條湖事件 1931年9月18日傍晚，日本關(guān)東軍虎石臺(tái)獨(dú)立守備隊(duì)第2營(yíng)第3連離開原駐地虎石臺(tái)兵營(yíng)，沿南滿鐵路向南行進(jìn)。

夜22時(shí)20分左右，不部隊(duì)長(zhǎng)官柳條湖分遣隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)河本末守中尉為首一個(gè)小分隊(duì)在奉天（現(xiàn)沈陽）北面約7．5公里處的柳條湖南滿鐵路段上引爆小型炸藥，炸毀了小段鐵路。

并將3具身穿東北軍士兵服裝的中國人尸體放在現(xiàn)場(chǎng)，作為東北軍破壞鐵路的證據(jù)。

爆炸后，駐扎中方北大營(yíng)和沈陽城的日軍兵分南北兩路，向中國軍隊(duì)駐地北大營(yíng)進(jìn)攻。

南軍為平田幸弘指揮關(guān)東軍第2師步兵第2旅第29團(tuán)，北軍為島本正一指揮的鐵路守備隊(duì)第2營(yíng)。

當(dāng)時(shí)，北大營(yíng)駐守的東北軍第七旅毫無防備，被打得措手不及。

而事前張學(xué)良曾訓(xùn)令東北軍不得抵抗，駐守部隊(duì)并未做出激烈反擊。

第七旅三個(gè)團(tuán)中有兩個(gè)團(tuán)按指示撤走，只有王鐵漢的620團(tuán)未及時(shí)接到撤退命令，被迫自衛(wèi)抵抗，最后突圍撤走。

由于執(zhí)行不抵抗命令，北大營(yíng)逾萬名守軍被只有500多人的日軍擊潰。

【第2句】：遼寧、吉林主要城鎮(zhèn)淪陷 日軍在沈陽當(dāng)獨(dú)立守備隊(duì)向北大營(yíng)進(jìn)攻的同時(shí)，關(guān)東軍第2師第3旅第29團(tuán)向奉天城攻擊。

9月19日凌晨，關(guān)東軍司令本莊繁下令：遼陽的第2師主力增援對(duì)奉天的進(jìn)攻；獨(dú)立守備隊(duì)第3營(yíng)進(jìn)攻營(yíng)口、第4營(yíng)進(jìn)攻鳳凰城、安東（今丹東）；第2師第3旅主力、騎兵第2團(tuán)、獨(dú)立守備第1營(yíng)分別進(jìn)攻長(zhǎng)春寬城子、二道溝、南嶺等地。

至9月19日10時(shí)，日軍先后攻占奉天、四平、營(yíng)口、鳳凰城、安東等南滿鐵路、安奉鐵路沿線18座城鎮(zhèn)。

長(zhǎng)春地區(qū)的東北軍自發(fā)反擊，戰(zhàn)至次日，長(zhǎng)春陷落。

9月21日，東北邊防軍駐吉林省副司令長(zhǎng)官公署參謀長(zhǎng)熙洽率部投敵，日軍第2師主力占領(lǐng)吉林。

【第3句】：黑龍江主要城鎮(zhèn)淪陷 10月1日，東北軍黑龍江洮南鎮(zhèn)守使張海鵬投敵，且奉日軍命令派出3個(gè)團(tuán)進(jìn)攻齊齊哈爾。

10月16日在嫩江橋，被黑龍江省防軍擊退。

守軍炸毀嫩江鐵路橋的第

【第1句】：第

【第2句】：第5號(hào)橋，以阻止日偽軍進(jìn)犯。

10月26日，關(guān)東軍第2師第29團(tuán)占領(lǐng)四洮鐵路沿線主要城鎮(zhèn)。

11月4日，關(guān)東軍嫩江支隊(duì)攻擊嫩江橋北守軍。

黑龍江省政府代主席兼代東北邊防軍駐江副司令長(zhǎng)官馬占山指揮3個(gè)旅，5個(gè)團(tuán)共1．6萬余人進(jìn)行江橋抗戰(zhàn)，戰(zhàn)至11月18日，終因傷亡慘重而棄守省城齊齊哈爾，撤往克山、海倫。

