上了咖啡文化課的心得體會
上層社會生活形態的體現 館使原來上會封閉的沙活走上了街頭，在城市，它曾是最早的市民可以自由聚會的公共社交場所。
人們在這里讀報、辯論、玩牌、打桌球……著名的“咖啡館作家”宣稱自己的終身職業首先是咖啡館常客，其次才是作家，去咖啡館并不是為了喝咖啡，而是他們的一種存在的方式。
從個性解放的自由旗幟盧梭、伏爾泰到當時的許多著名文人，都有自己固定聚會的咖啡館。
如現實派小說的奠基人狄更斯、以批判風格著稱的作家巴爾扎克和左拉、畢加索、直至精神分析學大師弗洛伊德、一連串輝煌的名字，則把歐洲近代數百年的文化發展史大寫在不同咖啡館的常客簿上。
咖啡與心情 你是心情好還是心情不好的時候想喝杯咖啡呢
每個人的答案都不一樣,但因為咖啡是心情好的時候喝的飲料，所以唯有在情緒不錯時,想看看藍藍的天與曬曬溫柔的陽光時才能品嘗出咖啡的香醇美味。
心情不好時你應該去酒吧喝酒解悶。
咖啡館里慵懶的爵士、扣人心弦的歌劇、浪漫的法國香頌或輕柔的鋼琴演奏是你最常會聽到的***。
當然這和咖啡館老板的品位有關。
你可以和親密的朋友或三五知己在一起聊聊天,探討一下各自感興趣的話題，隨著時間的深入，你會發現心情漸漸的平靜，甚至有一些感動, 所有的理由都很單純：隨興。
當你感覺今天心情不錯時來一杯咖啡吧，你會發現咖啡最美好的一面。
咖啡精神 喝過咖啡的人都知道咖啡是苦的,許多人認為不好喝。
所以他們給咖啡加點糖。
因為加過糖的咖啡是甜甜的味道,更容易入口、更能體味甘甜。
可是沒有加過糖的咖啡才是醇美的。
也許入口是苦的,但經過回味后,沒有加糖的咖啡就象是沒有經過修飾的鉆石。
自然的放著耀眼的光芒,在那其中,你才會明白真正的苦盡甘來；你才會體味人生與自然的結合。
太多的時候沒有加過糖的咖啡就象人的生活一樣，苦澀過后是醇而恬靜的甘甜,躁動后是平靜的享受,忍耐后是廣闊的天空。
所以，別給咖啡加糖,別讓自己在甜味中放縱自己,別給自己向苦難低頭的機會，別讓自己向困難低頭。
咖啡館物語 咖啡館的常客來自整個廣義的“有閑階級”，三教九流，各據一方，在形形色色的咖啡館和繚繞的煙霧里尋找樂趣和知己。
“紳士咖啡館”、“畫家咖啡館”、“記者咖啡館”、“***咖啡館”、“大學生咖啡館”、“議員咖啡館”、“工人咖啡館”、“演員咖啡館”、“心理學家咖啡館”等等五花八門，各有各的氣氛和風格。
也可以這樣說，咖啡館—歐洲文明史的見證......
在咖啡店上班提拔為領班!怎么發表感言?
如：我來咖啡店上班不久，大家都努力工作，服務好每一位顧客，今天謝謝老板的信任，把我提拔為領班，今后我會更加的努力工作，做好每一件事情，謝謝
在服裝店上班一個月的感受怎么寫
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《實習報告——七匹狼服裝專賣店銷售實習》 姓名：XX 班級：XXXX 學號： XX 號 實習單位：福建七匹狼實業股份有限公司 實習部門：人力部到直營部 實習崗位：導購 實習所在地：福建泉州和福建廈門 實習時間：2004．12．21——2005-3．27 為期3個月的實習結束了，在這三個月的實習中，貼近了社會，豐富了社會經驗，使自身對社會有了初步的感性認識，并且學到了許多課本以外的知識，受益非淺。
現在我就對這三個月的實習做一個工作小結。
首先介紹一下我的實習單位： 一.實習單位概況 1．實習單位性質：福建七匹狼實業股份有限公司屬私營實體。
創建于2001年7月，其前身福建七匹狼制衣實業有限公司成立于1990年6月。
2．實習單位規模：屬中型企業，現代化的工廠按國際標準設計和建造，可年產各類服裝200余萬件。
集團固定資產：8。
5億元。
員工3800余人。
目前已擁有1000多家專賣店（廳，柜） 3．實習單位經營狀況：經濟效益良好，在福建同行業居龍頭地位，是福建服裝企業唯一上市企業。
