農歷五月初五,是中國民間的傳統節日——端午節,迄今已有2500余年歷史,它是中華民族古老的傳統節日之一。時至今日,端午節在每一個中國人心中仍是一個十分盛行的隆重節日。而在我心里的端午節就是粽子、茶葉蛋和賽龍舟。隨著時間的臨近,端午節的氣氛越來越濃了,大街上隨處可以看到有人買來艾葉回家插在門上,媽媽也要準備包粽子。我們首先準備好材料,有糯米、肉餡、各種調味料和粽葉。
爺爺先把糯米清洗干凈加好調味料,有鹽和油。肉餡是五花肉,切成一大塊一大塊,用鹽和醬油腌好。開始包粽子了。媽媽教我把粽葉卷成漏斗形,媽媽做的很好,底是尖尖的,沒有一點縫,而我做的底卻是個大窟窿。于是媽媽抓著我的手,做了個勉勉強強的“漏斗”,再把糯米填進“漏斗”里,最好加三分之一,再用筷子插緊糯米。然后放進肉餡,之后再蓋滿一層糯米,要蓋的均勻,不能多也不能少。最后,蓋上粽葉。這可是個技術活,要漂亮又不能漏米。媽媽說繩子綁上去要緊緊的,那才好吃。
我們一起努力,費了半天勁,包了三十多個粽子。爺爺把粽子放進高壓鍋里煮了半個多小時,粽子的香氣彌漫著廚房,終于可以吃到自已包的粽子了,別提多高興。吃著香糯的粽子,我想到中華民族的歷史真是淵源流長,我們要多多學習,傳承這豐富的文化遺產。