11月19日，日軍攻陷齊齊哈爾。

【第4句】：錦州、哈爾濱淪陷 張學(xué)良在事件爆發(fā)后離開奉天，帶領(lǐng)屬下轉(zhuǎn)移到錦州。

1931年10月8日，關(guān)東軍派出12架轟炸機(jī)空襲錦州。

對(duì)此，南次郎陸軍大臣依然對(duì)若槻禮次郎首相聲稱“由于受到中國軍隊(duì)的防空炮火攻擊，才不得已采取自衛(wèi)行動(dòng)”，此后關(guān)東軍發(fā)表公開聲明，宣稱“張學(xué)良在錦州集結(jié)大量兵力，如果置之不理，恐將對(duì)日本權(quán)益造成損害。

為了盡快解決滿蒙問題，關(guān)東軍有必要驅(qū)逐錦州政權(quán)。

”此后，幣原主張的國際協(xié)調(diào)主義外交政策受到了嚴(yán)重的挫折，日本在軍國主義的道路上越走越遠(yuǎn)。

日軍攻占黑龍江省主要城鎮(zhèn)后，開始進(jìn)攻遼西地區(qū)。

12月15日，關(guān)東軍進(jìn)攻錦州。

12月17日，日本陸軍中央部由日本本土增派混成第8旅，并從朝鮮調(diào)第20師司令部、混成第38旅、重轟炸飛行中隊(duì)以增援關(guān)東軍。

12月28日，第2師主力渡過遼河進(jìn)攻錦州；12月30日，混成第39旅進(jìn)攻打虎山（今大虎山）。

1932年1月3日，第20師司令部率混成第38旅占領(lǐng)錦州。

駐錦州的東北軍第

【第12句】：第20旅和騎兵第3旅已奉命撤退至河北灤東地區(qū)和熱河。

1月28日關(guān)東軍第3旅由長(zhǎng)春向哈爾濱進(jìn)犯，同時(shí)從遼西地區(qū)調(diào)第2師增援。

當(dāng)時(shí)為了轉(zhuǎn)移國際社會(huì)對(duì)滿洲的關(guān)注，日本在國際大城市上海挑起事端，引發(fā)了一·二八事變。

1月31日，依蘭鎮(zhèn)守使兼第24旅旅長(zhǎng)李杜率吉林自衛(wèi)軍進(jìn)行哈爾濱保衛(wèi)戰(zhàn)。

激戰(zhàn)五天，自衛(wèi)軍傷亡慘重，撤往賓縣。

2月5日，日軍攻陷哈爾濱。

【第5句】：滿洲國成立 由于受到了國際輿論的普遍譴責(zé)，關(guān)東軍不敢悍然武力占領(lǐng)滿洲全境，因此考慮建立傀儡政權(quán)。

當(dāng)時(shí)擔(dān)任特務(wù)機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人的土肥原賢二大佐游說了已經(jīng)退位的清朝末代皇帝溥儀。

當(dāng)時(shí)關(guān)東軍以復(fù)興滿清為條件，說服溥儀回到東北。

11月10日，溥儀從天津出發(fā)，11月13日到達(dá)營(yíng)口，最后停留在駐守旅順的日本軍營(yíng)內(nèi)。

1932年3月1日，日本扶植的滿洲國正式成立。

溥儀擔(dān)任國家元首，首都定在「新京」（現(xiàn)在的長(zhǎng)春），年號(hào)定為「大同」。

上述宣言都在東北行政委員會(huì)委員長(zhǎng)張景惠的公館發(fā)表。

國際聯(lián)盟強(qiáng)烈譴責(zé)日本政府的行為，并不承認(rèn)滿洲國政府的合法性。

日本表示抗議并且脫離國際聯(lián)盟。

3月9日，溥儀登基儀式在新京舉行。

1932年9月15日，日本與偽滿洲國簽訂《日滿議定書》，滿洲國承認(rèn)日本的既得權(quán)益，并允許關(guān)東軍在滿洲國內(nèi)駐軍。

各方反應(yīng)

