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學做紅燒肉

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一直以來,我都喜歡吃媽媽做的紅燒肉,肥而不膩香香的,想想都會流口水。

今天,媽媽一回家我就吵著媽媽給我做紅燒肉!媽媽聽了便說:“今天你自己做吧!”說完就把做紅燒肉的方法告訴了我!

我記住了媽媽教的方法就開始做了!我先拿出了一塊肉,用清水洗凈,然后把鍋里裝點水,然后把肉放進去煮一會。這樣做的目的是把肉里的血水煮出來,從而得到去腥的作用。大概過了2分鐘左右,我把在水里煮的肉撈了起來,再用清水洗了一遍,這樣第一個步驟就完成了。之后我把洗好的肉放在展板上用刀把肉切成一塊塊小塊,切好后就要炒了,我把鍋里倒上油,把切好的肉倒進去,就開始炒了,炒了一會就要加調料了,我先倒好了糖,然后再加黃酒,醬油,和鹽,加好后再炒一會,就蓋上鍋蓋把它燉一會。燉了大概10分鐘左右,一碗香噴噴的紅燒肉就出爐了!

晚上,吃著自己做的紅燒肉,雖然沒有媽媽做的那么美味,但心里還是美滋滋的,因為我也會自己做紅燒肉了。

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