或曰：“飲茶者，非飲也，實(shí)文化也。”《紅樓夢》中的妙玉，或許是最懂得這個(gè)道理的，她說：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲驢了。”品茶、解渴的蠢物、飲牛飲驢，三個(gè)層次，把飲茶的文化內(nèi)涵發(fā)揮到了極至，真茶圣也！

不過，關(guān)于茶圣，中國文化里已有所指，就是陸羽。且看張潮《幽夢影》里怎么說：“天下有一人知己，可以不恨。不獨(dú)人也，物亦有之。”他特別提到：菊以淵明為知己、梅以和靖為知己、茶以陸羽為知己、香草以靈均為知己。大概因?yàn)槊钣裰皇且粋€(gè)虛構(gòu)人物，要不茶應(yīng)以妙玉為知己才對啊!

不妨拿妙玉和陸羽做一個(gè)比對吧。

陸羽不否定茶之功用，“救渴，飲之以漿；蠲憂忿，飲之以酒；蕩昏寐，飲之以茶。”《茶經(jīng)》還說：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”他觀點(diǎn)更類同被妙玉鄙視的劉姥姥：“好是好，就是淡些，再熬濃些更好了。”顯然和妙玉之一杯為品三杯為飲牛和驢的觀點(diǎn)大相徑庭。千百年來為人們所公認(rèn)的茶圣，他對茶的認(rèn)識，也就是妙玉說的解渴的蠢物這個(gè)層次，他是否少一點(diǎn)文化？

關(guān)于茶之器具，《茶經(jīng)》：“碗，越州上，鼎州次，婺州次……越州瓷類玉、類冰，越州瓷青，青則益茶，茶作白紅之色。”妙玉呢，都是用古董盛茶的，最次也是成窯五彩小蓋鐘，這小蓋鐘，因被劉姥姥一用，不要了。高級一點(diǎn)，是晉王愷或者是宋蘇軾珍玩過的瓟斝、綠玉斗、九曲十環(huán)一百二十節(jié)蟠虬整雕竹根的大盞。我等不得不感嘆，可能是陸羽沒有妙玉之富有吧。

關(guān)于茶之用水，《茶經(jīng)》說：“其水，用山水上，江水中，井水下。”妙玉是看不上山水江水的，她用舊年的雨水，用五年前收集的梅花上的雪水。前者是活水，后者是死水，從現(xiàn)代科學(xué)來說，顯然陸羽是對的。

妙玉之于茶，葉公之于龍也！是否可以說，妙玉最多是貼了一張懂茶文化的標(biāo)簽而已。通過這一張標(biāo)簽，用成窯五彩小蓋鐘以及王愷、蘇軾珍玩過的瓟斝炫耀她祖上的富有，家族的高貴，如此等等。

妙玉是一個(gè)帶發(fā)修行的尼姑。帶發(fā)是她的另一張標(biāo)簽，說明她不是一般的尼姑。尼姑又是一張標(biāo)簽，說明她不同于寶釵、黛玉等一般的女子。她是佛門中人，但是她最喜歡的是《莊子》，這一張標(biāo)簽則是要告訴人們她是屬于像莊子那一類的超塵脫俗的一種高士。這個(gè)有著高貴出身，如今家道敗落的女子，通過這些標(biāo)簽，得以寄身在賈府的櫳翠庵里，想方設(shè)法地告訴人們她是一個(gè)冰清玉潔的檻外人。妙玉的好朋友岫煙評價(jià)她“僧不僧，俗不俗，男不男，女不女”，真是說到點(diǎn)子上了。“欲潔何曾潔，云空未必空”。“他日瓜州渡口，各有勸懲，紅顏屈從枯骨，豈不哀哉？”哀嗎？我看未必，只有標(biāo)簽沒有本質(zhì)，紅顏屈從枯骨，難道不是必然嗎？

聯(lián)想開來，一些高官、企業(yè)高管紛紛欲申請?jiān)菏浚约耙恍┨庨L科長不是博士就是碩士，還有，大款和暴發(fā)戶們，都成為文人雅士、藝術(shù)家了，反而真正做學(xué)問能寫出《茶經(jīng)》的陸羽們沒有了地位和身份，這是否正常呢？

張潮《幽夢影》關(guān)于物之知己，從反面說到：“若松之與秦始，鶴之與衛(wèi)懿，正所謂不可與作緣者也。”茶之與妙玉，標(biāo)簽和本質(zhì)不同，亦“不可與作緣者也”！