【第1句】：國民政府

【第1句】：外交努力 9月19日，中國駐國際聯(lián)盟的全權(quán)代表施肇基向國聯(lián)報(bào)告事件，請(qǐng)國聯(lián)主持公道； 9月19日，中國外交部長(zhǎng)王正廷向日本公使重光葵提出嚴(yán)重抗議； 9月21日，施肇基正式向國聯(lián)提出申訴； 9月23日，中國政府就此事照會(huì)美國政府，希望對(duì)方「深切關(guān)懷」。

【第2句】：不抵抗政策 1991年其重獲自由后，張學(xué)良在各種場(chǎng)合多次承認(rèn)“不抵抗”的決策完全是其一人所為。

與蔣介石無關(guān)。

盡管日本在萬寶山事件和中村事件多次挑釁，張學(xué)良仍于9月6日致電東北軍參謀長(zhǎng)榮臻及東北三省政務(wù)委員會(huì)：“現(xiàn)在日方對(duì)我外交漸趨積極，應(yīng)付一切，極宜力求穩(wěn)慎，對(duì)于日人無論其如何尋事，我方務(wù)須萬方容忍，不可與之反抗，致釀事端。

希迅即密電各屬，切實(shí)注意為要。

” 在九一八事變中，張學(xué)良落下了“不抵抗將軍”的評(píng)價(jià)。

然而對(duì)于張學(xué)良的不抵抗行為，后來逐漸評(píng)價(jià)為：他錯(cuò)誤判斷日軍目的，若其知道日軍并非“尋事”，而是要吞并東北。

作為東北少帥，他不至于會(huì)將東北拱手讓給日本。

張學(xué)良1990年接受日本國營(yíng)電視臺(tái)采訪時(shí)，表示他當(dāng)時(shí)認(rèn)為「戰(zhàn)爭(zhēng)不合乎日本政府的利益，日本政府應(yīng)會(huì)約束關(guān)東軍」。

【第2句】：中國共產(chǎn)黨 9月20日，中國共產(chǎn)黨中央委員會(huì)發(fā)表《為日本帝國主義強(qiáng)暴占領(lǐng)東三省事件宣言》，譴責(zé)日軍侵略。

9月22日，中共中央通過《關(guān)于日本帝國主義強(qiáng)占滿洲事變的決議》，向全黨指出：“立刻發(fā)動(dòng)與組織廣大工農(nóng)群眾反對(duì)日本帝國主義占領(lǐng)滿洲”是黨的中心任務(wù)，特別在滿洲應(yīng)組織武裝力量，“直接給日本帝國主義以嚴(yán)重打擊”，并連續(xù)多次發(fā)表宣言，作出決議，聲討日本法西斯的侵略罪行，揭露蔣介石國民黨的反動(dòng)政策，號(hào)召全國人民奮起抗擊日本侵略者，以民族革命戰(zhàn)爭(zhēng)，驅(qū)逐日本侵略者出中國，以求中華民族的徹底解放和獨(dú)立。

在中國共產(chǎn)黨的號(hào)召和一些地方黨組織的領(lǐng)導(dǎo)下，全國人民掀起了空前規(guī)模的抗日救國高潮，北平、上海、南京、天津、杭州、武漢、太原、廣州、濟(jì)南、福州等地的大中學(xué)生和市民紛紛集會(huì)游行，通電抗日救國，并結(jié)隊(duì)赴南京請(qǐng)?jiān)浮⑹就?，要求政府出兵抗日?/p>

【第3句】：日本政府

【第1句】：內(nèi)閣不擴(kuò)大方針 1931年9月19日，日本政府召開緊急內(nèi)閣會(huì)議。

南次郎陸軍大臣強(qiáng)調(diào)這是關(guān)東軍的自衛(wèi)行動(dòng)，但是幣原喜重郎外務(wù)大臣（男爵）懷疑這是關(guān)東軍的陰謀，并且試圖通過外交手段解決這次事端。

9月24日，內(nèi)閣會(huì)議決定了「不將事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大」的方針。

