快吃晚餐了,我走進廚房,看媽媽都準備了什么好吃的。看來晚餐還真豐盛:大白菜、菠菜、土豆絲和香噴噴的紅燒肉……光是菠菜和大白菜就滿滿一大盆。我好奇地問:“家里又沒來客人,準備這么多菠菜和大白菜干什么?能吃完嗎?”媽媽說:“當它們炒好后,你就不覺得多了。”看著媽媽一臉神秘的表情,我期盼見證奇跡的時刻早點到來。
開頭別開生面,小作者來到了廚房觀察食材,并且用妙趣橫生的對話引起懸念,令人耳目一新。
終于開飯了,我滿意地巡視著桌上的美食:金燦燦的土豆絲、油汪汪的紅燒肉、翡翠般的大白菜、青翠欲滴的菠菜,都是我的最愛,真是完美組合。當我再次把目光定格在菠菜和大白菜上,咦?除了許多的湯汁,菜怎么只有一點點了?我的腦袋飛速運轉著:是誰膽大包天,動了我的蔬菜?媽媽仿佛看透了我的心思,笑瞇瞇地告訴我:蔬菜炒熟后總會縮水的。我聽得云里霧里。
奇跡的時刻已經到來,但是卻又生出一個謎團——誰動了我的菜,懸念疊出,吸引讀者的眼球。語言生動詼諧,內容生動,充滿了童趣。
帶著疑問,吃完飯后我便迅速的上網查資料,同時,老爸也在一旁給我當翻譯。這下,我終于明白了:原來新鮮蔬菜含有大量的水分,這些水分平時被鎖在細胞里。在烹飪時,因為外面的濃度高于蔬菜本身細胞液的濃度,蔬菜的細胞的半透膜在不停地把外界的鹽分吸收的同時,把自己的水分排出到細胞外,這樣,蔬菜就失掉水分,看起來就是蔬菜縮水了。這讓我想起奶奶曬辣椒干的事。每年夏天,奶奶總會買來許多新鮮的紅辣椒攤在陽光下曬辣椒干,經過一段時間的晾曬,新鮮亮麗的紅辣椒就變成了干巴巴、輕飄飄的辣椒干。奶奶告訴我,10公斤紅辣椒才能曬出一公斤辣椒干??磥?,新鮮的紅辣椒和其他新鮮蔬菜一樣,體內都含有豐富的水分呢。
詳細敘述了蔬菜為什么會縮水,同時也舉例辣椒干的制作過程。在描寫過程中體現了小作者較強的邏輯性,以及熱愛科學的精神,值得稱贊!
生活里的為什么要遠遠超過十萬個。就算走進廚房,留心觀察蔬菜,也能打很多很多的問號。一個個為什么就像天上的星星一樣,閃爍著無窮的魅力,吸引著一個個善于觀察和智慧的人。
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