十三香龍蝦是我們盱眙著名的特產。
俗話說：“盱眙龍蝦甲天下”。來盱眙一定要吃到龍蝦。十三香龍蝦不僅看相很好而且味道也美極了。放在碗里上面浮著幾片青紅椒，一個個龍蝦在湯里“游來游去”。
盱眙人都知道做十三香龍蝦一定要有十三香調料，不然做得再香也沒有用。十三香龍蝦做法不難，先切幾片青椒，洗好龍蝦把油放進鍋里炒幾下，把龍蝦放進去，龍蝦的顏色越來越紅，把啤酒，青椒······一起放入鍋里，最后把十三香調料放進去，不到一小時香飄飄的十三香龍蝦就完成了。
吃十三香龍蝦時，我喜歡先把龍蝦頭撥了，再咬掉殼子，把尾巴也咬掉。雖然看可以品嘗了其實腸子還沒有拿，拿掉腸子后就真可以品嘗了。平時吃龍蝦我不帶手套，因為讓手也在湯里嘗嘗味兒。
有一次爺爺的戰友來盱眙游玩，晚上在趙大龍蝦吃飯，我們吃了150多個龍蝦還不太過癮，又打包了幾箱，幾個老外看見了也點了十三香龍蝦還“OKOK"的說個不停。
我喜歡吃著名的十三香龍蝦，因為它是我們盱眙的特產。