然而關(guān)東軍無視政府的決定，以自衛(wèi)為名，不斷擴(kuò)大戰(zhàn)線。

【第2句】：若槻禮次郎內(nèi)閣總辭 12月11日，若槻禮次郎內(nèi)閣總辭。

次日，犬養(yǎng)毅任首相兼外相，荒木貞夫任陸軍大臣。

6五一五事件 1932年3月12日，犬養(yǎng)毅內(nèi)閣作出決定“滿蒙市從中國本土分離獨(dú)立的統(tǒng)治地域，今后，（日本將）幫助其建立國家體制。

”事實(shí)上，日本政府在這次事件上被動(dòng)地被獨(dú)斷專行的關(guān)東軍制約。

（同年日本爆發(fā)五?一五事件，犬養(yǎng)毅被暗殺。

）

【第4句】：國際社會(huì) 國際聯(lián)盟及李頓調(diào)查團(tuán) 國際聯(lián)盟派出調(diào)查團(tuán)調(diào)查事變始末。

1932年10月2日，該調(diào)查團(tuán)發(fā)表李頓報(bào)告，指出日本發(fā)動(dòng)的事變是侵略中國的行為。

由于國聯(lián)拒絕承認(rèn)滿洲國為獨(dú)立國家，令日本撤出國聯(lián)。

調(diào)查團(tuán)在事變后一年多后才發(fā)表報(bào)告，誠然是為時(shí)已晚——日本不理會(huì)國聯(lián)的譴責(zé)，繼續(xù)侵略行動(dòng)。

我國駐英公使郭泰祺在國聯(lián)特會(huì)上演說，反對(duì)國聯(lián)對(duì)中國問題不顧多數(shù)國家的反對(duì)，僅秉英、法兩國之意旨草擬袒日?qǐng)?bào)告書。

【第5句】：美國 1932年1月7日，美國國務(wù)卿亨利·史汀生向日本和中國發(fā)表照會(huì)，宣布日本對(duì)滿洲的侵略是對(duì)中國領(lǐng)土內(nèi)政的干涉，違反了凡爾賽和約，因此美國政府對(duì)此不予承認(rèn)。

這被稱為“史汀生主義”。

中國和當(dāng)時(shí)歐洲各國對(duì)此都普遍表示贊同，但是日本卻無視這一通告。

美國對(duì)“九·一八”事變的反應(yīng)，經(jīng)歷了一個(gè)由消極觀望，到與國聯(lián)合作，再到“不承認(rèn)主義”的過程，總的趨勢(shì)是朝著逐漸強(qiáng)硬的方向發(fā)展。

但由于美國沒有采取強(qiáng)有力的實(shí)質(zhì)性行動(dòng)，美國的反應(yīng)對(duì)日本的遏制是軟弱無力的。

民間運(yùn)動(dòng) 東北抗日聯(lián)軍 ⑴游行集會(huì) 9月28日，北平20萬人舉行抗日救國大會(huì)，要求對(duì)日宣戰(zhàn)，收復(fù)失地。

9月28日，南京、上海的二千多學(xué)生請(qǐng)?jiān)福瑳_擊國民政府外交部。

外交部長(zhǎng)王正廷被學(xué)生打傷，后被迫辭職。

⑵抵制日貨運(yùn)動(dòng) 1931年7月，由于萬寶山事件，日本煽動(dòng)朝鮮排華反華，中國國內(nèi)再次爆發(fā)抵制日貨運(yùn)動(dòng)；九一八事變后，運(yùn)動(dòng)愈演愈烈。

文藝作品 張寒暉《松花江上》1931年9月18日，日本侵略軍大舉進(jìn)攻中國東三省，蔣介石采取不抵抗政策，驅(qū)趕“剿共”前線的東北軍官兵，攜老帶子，布滿西安街頭。

他們被迫流亡關(guān)內(nèi)，有家不能歸，有仇不能報(bào)，卻要為反共反人民的內(nèi)戰(zhàn)去賣命，從心頭都郁結(jié)著悲苦怨憤，要傾吐，要爆發(fā) 。

