一天，我和幾個小伙伴做了一次有趣的實驗——芹菜能喝水嗎？于是我們馬上準備好了以下一些材料：幾根芹菜，一把小刀，一個杯子里滴了紅的墨水。我們用小刀把芹菜的莖切了一個斜截面，再把它們放進水杯里。剛放進杯里的芹菜嫩黃嫩黃的，莖摸上去軟軟的，彎彎的，像一棵立在水邊的垂柳，又像一個七、八十歲的老頭子彎著腰，頭都快碰到地了，毫無精神。

過了一會兒，我們看見芹菜的莖有點兒隱隱約約的紅色，葉柄和葉脈也變紅了，像一棵紅色斑點樹。我們目不轉睛地盯著芹菜，眼睛都不敢眨，生怕漏了一點兒新的發現。過了二十分鐘左右，我看見芹菜的“背”直了一點，顯得比剛才更有活力了，像一個老人一下子恢復到了青春時期，它彎彎的背馬上伸直了。而且我發現葉片上都出現了紅的顏色，紅的斑點，就像一個小姑娘披著紅中帶綠的衣裳。那芹菜顯得非常的美麗。大概過了半個小時，那芹菜的“背”越來越直，顏色越來越紅，剛開始時是淡紅，慢慢是水紅，接著是朱紅，現在是深紅了，顏色真是千姿百態。我們很好奇，就把芹菜的莖切了一個橫截面，發現有一圈小紅點。

我們又開始豎著切，發現了一條條長長的紅色的線。從這兩個原因來說，芹菜真能喝水呀！真是這般不可思議呀！我們馬上開始查閱資料，才發現芹菜有一根導管，和我們人類一樣，導管吸收到了水分，然后便運輸到全身，使芹菜不會枯死。做完了實驗，我知道了，處處都有奧秘，只要你留心觀察，一定會揭開這個秘密的！