春節是我國一個古老的節日，也是全年當中最重要的一個節日，春節至今已有一千多年的歷史。在中國，春節已成為一個家喻戶曉的傳統節日了。春節，是熱鬧的象征，是團圓的象征。

我的家鄉在建西，這兒的春節習俗我最熟悉不過了。我們這的春節差不多在農歷臘月二十四就開始了，這一天，也就是小年。在這天里，幾乎家家戶戶都在祭灶：在灶臺上方的墻壁上貼上一張紅色的灶君畫像。還得把這一天買來的“灶糖”、“灶餅”和各種糕點放進盤子里裝好，擺在畫像前。最后還要點上幾柱香，來接灶神爺來家里吃東西。在民間，還有一個幽默的說法：如果灶神爺來了你加，并且吃了你家里人供上的物品，他就會一直住在你家的鍋灶里。其實，這種說法也只不過是為了喻意著年年都能過上豐衣足食的好日子。

祭灶過后，就開始打掃衛生，叫做“掃塵”。因為“塵”與“陳”為諧音，在新春來臨之前掃塵有“除舊布新”的涵義。這樣做是為了把一切窮運和晦氣統統都掃出門。每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被套和窗簾。到處都洋溢著歡歡喜喜掃塵，干干凈凈迎新春的歡樂氣氛?！皰邏m”過后，大人們就開始準備年貨，為了讓家人們吃上一頓好的年夜飯，他們也不辭辛苦。

終于到了大年三十，大家都開始貼春聯，為節日增加喜慶的氣氛。除此之外，人們還要貼上倒著的“?！弊?。“福”字指“福運”、“福氣”，把“福”字倒著貼，表示“幸福已到”、“福氣已到”。現在的“?！弊仲N，更是花樣繁多，有的還有在“福”字的周圍加上壽星、壽桃、龍鳳呈祥、五谷豐登和鯉魚躍龍門等等圖案。

到了大年三十晚上，家家戶戶都在做年菜，家鄉春節的的食物，一般都有一定的喻意。例如，過年時家家常吃餃子，餃子的形狀像元寶，過年時吃餃子有“招財進寶”之意。過年時，人們還吃年糕，因為“年糕”與“年高”為諧音，所以有“年年都能步步高升”的意思。另外，年糕的式樣有方塊的黃、白年糕，象征著黃金和白銀，有“新年發財”意思。還有，過年人們都吃魚，有“年年有余”的意思……

做好了年菜，一家人團聚在一起吃年夜飯，分外的熱鬧。一家人難得能團聚在一起吃一頓豐盛的大餐，因此，所有的人都是開開心心，其樂融融的。

吃過了年夜飯，大家各自回到自己的小家庭，洗澡過后，穿上新衣，迎接新年的到來?，F在，大多數人家都會在這一天晚上觀看中央一套直播的“春節聯歡晚會”。直到新年的鐘聲敲響后，大家才會放鞭炮，放煙火。這樣的鞭炮聲和煙花會一直到深夜。

新年過后的第一天，也就是正月初一。晚輩都要到長輩家里去拜年，祝長輩們長壽安康。另外，長輩還要分別給晚輩們壓歲錢。因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢有“平平安安過了一歲”的意思。這一天里，同輩人如果見了面，也要說聲新年好。以示對對方的新年祝福。

家鄉的春節過得多么熱鬧啊!這樣一個喜慶的節日，這樣一個古老的傳統。一直延續至今，可見它對人們是多么重要。我愛家鄉的春節。

吃豬頭肉

二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，后來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。另據宋代的“仇池筆記”記錄的一個故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饑餓，于是闖入一鄉村小廟，卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉而向他討食，不多時和尚獻上了一盤“蒸豬頭”并為此賦詩曰：“嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比并，氈根自合吃藤條?！蓖踔辛畛灾糌i頭，聽著風趣別致的“豬頭詩”甚是高興，于是，封那和尚為“紫衣法師”?？雌饋碡i頭還真是一道佳肴呢，而且也是轉危為安平步青云的吉祥標志。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”，經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經十多個小時的烹飪，才能端上餐桌?！鞍秦i臉”有三種，一是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味?！鞍秦i臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現代人帶來了美容、健腦的效果?！岸露背袁F代“扒豬臉”，回味古代的餐飲歷史，真是一種當代與歷史交融的完美體驗。吃炒大豆

農歷二月初二，俗稱“龍抬頭”，民間有吃于炒黃豆的習俗。

解釋一：

吃大豆就是咬蟲子的意思，這一天是龍抬頭，萬物復蘇，地底下的害蟲也活過來了，為了避免莊稼讓蟲侵害，人們就吃大豆，寓意把害蟲全都吃掉，等待秋天的豐收。

解釋二：

大豆特別硬，咬得時候特別費勁。吃了大豆是要你從過年的歡樂中清醒過來。因為2月2是傳統過年的最后1天。