烘焙店實習店長是怎么回事

洪培店實習店長是怎么回事

就只是一個實習的店長，你也只能領實習的工資就是這。

我今年18歲 現(xiàn)在是一個烘焙店的店長 可能是我平時上班很勤快 干活麻利

不知道你店的規(guī)模是多大，年齡小管年齡大的的確不好管，你說一句，人家好多句在那等著呢，你可以這樣，平時別總覺得自己是官，就說話高高在上的，平和一點，我說話也直，經常一句話說的別人半天接不上話，但是我和每個同事相處的都很好，而且讓他們干什么就干什么，我生氣甩臉色了，他們還都跑來哄我，因為平時相處的好，他們有事我也會幫忙，不要那么刻板，嘴甜一點，比你大就叫姐和哥什么的，自己再花點小錢，夏天買個西瓜什么的，討好一下，不是讓你降低身份，平時處好了，你有什么事的時候他們也會理解你，所謂拿人手短，吃人嘴短，是吧

蛋糕店店長職責

簡單的說，這份工作總結與工作計劃必須符合老板對店長的職責要求。

　　1，正常的老板　　一個守法經營的、有良知的老板，對店長的職責要求就是：管理和領導出一個有本店文化特色、有良好的社會信譽、有良好的精神風貌、有良好的經濟效益的門店。

這種情況下，店長的工作總結和工作計劃就必須圍繞上述的要求來寫。

　　2，另類的老板　　一個不講市場法則、沒有道德良知、只知道一味賺取黑心錢的老板，對店長的職責要求就是：不管用什么方法，只要不被執(zhí)法部門勒令關張，多掙錢就是最大的任務。

這種情況下，店長的工作總結和工作計劃就必須圍繞上述的要求來寫。

想成為一名蛋糕店的店長，需要具備哪些能力

我個人認為：第一、戰(zhàn)略規(guī)劃的能力。

比如制定蛋糕店的每周工作計劃、每月工作計劃、每年工作計劃等。

第二、溝通協(xié)調的能力。

比如和店內員工、顧客、店外的業(yè)務伙伴交流、協(xié)商。

第三、市場營銷的能力。

能在合適的時間、通過合適的方式，進行合適的宣傳推廣，擴大蛋糕店的銷售數(shù)額。

第四、檢查督導的能力。

對店內員工進行必要的管理，對工作表現(xiàn)不好的員工進行批評教育、監(jiān)督和指導。

第五、財務會計的能力。

能進行簡單的會計、統(tǒng)計工作。

掌握店內經營績效情況，并對未來銷量進行預期。

第六、處理危機的能力。

遇有顧客投訴等負面情況，能夠客觀理性地對待、全面準確地分析，并提供合法合理的解決方案。

第七、面食制作的能力。

既然是蛋糕店的店長，制作蛋糕是主要業(yè)務，因而應對面粉等材料的選擇、糕點制作工藝流程等非常了解。

第八、綜上，我的答復是：想成為一名蛋糕店的店長，需要具備戰(zhàn)略規(guī)劃、溝通協(xié)調、市場營銷、檢查督導、財務會計、處理危機、面食制作等能力。

以上建議，僅供參考。

蛋糕店店長如何給員工開會

探討如何將店鋪生意搞上去，應該如何如何，開會是探討，如果有哪些員工違規(guī)什么，要制定制度，有賞有罰，這樣才可以調動員工積極性。

如何做好一個面包店店長

以下是我的意見：1 首先寫寫自己干工作以前和近期的感受的不同2 自己當做那些，怎樣和員工搞好關系。

3 在以后的工作中怎樣提高業(yè)績。

4 對以后店的發(fā)展有怎樣的規(guī)劃。

以下僅供參考：　　本人憑著自己的熱情和理想應聘于**公司。

幾年來，我系統(tǒng)地學習了零售業(yè)概論、倉儲式連鎖超市管理概論、顧客消費心理學與等基礎知識,如饑似渴地吸收新型的零售業(yè)的知識,力圖盡快融到家樂的發(fā)展中去。

工作中，我無怨無悔，每天與員工奮戰(zhàn)到深夜，直至開店。

至此，我開始了開創(chuàng)唐山市場的征程。

年初唐山路北店的銷售額每天僅十余萬元，經過半年的努力，市場終于打開，家樂在唐山的知名度提高，銷售額提高了，了，員工的臉充滿了喜悅，這一年我被評為“***先進員工”。

so100　　一年來，在這個陌生的城市，我利用一切人際關系，克服地域差別，了解唐山市場及各項政策規(guī)定，與合作方緊密配合，同相關政府部門建立了良好地合作關系。

為了開拓唐山市場,我每天與員工一起工作，并聽取各項合理化建議,以應對激烈競爭的。

目前，唐山有超市**多家左右，競爭對手們把店開在了家樂店的周邊，面對這種環(huán)境，使唐山**年任務的完成與提高是一種考驗,員工們都存在擔心的思想。

為此，我對員工們提出**年的工作中心是“以服務促銷售，以管理降成本”。

一年來的服務規(guī)范的培訓、管理者的培訓，大家都不會忘記這個工作中心，這一條已經貫穿到商店每個管理者和員工的腦海中。

只要做的好，就會吸引顧客，就能擺脫困境。

一年來路北店銷售和管理上實現(xiàn)了雙盈利的目標，銷售額超計劃完成。

比××年增長了85%，連續(xù)三年完成了集團下達的任務。

　　面對閃光的成績,我并不滿足。

我認真分析及市場需求,及時調整并合理控制庫存,避免積壓資金。

因唐山路北店為外埠店，供貨商又多為外地供貨商,在一定程度上影響銷售。

年初，公司在唐山成立商品組，由我擔任組長，為了使店在唐山穩(wěn)步發(fā)展,使其同競爭對手形成差異優(yōu)勢,我對商品組提出了“重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換”的談判原則，使商品組在完善唐山市場的同時，進一步形成了×××連鎖的優(yōu)勢。

汰換了不適合唐山市場的商品，并發(fā)展了部分本地特色商品，從根本上解決了蔬菜、水果不能連鎖經營的問題。

年中，在我的帶領下，唐山××在商品經營上拓寬了電腦、手機、音像、圖書、冰鮮、主食廚房等品種,真正形成了倉儲超級大賣常商品品種比99年增加了近一倍。

品種的豐滿帶來了客流，管理的加強降低了成本，服務水平的提高贏得了顧客。

××年度市消協(xié)、工商、報社在民意測驗中,唐山路北店被評為“唐山市民最滿意超市”。

　　一上來，我在擔任唐山路北店及唐山地區(qū)主管期間，面對店內外繁雜的工作我開動腦筋想辦法，大膽放權，,充分調動各級管理人員和廣大員工的工作積極性、創(chuàng)造力。

我認為“員工是企業(yè)最大的資本,只有為他們提供機遇，才能充分發(fā)揮他們的才智，才能增強員工的凝聚力,企業(yè)才能長存”。

在我的領導下,唐山路北店逐步形成了，各負其責，嚴謹高效的工作格局。

　　　　我來唐山已經4年了，在唐山已經過了3個春節(jié)了，剛來時兒子年僅5歲，4年來,妻子獨自一人支撐著這個家,從沒有一句怨言，一直在默默地支持著他的工作，我認為，應把對家人的愧疚化為對工作執(zhí)著，來報達家人的厚望。

　　當然，在工作中還有一些不足之處。

一是×××××××××××二是×××××××三是××××××