那一年，我畢業后好久沒找到滿意的工作。我的家鄉是盛產麻糖的地方，經過一番考慮，我決定開一家麻糖鋪子。母親要我先開一個小店，一步步做起，我卻說要干就干大的。我在鎮上租下了一個兩百多平方米的鋪面，不僅花去了父母多年的積蓄，而且還借了一筆不小的款項。 一番熱鬧的開業典禮過后，我便躊躇滿志，想象著鋪面人頭攢動、日進斗金的情形。 然而讓人著急的是，好長時間過去了，無論我想多少招數，店鋪仍是冷冷清清的。春節快到了，我想或許生意會好點兒，然而情況依然令人失望。

那日，天刮著北風，店里似乎比外面更冷。因為沒有客人光顧，我讓伙計們早早關了門，自己瑟縮著朝家中走去。剛一踏進家門，便覺有一股暖意撲面，原來母親在熬麻糖。母親吃不慣從鋪面上買來的麻糖，每年春節的麻糖都要自己做。 一口大鐵鍋，土灶下面旺旺的火焰舐著鍋底，鍋中的糖水在翻滾，屋子里彌漫著騰騰熱氣。我這才知道，熬一次糖大約需要一天一夜的時間，那過程細致而艱苦。先將大米或玉米加水用石磨磨成漿，把米漿煮熟，放到微溫，然后加入磨細了的麥芽，再次加熱、過濾，再將濾出的糖水用大火熬稠整個過程不但要付出較大的體力，而且每一道工序不能出半點差錯。母親見我進屋了，便讓我照料一下鍋，她去拿一些柴。我學著母親的樣，用鍋鏟不停地攪著鍋中的糖水。忽然，鍋中沸騰的糖水越來越高，眼看就漫出了鍋沿，我驚慌地大叫。 拿了劈柴剛進屋的母親趕緊放下手中的柴，拿葫蘆瓢在灶臺后的一個木盆中舀了一瓢東西往鍋中倒去。 看著不再溢出的糖水鍋，我高興地說：好神啊，終于化險為夷了！母親笑了，說：什么神？什么險？這是做麻糖熬煮過程中最平常不過的事情。這盆中是什么？我問。母親說：它是留下的涼糖水。初時熬煮的糖水因為里面的空氣多，最易溢出來了，要多次往里倒這涼糖水。 母親的話，讓我的心頭不禁一震：熬糖是這樣，人生又何嘗不是如此？最初入世的年輕人，總是心高氣傲。這心高氣傲免不了變成心浮氣躁。其實，我們每一個人都需要為自己留一些涼糖水，適時地給自己過激的言行澆一澆，直到將自己的人生熬煮成合格的糖。

從那以后，我將店鋪讓出去三分之二，并且讓母親教我做麻糖。從原來只零售到實行后廠前店，既生產又銷售。由于我的家制麻糖風味獨特，且成本相對低廉，鋪面開銷也小了。憑著價格優勢，鋪子的競爭力由此激增。就這樣腳踏實地，從最基礎做起，生意很快就步入了佳境。 后來我雖然不干那一行了，可它對我的人生無疑是一次最為有益的熬煉。為自己留一些涼糖水，其實是一輩子的事。它能隨時給自己不適宜的熱情降降溫，不使自我膨脹。它讓自己始終保持清醒的頭腦，能做到平心靜氣，低調行事。為自己留一些涼糖水，它會讓你事業甜蜜，家庭甜蜜，讓你人生甜美幸福