我最喜歡吃的就是醋溜土豆絲了，酸酸的，甜甜的。

醋溜土豆絲不僅美味，做法也特別簡單。首先，你要挑幾個又大又飽滿的土豆，千萬不要挑那些坑坑洼洼的。挑好土豆，就要炒土豆了。先把土豆的皮削掉，削完皮的土豆就像一個脫光衣服的小寶寶。把土豆切成絲后，再在鍋里倒上油，等油燒到七八分熱時，把切好的土豆絲倒進鍋里，不停的翻炒，然后在放上點鹽和味精和切好的青椒絲，接著炒。快要出鍋時放上一勺糖和醋再炒兩三下就好了。淡黃色的土豆絲配上青綠色的青椒真是別有一番風味。吃一口土豆絲，就像瞬間進入了風景勝地，清爽可口。土豆絲不僅味道與眾不同，形狀和顏色搭配也不同凡響。看，淡黃色的配著綠綠的青椒絲，還可以加上一點紅紅的紅辣椒絲，那可是最完美的“藝術品”了。

我記得第一次吃是我期末考試取得了好成績，爸爸為了獎勵我，便要親自下廚做菜給我吃。天哪！我聽到這個“好”消息，就快要崩潰了，誰能想象的到我爸爸做的菜有多難吃。可是看著信心滿面的爸爸我又不好意思拒絕。終于到了晚上，爸爸在廚房中“艱苦戰斗”了二十分鐘，終于端著他的“戰果”出來了。爸爸讓我來品嘗他做的菜，我只好閉著眼睛吃了一口還沒來的及嚼，就吞了下去。“咦，好像沒我想的那么難吃！”于是，我便半信半疑的又吃了一口。“哇，好吃！”不一會兒，一大盤土豆絲就被我“消滅”了。吃完后，我甚至懷疑這是不是爸爸做的。

“醋溜土豆絲”真是人間美味呀，讓我回味無窮！吃一口，想一盤，吃一盤想十盤，永吃不膩！