正是在如此的背景下，張寒暉譜寫了這首感人肺腑的獨(dú)唱曲，以含著熱淚的哭泣似的音調(diào)，唱出了悲憤交加的聲音。

他把自己的這首歌教給學(xué)生、群眾演唱，然后，他帶領(lǐng)群眾到西安的城墻上，街頭中去演唱，悲怨壯烈的歌聲深深打動(dòng)了廣大東北軍官兵的心，竟有數(shù)萬名官兵聽后落淚。

“西安事變”爆發(fā)前后，西安城里已到處可以聽到《松花江上》的歌聲，并迅速傳遍全國。

“我的家在東北松花江上，那里有森林煤礦。

還有那滿山遍野的大豆高粱……”這是上個(gè)世紀(jì)三四十年代曾被譽(yù)為“流亡三部曲”之一，而風(fēng)靡中華大地的抗戰(zhàn)歌曲《松花江上》。

西安事變前夕，西安愛國青年去臨潼請(qǐng)?jiān)笗r(shí)，行至十里鋪，張學(xué)良將軍驅(qū)車趕來，勸導(dǎo)學(xué)生勿去臨潼，怕有危險(xiǎn)。

這時(shí)，有人唱起了“九一八，九一八，從那個(gè)悲慘的時(shí)候，脫離了我的家鄉(xiāng)，拋棄那無盡的寶藏。

流浪，流浪……”悲壯的歌聲令人斷腸。

張學(xué)良聽了，沉痛地說:“請(qǐng)大家相信我，我是要抗日的……我在一周之內(nèi)，用事實(shí)來答復(fù)你們。

” 抗戰(zhàn)開始后，周恩來曾代表中共八路軍駐西安辦事處出席東北軍軍官會(huì)議。

會(huì)議結(jié)束時(shí)，周指揮與會(huì)軍官唱了這首歌。

悲憤的歌聲激起了大家思念故鄉(xiāng)的情緒。

當(dāng)歌聲進(jìn)入“哪年哪月才能夠回到我那可愛的故鄉(xiāng)

”時(shí)，全場(chǎng)軍官有的熱淚盈眶，有的低頭哭泣，有的舉起了拳頭，“一定要打回老家去

”的決心，充溢著歌唱者的胸膛。

《松花江上》初由省立二中唱起，后流傳東北軍，并迅速唱遍了大江南北和長(zhǎng)城內(nèi)外。

當(dāng)時(shí)，這首歌曲并沒有出版，而且誰也不知道作者是張寒暉，可是，那旋律中凝聚的血淚卻強(qiáng)烈地感染著愛國的中華兒女們，人們爭(zhēng)相傳抄傳唱，在祖國破碎山河的上空，到處飄蕩著歌曲中的呼號(hào)。

1938年7月7日晚，武漢舉行了抗日周年的盛大活動(dòng)，十多萬群眾分乘幾百條木船，舉著火把匯聚在長(zhǎng)江之上。

這時(shí)候，不知是誰領(lǐng)頭唱起了《松花江上》，立即引起大家的呼應(yīng)，十幾萬人的歌聲掀起了巨大的聲浪，匯成了人間罕見的、血淚凝聚的感情的交響。

一直埋頭苦干的革命音樂家張寒暉，就是這樣代表著人民傾吐呼號(hào)，為我們留下了這首不朽的戰(zhàn)斗性的悲歌。

歌曲賞析 這首歌以帶尾聲的二部曲式為結(jié)構(gòu)。

傾訴性的音調(diào)貫穿全曲，并兼有敘事和抒情的特點(diǎn)，真切感人。

旋律以環(huán)回縈繞，反復(fù)詠唱的方式引伸展開，感情越來越激動(dòng)，具有回腸欲斷的效果。

當(dāng)尾聲唱出呼天喚地似的旋律時(shí)，歌曲達(dá)到了高潮，在聲淚俱下的悲痛中，蘊(yùn)藏著要求起來抗?fàn)幍牧α俊?/p>

歌詞全文： 我的家在東北松花江上， 那里有森林煤礦， 還有那滿山遍野的大豆高粱。

我的家在東北松花江上， 那里有我的同胞， 還有那衰老的爹娘。

“九一八”，“九一八”， 從那個(gè)悲慘的時(shí)候。

“九一八”，“九一八”， 從那個(gè)悲慘的時(shí)候。

脫離了我的家鄉(xiāng)， 拋棄那無盡的寶藏， 流浪

流浪

整日價(jià)在關(guān)內(nèi)流浪

哪年，哪月， 才能夠回到我那可愛的故鄉(xiāng)

