在家鄉(xiāng)的端午節(jié)是要在提前幾天包好粽子。外婆和阿姨、媽媽一起到市場買材料，都是要準(zhǔn)備好粽葉、糯米、一大斤的肉，像媽媽以前包的粽子里會放些香菇、綠豆，這樣吃起來就更香了家鄉(xiāng)的粽子最常見的不過于肉粽，還有一種堿水棕，這種粽子是除了糯米外，沒別的餡。材料買回來，大人們便該忙活了。

把粽葉用清水洗干凈，一定要注意很容易刮傷手，洗干凈后便放入大盆中(需要清水在里面)，干了的粽葉會卷翹起來不好包。然后把糯米淘干凈，把香菇也洗干凈去水，在剁碎，沒這么大塊好包些。

過來是肉(瘦肉較好)，也把它剁碎剁碎，過于碎也不太好，外婆說寥寥無幾的肉吃著就不太香。其次還有是綠豆，也要洗干凈，綠豆在粽子中也“扮演”很重要的角色，因為吃起來很粉。最后就把已經(jīng)剁碎的香菇、肉、洗干凈的糯米、綠豆放在另一個大盆子里攪和攪和就完成“餡”這步驟了。別急，還有呢。

包粽子最重要的就是“包”的技巧，不僅要外表好看，關(guān)鍵是里面的餡別露出來了。把粽葉用手圍成一個近似無底圓錐樣子(要留一個口)，再把餡和糯米放進去，再圍好(封住口)，接著用稻繩(要洗干凈了的)裹住就完成了。當(dāng)然并不是只包一個粽子，也不定是一種口味，根據(jù)自己喜歡的選購餡兒就好。

包好所有粽子后就放到鍋里蒸，可以不用即時吃，放在冰箱里是個不錯的選擇。端午節(jié)那天家中全家人都要吃粽子，早飯吃粽子，午飯吃粽子加青菜湯，晚飯照樣如此。每家人都這么做，好有一番熱鬧景象。