餃子，是家家戶戶過年不可缺少的食品。今天，媽媽就從市場上買了一疊面皮和一塊肉。我走到媽媽身邊，對(duì)媽媽說：“媽媽我可不可以和你一起包餃子。”媽媽爽快地答應(yīng)了。

快到中午了，媽媽拿出一塊肉，放在木板上切，首先切成橫條，再切成小方塊，最后一條媽媽讓我也來試試。我左手按在肉上，右手拿著刀，我先切了一次，媽媽說太短了，我又切了一次，終于成功了。最后，媽媽把切好的方塊切成肉末。我再把蔥洗好，拿起刀把蔥切成細(xì)細(xì)小小的蔥末，再和剛剛切好的肉末和在一起，攪拌幾下，放一些調(diào)料。然后，媽媽拿出一塊面皮，教我怎樣包餃子。我也拿出一塊面皮，照媽媽的樣子把它攤在手心里，接著拿起一小勺拌好的肉末放在面皮上，我學(xué)著媽媽的樣子包了好幾個(gè)。第一次我舀的肉末太多了，第二次，我舀的太少了，第三次我舀的正好。媽媽還對(duì)我說：“每一只餃子里面的肉餡要放的一樣多。”最后，我將面皮對(duì)折，“哎呀！”我按得太使勁，把包在餃子里的肉餡都擠出來了。“唉，看來做餃子也不是那么容易的事，下次我還得小心些。”我自言自語地說。餃子總算包完了，下面我們要開始蒸了。媽媽先打開煤氣，再把水燒開，接著把餃子放在上面蒸。過了二十分鐘左右，餃子出鍋了，“咦？怎么餃子只剩下十二個(gè)了呢？原來不是有十五個(gè)的嗎？媽媽包了八個(gè)，我包了七個(gè)，怎么只剩下了四個(gè)。仔細(xì)一看，原來，我包的餃子散架了，面皮都沉了下去，肉餡也沉了下去。”我對(duì)媽媽說。

這是我第一次包餃子，雖然手很酸，但是看到自己包的餃子，心里美滋滋的。