哪年，哪月， 才能夠收回那無盡的寶藏

爹娘啊，爹娘啊， 什么時(shí)候， 才能歡聚一堂

紀(jì)念活動(dòng) 中華人民共和國政府在1991年9月18日在沈陽開放了九一八事變陳列館。

前日本首相橋本龍?zhí)稍?997年訪華時(shí)拜訪過這個(gè)地方。

9月18日被不少中國人認(rèn)為是「國恥日」，而中國民間要求將9月18日定為國恥日的訴求也不時(shí)出現(xiàn)。

沈陽市從1995年始，每年在9月18日晚上鳴響防空警報(bào)3分鐘，以警示民眾勿忘國恥。

事變思考 1931年的今天，日本軍國主義發(fā)動(dòng)了蓄謀已久的侵華戰(zhàn)爭(zhēng)。

這場(chǎng)侵略戰(zhàn)爭(zhēng)給中國人民帶來了空前的災(zāi)難和損失，也給后人留下了深刻的歷史血鑒。

今天，面對(duì)第76個(gè)“九一八”，勿忘國恥，我們思考的應(yīng)當(dāng)更多、更深。

其一，勿忘國恥當(dāng)思國運(yùn)。

走進(jìn)沈陽市“九一八”歷史博物館，讓人深思再三的莫過于“國運(yùn)”二字。

從高聳的殘歷碑到蜿蜒的展廳，如同是用一串串“難”字勾畫出的國難圖，國家的災(zāi)難、民族的苦難、抗?fàn)幍哪ルy……撫今追昔，百感化作一念：當(dāng)苦日子離去的時(shí)間越久遠(yuǎn)，當(dāng)富日子光臨的越急匆，我們心系國家、民族的命運(yùn)，如何才能讓國恥一去不復(fù)返

歷史實(shí)踐告訴我們，國家與民族的興衰成敗，需要全國人民的人心支撐，而要把十三億人的力量凝集起來，惟有堅(jiān)持中國共產(chǎn)黨的正確領(lǐng)導(dǎo)。

其二，勿忘國恥當(dāng)思發(fā)展。

76年前，我國經(jīng)濟(jì)落后也是造成國門洞開、生靈涂炭的一個(gè)重要原因。

看昨天知國恥，看今天想國興，看明天盼國強(qiáng)。

只有致力于解放和發(fā)展社會(huì)生產(chǎn)力，不斷增強(qiáng)綜合國力，國家才能長(zhǎng)治久安。

為了不再做“弱肉”，不再被“強(qiáng)食”，我們必須勵(lì)精圖治、奮發(fā)圖強(qiáng)，以科學(xué)發(fā)展來大踏步地向前追趕。

我們要清醒地看到，我國仍是一個(gè)發(fā)展中國家，人口多、底子薄，生產(chǎn)力不發(fā)達(dá)的狀況沒有根本改變；我國經(jīng)濟(jì)總體規(guī)模雖然比較大，但人均國內(nèi)生產(chǎn)總值還排在世界100位之后。

面對(duì)現(xiàn)實(shí)，倍感發(fā)展之急迫，不思發(fā)展就如同當(dāng)年的不抵抗，有發(fā)展才談得上民族尊嚴(yán)，才能在抓住機(jī)遇迎接挑戰(zhàn)中，使我們的民族、我們的國家真正巍峨挺立。

