花光家底，要讓2000畝荒地變“天湖”

梁煥林回村后，看到當地爛柯山下的一塊荒地，就動心了。這里放眼望去十分荒涼，光禿禿的連一棵樹都沒有。他覺得這樣荒廢太可惜，于是決定把它打造成一片美麗的原生態濕地。衣錦還鄉的他本是鄉親們眼中的佼佼者，可聽說了他的想法后，大家都覺得他“簡直就是個傻瓜”。

就這樣，這片沒人要的荒地，梁煥林一口氣承包了2000多畝，然后調來挖掘機，開始挖湖養魚做農莊。令村民吃驚的是，一天僅柴油費就要花掉2000多元，大家覺得他花錢如流水?？蛇@并不是梁煥林唯一的驚人之舉，他又在沙埔鎮典三村文慶塱，花30多萬元租下700多畝魚塘，與他這塊荒地距離不遠。為什么又要單獨租魚塘呢？人們迷惑不解。

原來，梁煥林要養一種小時候吃過的很特別的魚。那是1973年的一個星期天，一個同學拿了一條魚來學校。他們11個同學吃了一條“文慶鯉”，一人吃一點，那種鮮香簡直無法形容。它是水域3000畝的文慶塱獨有的品種。因為水質、土壤和食物的不同，它有著獨特的口感。那時的文慶鯉平民百姓根本吃不到，全部都是出口。

梁煥林介紹說，文慶鯉素以“身嬌肉貴”聞名于世，因魚側腰長有閃閃發光的金線，游動時金光閃動，又稱“金線文慶鯉”，早在清光緒時期就是貢品，被稱為“嶺南第一鯉”。70年代初，文慶鯉更是作為國宴名菜款待柬埔寨西哈努克親王和埃塞俄比亞賽拉西皇帝，并作為出口水產品，遠銷港澳和東南亞等地。所以，回到家鄉的第一時間，梁煥林就去尋找記憶中的美味。可是，終于找到頗有神秘色彩的“文慶鯉”時，眼前的一幕卻完全出乎梁煥林的預料。他在菜市場看了一上午驚訝地發現，它的價格從一斤12元跌到10元，還是沒人要，魚攤老板一條都沒賣出去。珍貴的“文慶鯉”怎么會身價大跌，無人問津呢？他百思不得其解。

梁煥林后來了解到，村民們都去種水稻和芡實了，魚塘里很少有人再養文慶鯉。由于產量非常有限，慢慢地，都沒有人知道這種魚到底好在什么地方了。再有人賣文慶鯉，大家也認為是冒牌貨，根本就不認可。

如何讓昔日譽滿中外的“嶺南第一鯉”重獲新生，再次樹起這塊金字招牌？經過一番考慮，梁煥林專門承包了文慶塱，一邊緊鑼密鼓挖幾千畝“天湖”，一邊租魚塘養殖被人們遺忘的文慶鯉。市場在哪里還不知道，2000多萬元的積蓄究竟能讓他折騰多久？當時連家人心里都沒底。

沙埔鎮地區魚塘很多，但梁煥林用的方法卻和別人完全不一樣。為了讓大名鼎鼎的文慶鯉恢復它應有的品質，他一接手文慶塱，就把大大小小的水面打通，恢復大塘，采用幾百年前的老方法養殖。就是在干涸的魚塘上播種水稻和馬蹄仔等，當水稻長到30多公分高結穗時再放水養魚，鯉魚吃稻谷、馬蹄、芡實等天然食材，這樣就不用再喂飼料了。同時利用當地獨特的土質和清澈的西江水，讓其享受2年的自由生活。

不料這種做法又惹來一片非議。主要是成本太高，一畝地要多花1000多元錢，而且養殖時間要比普通方法長1年。面對周圍的議論，梁煥林不生氣，但是堅持己見，反對村民提議的飼料喂養。

養“文慶鯉”，意外招來大批白鷺

2003年，梁煥林終于收獲了他養殖的第一批文慶鯉，甚至連收魚都采用最古老的方法。打上來的魚很漂亮，尾巴是紅色的，嘴巴很小，肚子很大，且完全沒有泥腥味。為了弄到最新鮮的文慶鯉，隔幾天都會有客戶親自來他的魚塘收。他們之所以愿意跑很遠的路到這里來，主要因為魚很好吃，市場需求逐漸增大，而其他地方并沒有這種“原汁原味的文慶鯉”。從無人問津到供不應求，這種當年人們愛吃的美味，在梁煥林的手里再次成為新寵。

挖“天湖”和養文慶鯉幾乎同時進行的梁煥林，在經過1年多的投入后，大湖才顯露雛形，魚已經到了大批量收獲的季節。按說這時的梁煥林可以賣魚等著回收資金了。就在大家猜測他為文慶鯉定價多少時，一條消息引起了軒然大波。

梁煥林竟然花錢登報《請食客免費飽餐7天》，讓大家白吃文慶鯉。廣州、佛山等地的“吃貨”們聞風而動，最多的一天全魚宴有80多桌。眼看客人越來越多，一天凈送2萬多元，梁煥林身邊的人都膽戰心驚，可他卻整天都笑得合不攏嘴。7天送出去18萬元的魚，這到底是怎么做買賣的？

原來，梁煥林已向工商局注冊了“金線文慶鯉”商標，并邀請當時頗有名氣的《外來媳婦本地郎》的演員康祈祖作為當言人，他是在造勢進行品牌宣傳。由于他養的“貢魚”味道絕佳，第一個月就賣出3000多斤，有10萬元的利潤。接下來，生意一個月比一個月火！

后來，梁煥林還一口氣在珠三角開了20多家加盟店，用免費請吃的營銷策略，他的文慶鯉在廣東迅速打開了市場?？墒沁€沒等他享受勝利的喜悅，“天湖”那邊卻出問題了！

雖然賣魚有進賬，可還是堵不上造湖工程的巨大花費。再加上在大湖周邊種5公里長的人造森林，到2005年，他幾乎彈盡糧絕。盡管多年積攢下來的2000多萬元在大湖里打了水漂，梁煥林卻絲毫沒有放棄的意思。為了籌錢，他重拾土方生意。