大年三十，是新年的前一天，吃餃子帶有喜慶團圓、吉祥如意的意義。吃餃子前的包餃子也大有一番學問在其中哩！
傍晚，看到媽媽在廚房里不停地搗鼓，湊上一個好奇的腦袋，看了一會兒，喊道：“媽媽，我也要包！”首先，我拿起一張餃子皮，用筷子夾了一塊餡。我的疑慮也挺大：如果肉餡裝得太多，餃子皮定裝不下。于是，我小心翼翼地夾了一小塊肉餡，一包起來，餃子扁扁的，像一個“瘦猴三兒”。“看來，還得多裝些肉餡?！蔽矣帜闷鹨粡堬溩悠?，放下一大塊肉餡。這下子可好，餃子師傅的肚子撐破了，成了一個穿著白衣裳，肚皮露在外面的大胖子。
望望媽媽，包的餃子雖然餡多，但是小巧玲瓏，非常精致，像一個個白白胖胖的小娃娃，可愛極了！再看看我包的餃子：有的餃子脹破了肚子；有的餃子沒吃飽，耷拉著腦袋，垂頭喪氣；有的張著大嘴巴，正在嘲笑我呢。
看著媽媽那股熟練勁，心里癢癢的，恨不得自己也能跟媽媽那樣熟練。我愣愣地站在那里，不知道該從何處下手。媽媽向我伸出了援助之手，教我包餃子的要點。
我重新拿了一張餃子皮，學著媽媽的樣子把它平攤在桌上，夾適量的肉餡放在餃子皮的中間。接著，沾些清水抹在餃子皮的一邊，然后把餃子皮合攏，輕輕地給它疊皺。哇！我包的餃子跟媽媽一模一樣！我高興地一蹦三尺高：“我會包餃子嘍！”
美味的餃子是我自己親手包的，吃在嘴里，美在心里。