從95年起，公司率先導入特許經營理念，全力拓展專賣計劃，市場綜合占有率連續五年在休閑服飾領域保持第一名。
4．實習單位主要產品：集團以服飾為主業，涉及香煙，酒，茶，皮具，房地產等多元化產業格局。
服飾以生產男裝系列而著名，主要為男仕茄克，西裝，T恤，領帶，襪，皮鞋等系列產品，其中又以七匹狼茄克衫最為著名，素有“茄克之王”美譽。
5．實習單位的主要生產或業務流程： 5．1公司銷售模式為自產自銷。
公司擁有H.K，上海，日本三地優秀服裝設計師，每年兩次的服裝定貨會時設計出最新的款式，設計出產品后由制板師做出紙樣，然后由裁片員把布料統一裁出，交由生產車間大量生產，貨品親自由各店長選購，由倉庫發貨到各直營專賣店和代理商。
也有一部分貨品是外單，全部出口。
5．2專賣店流程：營業前準備——換工作服，佩帶工牌，檢查儀容儀表——打掃衛生整理貨品貨架——參加晨會——營業開始——準備營業——陳列組合規劃——接待顧客——迎接顧客——留意顧客——展示商品——介紹商品——核實開標——核對單據——包裝商品——交付商品——其他配套產品介紹——送客致謝——營業后——帳目稽核——環境衛生——例會組織——環境清場 6．實習單位的經營管理特點與利弊6．1集團一直堅持“以人為本”的企業經營原則：為科研開發，市場營銷，經營管理等領域的高素質人才創造寬松的環境；注重基層員工業務素質的培訓，以“加強責任管理，提高品牌意識”為宗旨對員工進行培訓。
通過對員工的有效激勵來充分發揮他們的主動性、積極性和創造性，以最大限度地挖掘員工的潛能，來更好的實現個人目標和企業目標的契合。
6．2利弊 利：品牌優勢，營銷網絡優勢，管理團隊市場經驗豐富優勢，擁有國際化專業設計團隊優勢，生產設備與工藝先進優勢，客服優勢。
弊： 一是公司資產規模較小的風險。
與國內優秀的服裝企業相比，資產規模相對較小，抵抗風險的能力相對較弱，造成公司在諸如資本運營，人力資源管理等方面的人才不足。
二是產能過剩的風險。
由于服裝行業競爭激烈，如果公司的銷售能力和營銷策劃能力不能同步提高，則未來公司部分產能不能充分發揮效用。
三是假冒產品的風險。
品牌知名度提高后，市場上可能會出現盜用本公司商標、品牌的違法經營活動，這將導致公司的經濟利益受到嚴重傷害。
四是消費群體單一化的風險。
七匹狼定位消費年齡區間為20—55歲，其中以30—40歲的男性為主要消費群體的男仕精品形象。
我認為公司的消費趨勢應該再擴大到女裝，童裝，以及與服飾相關的各種產品，形成一個相對全面的產品群，從中尋找新的增長點。
同時充分利用自身的品牌優勢，開設一些有特色的生活館，引入自由服飾的理念，允許客戶自行設計和搭配服裝，由公司進行生產，讓客戶充分體驗到一切由自己作主的“上帝”意識，如此一來，能夠擁有相當可觀的消費群體，也更有利于宣傳自己的品牌形象。
二．本次實習概況 1．培訓及參觀公司總部和工廠 最初，我們參觀了公司總部和工廠，七匹狼高級休閑服工業園占地面積達11萬多平方米，是集服裝開發生產，倉儲物流，商務信息，休閑生活為一體的園林式工業園區，為中國境內一流的男裝休閑服飾生產基地，綠化面積達40%，生產環境清潔環保，廢氣，廢水，廢氣物，噪音的排放全部達標。
在廠長的講解下，我們了解到車間的實際生產線與大學里的課堂是兩個不同的概念。
利用一天的時間，我們對生產線進行了詳細的觀察，并與車間工作人員的進行直接交流，初步了解了服裝生產的真實狀況。
同時在參觀期間，我們明顯的感受到了員工們的工作熱情，這使我們迅速的融入其中，切切實實的感受到了企業人文理念對員工們工作成績的肯定與激勵。
在后面的實習過程中，我們漸漸的認識到在生產管理和生產運作及溝通等方面存在的不足之處，在每半個月向公司提交的實習報告中寫明了為什么不夠完善，有什么解決辦法。
我們的思維方式在發生著變化，看問題的角度在發生著變化，分析問題的能力也逐步得到提高。
