飯桌上的較量不輸于戰場。

1839年，道光皇帝派林則徐為欽差大臣到廣州禁煙。一些靠販賣鴉片毒害中國人發財的不法外國商販，總想尋找機會摸摸林則徐的底細，探知一下林則徐禁煙的態度。

這天，英國領事邀請林則徐赴宴。宴會快結束時，端上來的最后一道點心是甜食冰淇淋。當時一向見多識廣的林則徐也沒有見過冰淇淋，見上面冒著氣，以為很燙，便用嘴吹了吹，才送到嘴邊，在座的外國商人見了不禁哄堂大笑起來。林大人呢，對此只是笑笑，并不生氣，淡淡地說一句：“冰淇淋好吃，但不懂怎么吃，胡來是不行的。得按規矩吃，才沒問題。”

來而不往非禮也。事后，林則徐也備了豐盛的筵席回請領事和商人們。幾道涼菜上過后，端上一盤太極圖案的菜，這道菜顏色淡灰，略帶暗紅，光滑發亮，不冒熱氣，看上去同涼菜沒什么兩樣。

林則徐怕這些外國人不懂得這道菜怎么吃，就自己先用勺舀一些放在小碗里，英國商人義律想何必如此麻煩呢，于是舀了滿滿一勺，就要往嘴里送，林則徐說聲“慢”，這義律哪里聽得進去，把滿滿一勺塞進口中，只聽“呀”的一聲，義律燙得跳了起來，用手捂住了嘴，嘴唇已燙出一圈紅紅的“花邊”，其余的客人都驚呆了。

原來這道菜是林則徐家鄉福建的一道名菜——檳榔芋泥，是用芋頭磨粉和油調制而成，外看冷而內熱。為緩解這一尷尬局面，林則徐站起來說：“這檳榔芋泥，吃法正好和似熱實冷的冰淇淋相反。吃是好吃，但不懂怎么吃，胡來是會燙到嘴的。吃這道檳榔芋泥就像做事一樣，只有老老實實按規矩辦，才會沒事。”

聽了這話，這些外國商人一下子傻了眼，領教到了林則徐的厲害，感到林則徐是個不好對付的中國人。

經過與林則徐的幾番較量，這些英國商人打消了僥幸心里，不得不同意繳出全部鴉片。