其三，勿忘國恥當(dāng)思憂患。

古往今來，我們的民族不乏“憂論”：憂國憂民、居安思危、先憂后樂、進(jìn)亦憂退亦憂，等等。

憂，具有很重要的道理：“生于憂患，死于安樂”。

然而，這個(gè)道理，似乎沒有“直奔主題”，沒有“坐落”到目的上——憂患是為了圖強(qiáng)，而圖強(qiáng)又必須先進(jìn)。

如今，我國人民先進(jìn)意識(shí)大大增強(qiáng)，國家也正在欣欣向榮地強(qiáng)大起來。

這是個(gè)大醒、大幸。

然而，世界風(fēng)云變幻，“落后就要挨打”還將是一個(gè)長(zhǎng)久而嚴(yán)酷的現(xiàn)實(shí)。

因此，面對(duì)76年后的“九一八”，正如中央領(lǐng)導(dǎo)同志指出，“居安思?！睉?yīng)成為我們須臾不可忘卻的憂患意識(shí)。

史路迢迢，多有一鑒：“兢兢以強(qiáng)，迤迤乃亡”；“盛世不怠，奮發(fā)圖強(qiáng)”。

惟有人人不怠，才有舉國不??；惟有舉國不怠，我們民族才能長(zhǎng)盛不衰，明天才會(huì)更加美好。

策動(dòng)人員 “九一八”事變的策動(dòng)者及其結(jié)局 1931年9月18日，盤踞在我國東北境內(nèi)的日本關(guān)東軍精心策劃制造了震驚中外的“九一八”事變，拉開了日本侵華戰(zhàn)爭(zhēng)的序幕。

板垣征四郎、石原莞爾、土肥原賢二，是“九一八”事變的直接策劃者和實(shí)施者。

坂垣征四郎被稱為關(guān)東軍的“大刀”。

他1916年從日本陸軍大學(xué)畢業(yè)后，任陸軍參謀本部中國課課員，1919年任中國駐軍參謀，之后任云南、漢口等處日軍特務(wù)機(jī)關(guān)長(zhǎng)，1929年任關(guān)東軍高級(jí)參謀。

1930年6月，坂垣征四郎在與石原莞爾進(jìn)行了多次密謀后，組織了橫跨中國東北三省的“參謀旅行”。

“參謀旅行”是他們策劃“九一八”事變的前哨戰(zhàn)。

他們?cè)诠枮I、錦州、旅順等地制定了日軍在這些地區(qū)作戰(zhàn)的攻防戰(zhàn)略，在“旅行”中提出了日本占領(lǐng)滿蒙的計(jì)劃，并稱，“在對(duì)俄作戰(zhàn)上，滿蒙是主要戰(zhàn)場(chǎng)，在對(duì)美作戰(zhàn)上，滿蒙是補(bǔ)給的源泉。

實(shí)際上，滿蒙在對(duì)美、俄、中的作戰(zhàn)上，都有最大的關(guān)系”。

石原莞爾被稱為關(guān)東軍的“大腦”。

1918年，他以全校第二名的總成績(jī)畢業(yè)于日本陸軍大學(xué)，當(dāng)時(shí)曾有人評(píng)價(jià)說，石原莞爾的頭腦是陸軍大學(xué)“有史以來第一的頭腦”。

1922年，他留學(xué)德國，研究過拿破侖軍事思想和第一次世界大戰(zhàn)史，但他的全部興趣和愛好，都集中在如何完成日本的侵略擴(kuò)張方面。

1928年10月，他由日本陸軍大學(xué)教官調(diào)任關(guān)東軍作戰(zhàn)參謀，與坂垣征四郎、土肥原賢二形成團(tuán)伙，策劃發(fā)動(dòng)了“九一八”事變。

土肥原賢二是日軍中的“中國通”。

他1912年從日本陸軍大學(xué)畢業(yè)后，任職于日本陸軍參謀本部，隨即被派往中國，開始了長(zhǎng)達(dá)30年的特務(wù)生涯。

他能講一口流利的北京話，還會(huì)講幾種中國方言，1930年任天津特務(wù)機(jī)關(guān)長(zhǎng)，“九一八” 事變前30天，他調(diào)任沈陽特務(wù)機(jī)關(guān)長(zhǎng)。