接下來的幾天里，在七匹狼管理學院里，我們進行了部分課程的培訓：導購員的日常工作流程，如四大模組，九大流程。
營運工作實務。
陳列技巧。
面料知識。
企業文化專題講座。
公司的規章制度。
商務禮儀等等；并熟背了產品的色號和款號。
初步掌握了一些工作時必備的基礎知識，這更加深了我對七匹狼男裝企業文化的認識，增強了企業的凝聚力和向心力。
看著步履匆匆的狼人，看著在不懈努力中已有所成就的榜樣，看著搞實業的人無論從領導到普通工人都一樣擁有的朝氣蓬勃的精神面貌，我明白了“我是優秀的，我們是最優秀的，我們是最優秀的團隊”是直觀詮解。
“誠信，求實，敬業，奉獻”，“挑戰人生，永不回頭”這些字眼所代表的含義，企業沒有把口號僅僅留在口頭上，而是把它轉換為企業理念，深深的根植于每一個員工的心里，讓員工時刻牢記自身所代表的企業文化，并且以此來勉勵自身的工作，警醒著勿忘前進的人們。
2．三個月的終端實習（即我的實習經歷） 為了能夠讓我們了解整個服裝銷售市場和相關的流程，熟悉本品牌的最新款式與設計：我們每2個月調配一次店，前2個月我被分在泉州店；第3個月被分在廈門禾祥店——兩個差距最大的店。
現在分別介紹一下這兩個店的基本狀況①泉州店很小，店堂陳列簡單，店堂貨品也較少，但是處于在十字路口，地理位置十分便利，周圍有中國銀行，中旅，商業街等…我認為泉州店業績輝煌和下面幾點有關：
【第1句】：泉州人比較講究衣著和自身身份、地位的搭配，并且十分推崇本地品牌，本地品牌意識強烈，一般都會購買本地的品牌，充分把握住了當地消費者的消費心理，七匹狼作為全國知名品牌，自然是購買者眾。
【第2句】：把握“客流”就是“錢流”的基本商業原則：在車水馬龍，人流熙攘的熱鬧地帶開店， 川流不息的人潮就是潛在的客源，只要你所銷售的商品或者提供的服務能夠滿足消費者的需求，就一定會有良好的業績。
②廈門店的面積是泉州店的3倍多，商品相對泉州店也要豐富許多。
雖然廈門店屬黃金口岸，但是在業績上卻基本處于中下游水平。
因為消費的主要群體是白領階層，普遍屬于高消費群。
在這種開放型城市，國際知名品牌云集，白領們大多對國內品牌不屑一顧，只會去選擇世界名牌；而收入比較低的消費群體則認為七匹狼是國內品牌，但是價格卻偏貴，最便宜的一件衣服也要花上200多，所以大多數也不會購買；偌大的一個店，象個概念店，人流量極少，客人看見店堂里面一個人也沒有，就更不會進來光顧了，加之在廈門此品牌又缺乏廣告效應，沒有足夠的號召力去同世界品牌競爭，所以，我認為沒有很好的去研究消費者的消費心理是導致廈門店的業績很低的原因。
在泉州店的兩個月里，工作的節奏十分緊張，上班時間分為早班（上午8：40到下午5點），晚班（下午3點到晚上12）和C班（晚上7點到10點），遲到一分鐘要扣掉1元錢作為愛心款。
剛去店里報告，就馬上開始上班，先從熟悉店內貨品開始，經過幾天的工作后，我對服裝的尺寸、顏色、價格、面料及洗滌方法都十分熟悉。
每天高峰期是下午交接班3點和晚上9點的時候。
人流量最多，買單都會出現排長隊的情況。
因此大家積極性都很高。
每年過年前各專賣店店長都在拼業績，我們一連上了十幾天的全天班，每天十幾個小時，元旦一二號也照常全天班，那段日子真是即緊張又充實，雖然很累但也從中總結了不少服裝銷售的經驗，其實銷售中最重要的就是揣摩和把握住顧客的心理，我將顧客分為三類：隨意閑逛型、品牌信任型、比較購買型。
能夠從顧客的表情、舉止中分辨出其類型，準備有針對性的服務。
而且年前每個人都會購買新衣，進店的人，都不能錯過機會，不管顧客最終是否購買，都要一絲不茍的向顧客介紹產品的相關信息，這增強了我應對顧客各種疑問和要求的經驗。
泉州店是當天的事情當天必須做完，所以經常性的下班都很晚，元旦后幾乎都是半夜一兩點，經常兩點多到貨，更延誤了下班時間。
但是每天工作時，我都讓自己保持精神飽滿地狀態出現在店堂里，很熱心地、快捷準確地為每一位顧客服務，以禮待客。
我會先了解顧客對商品的興趣和愛好，真誠地希望每一位顧客穿上最適合自己最舒適的服裝。
同時也會認真回答顧客對商品提出的疑問，讓顧客購買到最適合自己的服裝，當顧客穿著合身滿意的衣服，帶著贊美的離開店時，是我最大的快樂。
過年前的這段時間里，店堂里每天像個菜市場一樣熱鬧，當十二點的鐘聲響過，我們店這個月120萬的業績達標后，大家很欣慰，因為每天像打仗似的日子，終于有所回報。
兩個多月沒有休息過一天，雖然大家都十分辛苦，但都為自己取得的成績感到驕傲。
在泉州店我學會了顧客服務、店鋪運作、帳目和物品管理。
我真正體會到了工作的艱辛，但是這也讓自己得到成長。
在泉州店中我的銷售業績算是突出的，半個月賣了兩萬多，店長表揚了我，真是有種自豪的感覺。
因為我覺得自己付出了很多努力，同時得到的回報也很多，每天緊張有序的工作，讓我深深的體會到團隊協作的重要性，一個人的力量十分有限，就因為凝聚和團結了所有員工的力量，泉州店才能取得每月業績第一的輝煌成績。
在廈門店的時候新年剛剛過完，年后七匹狼全面推行“綠色賣潮及百分百顧客滿意服務”活動。
在終端賣場中推廣健康，休閑，回歸自然，綠色環保的空間和服務理念。
這個活動很重視陳列：從匹配的產品，店堂的裝潢，道具的配置，光線的顏色，再到店堂產品的搭配，音樂氣氛的營造，優質的服務，到位的信息反饋系統，店堂里大家的氣氛非常活躍，服裝也比泉州店齊全，款式新穎。
但是這一活動并沒有拉動銷售額的增長，廈門店還是處于銷售難的困惑中...... 恰好是年后淡季，生意更冷淡。
所以在廈門店的日子較空閑，我充分利用了空閑的時間學會了收銀和倉管，能夠熟練操作收銀的兩個電腦系統，填寫《營運概況日報表》。
比如：收銀員每天必須打3T電話回訪，做歷史性消費記錄；導購要求必須做客戶記錄，認真填寫客戶資料卡，利于發展VIP客戶；倉管每天要作明細3本帳目，每天值日生記錄MA7異動比（指最近7天內平均每天的銷售業績和當天的銷售業績之比）分析，通過對MA7異動比的分析可以看出周一至周五的MA7異動比明顯地低于周末假日。
在廈門店組長給了我充分鍛煉的機會，讓我每天獨自一個人負責一個區域的點數與作帳。
到后來，每個區域一千多件貨品，還有經常性的調貨、補貨、退倉，這給作帳增加了難度，我也能夠做到準確完成。
廈門店每天都在更換陳列。
經過一段時間的鍛煉，我也能夠獨自為模特道具搭配并穿上整套服裝。
廈門店的店員都很年輕，大家相處得比較融洽，在銷售淡季時，向有經驗的導購學習知識來充實自己。
在得到公司允許后，廈門店每天可以在店里開設臨時學習班培訓課程及早班軍訓，提高了導購素質也振奮了員工的工作熱情。
在廈門店給我印象最深刻的一件事情：我在給一名顧客導購，他要求買襯衣，我看他體形很高但是偏瘦，不適合豎條紋的襯衣，那樣就更顯得他體形單保最后我選了三種款式，一件橫條紋的、另一件顯得品位一點、還有一件是淡雅的感覺，顏色都很陽光、清爽。
他試后都非常中意，于是跟我聊了起來，說他逛廈門很多地方，都沒看中一件衣服。
開始進七匹狼時認為很土，也就是逛逛而已，沒打算真買，結果我卻給他選到了他中意的服裝，讓他感到很滿意，本來他只打算買一件，最后買了3件襯衣，還多買了套西服，我選了一件比較年輕化有品位的咖啡色條紋套西給他。
領帶是搭配他買的西服互補的顏色。
在導購的過程中，我發現他腿有些殘疾，所以就選了寬松式的褲子，盡量彌補視覺效果；最后他夸我眼光不錯，搭配的服裝很合理，還讓我給他身上的服裝搭配提供意見，并且辦理了消費金卡，最后他主動給我留了名片，居然還是3屆世界殘奧跳高冠軍，這是實習當導購以來辦的最有意義的一張金卡了。
從這件賣衣服的小事中，可以看出，只要能真誠地貼心地對待顧客，為顧客著想，就是一種快樂。