雖然“九一八”事變發(fā)生時(shí)，他不在沈陽，但由他主持的土肥原特務(wù)機(jī)關(guān)卻是發(fā)動(dòng)事變的中心。

事變發(fā)生后3天，土肥原賢二即從東京返回，就任沈陽市市長(zhǎng)。

“九一八”事變后，坂垣征四郎任沈陽特務(wù)機(jī)關(guān)長(zhǎng)、偽滿洲國軍政最高顧問，1936年任關(guān)東軍參謀長(zhǎng)，并在1937年以日軍第五師團(tuán)長(zhǎng)的身份率日軍入侵中國華北。

戰(zhàn)后，他被遠(yuǎn)東國際軍事法庭判定為甲級(jí)戰(zhàn)犯，并于1948年12月23日被處以絞刑。

事變后，石原莞爾被任命為關(guān)東軍副參謀長(zhǎng)，后升任日本陸軍中將。

1945年日本戰(zhàn)敗投降后，石原莞爾見風(fēng)使舵、混淆視聽，逃脫了遠(yuǎn)東國際軍事法庭的審判。

1949年8月15日，他因膀胱癌病死家中，終年60歲。

“九一八”事變后，土肥原賢二還參與策劃了一系列侵略中國的陰謀事件，如“華北自治”、扶植汪精衛(wèi)偽政權(quán)、“張北事件”“七七”事變等。

日本戰(zhàn)敗投降后，土肥原賢二被遠(yuǎn)東國際軍事法庭判定為甲級(jí)戰(zhàn)犯，并處以絞刑。

1931年日軍為取得更大利益，于當(dāng)年9月18日突然對(duì)東北軍發(fā)動(dòng)攻擊。

在不抵抗命令下，東北軍撤出東北，日本策劃偽滿州國成立，從此東北民眾開始了日軍統(tǒng)治的14年悲慘生涯。

抗戰(zhàn)勝利后，每年的9月18日被中國人視為國恥日!參考資料：

參觀東北烈士紀(jì)念館感想

參觀東北烈士紀(jì)念館感想2011年5月28日，我作為一名中國共產(chǎn)黨預(yù)備黨員，我來到東北烈士紀(jì)念館參觀，緬懷先烈，牢記中國歷史，認(rèn)清我們的責(zé)任。

東北烈士紀(jì)念館位于哈爾濱市南崗區(qū)一曼街，是一座潔白、莊嚴(yán)的西歐古典式大樓。

日偽時(shí)期為哈爾濱警察廳，趙一曼烈士等曾囚禁于此。

1947年，東北人民解放軍政委羅榮桓提議在此籌建東北烈士紀(jì)念館。

下午兩點(diǎn)，我來到東北烈士紀(jì)念館門前，首先映入眼簾的是一座潔白、莊嚴(yán)的西歐古典式大樓。

看著莊嚴(yán)的大樓，我的心情一下就變了，由原來的那種輕松變成了一種沉重，因?yàn)槲視?huì)看到歷史，看到我們的先烈們?yōu)榱俗鎳念I(lǐng)土不被侵略，先烈們和敵人們做了頑強(qiáng)的斗爭(zhēng)，面對(duì)兇狠的敵人，他們沒有投降，而是用自己的生命來保家衛(wèi)國。

進(jìn)入這棟莊嚴(yán)的大樓，可以清楚的看見火炬在閃亮著，這是烈士們的魂，這是烈士們的精神，他們永遠(yuǎn)活在我們的心里，始終激勵(lì)著我們，紀(jì)念館總共有三層，從一樓開始參觀，一樓在地下，下樓時(shí)，我能很清楚的感覺到一種陰森，一股陰冷從脊背升起，下去之后就看見了一輛過時(shí)的摩托車，車上還坐著一個(gè)面部猙獰的日本兵，看著當(dāng)時(shí)日本在哈爾濱的各種照片，讀著日本在哈爾濱犯下的罪行，我的心里有一種壓不住的憤火，我就單看這些就有一種恐懼，而我們的先烈們?cè)诜N種酷刑之下，仍然不屈服，堅(jiān)持同入侵者做斗爭(zhēng)，我想這就是我首先要學(xué)習(xí)的一種精神，有堅(jiān)韌不拔的毅力，同一切損害國家的行為做斗爭(zhēng)，熱愛自己多的祖國。

在這一層使我印象深的