在店里也遇到很多外國顧客，我用甜美的笑容和熱誠的服務來迎接他們，他們都會伸出大拇指對我說，“VERY GOOD1 這些都是對我工作的肯定，我為此感到自豪
三個月的店堂生活，讓我學到了很多東西，充實了自己；專賣店的工作人員流失量很大。
。
但是我發現最優秀的專賣店都具有5個最基本的堅實支柱，在5個環環相扣的領域里為顧客創造了價值。
A 。
提供解決方案。
比如，作為店長，只是保證銷售的服裝質量良好是不夠的。
你必須雇傭能夠幫助顧客找到合身，得體衣服的銷售人員，他們需具備豐富的專業知識，并提供專業知識性服務；如雇傭專業的裁縫隨時候命，為顧客提供送貨服務，并且樂于接受特殊的訂單。
當然，必須讓導購通過每期的培訓；確定培訓目標。
如，a.服務技能培訓。
b.商品知識與管理培訓。
c.店務作業技能培訓。
d.思想觀念培訓。
這樣， 導購綜合素質才有提高，銷售業績或服務水平才有更大的提升，更能利于培養團隊精神。
B．真正尊重顧客。
要有積極的工作態度，商品整齊，擺放合理，有商品標價單。
明碼實價。
C．和顧客建立情感聯系。
給顧客接近，喜歡和信任的感覺。
熟記接近顧客的一些基本技巧：“三米原則”就是說在顧客距離自己還有三米遠的時候就可以和顧客打招呼，微笑，目光接觸。
主動與顧客打招呼。
導購員也應注意：a.顧客的表情和反應，察言觀色。
b.提問要謹慎，切忌涉及到個人隱私。
c.與顧客交流的距離，不宜過近也不宜過遠。
正確的距離是一米五左右，也是我們常說的社交距離。
D．制定公平合理的價格，而不是最低的價格。
要懂得價值等于顧客的全方位體驗。
適當開展促銷，對銷售的產品提供保障。
E．為顧客提供便利。
現代人惜時如金，因此專賣店必須能讓顧客方便地找到他們想要的商品，快速地結賬和離開。
通過整潔有序的店鋪陳列，靈活的結帳通道設置等多種手段，給顧客帶來實實在在的便利。
三.我的實習心得 通過這次實習，使我認識到企業文化對于企業生命的重要性。
企業文化是企業將從來沒有過的人文理念以人性的方式融入經營體系，從而快速提升企業的凝聚力，并且增強了經營體系不斷創新的能力。
而創新又不僅是企業家或員工個人價值的體現，也是企業的一種超越傳統的經濟行為更是是一種生命力更強的、創造價值更高的經營要素。
3個月的實習生活，十分感謝公司對我提供的幫助。
能夠擁有這樣的經歷，無論是對現在的自己還是將來的自己都是有所裨益的，感覺自己真的是很幸運。
在這里，我能夠有機會通過實踐來加深自己的服裝專業知識，學會了如何合理的把所學的知識運用于實際操作中，讓我充分的體會到團隊協作的必要性，磨練了自身的意志，得到了真正的鍛煉。
學到了許多為人處世的道理與方法，學會了和善待人，也學會了時刻勉勵自己，使自己始終保持自強不息的良好心態
這也讓我明白了許多事情，了解到生存的艱辛，工作的辛苦，端正了自己以前那種不珍惜別人勞動的不良心態，也明白了社會的復雜和多樣性。
為了能更加了解社會，適應社會，融入社會，我們要不斷地學習新的知識，在實踐中合理的將其運用，不斷地提高自己的素質，鍛煉自己的能力，使自己在激烈的競爭中立于不敗之地。
此時此刻；即將面臨畢業，最深切的感受就是，無論從何處起步，無論具體從事哪種工作，認真細致和踏實的工作態度才是成功的基矗
想做一個小眾的調查：曾經開過咖啡店的老板們， 店鋪關張后都轉行做哪些工作了
可以從的角度，加以打分或評價：房間服務：
【第1句】：程度（浴室、房間
【第2句】：舒適程度\\\/新舊程度（床墊、床上用品、毛巾、衛浴設施、沙發電視等）
【第2句】：樓層服務員的響應速度、態度
【第3句】：總機的態度、對特殊要求的滿足度（如洗衣服務、提供應急藥品、借用風筒網線等）大堂服務：
【第1句】：前臺的效率、態度（辦理入住所花的時間、對提問的回應態度，如是否愿意推薦附近的餐廳景點等）
【第2句】：收費的透明程度
【第3句】：大堂經理的響應速度、態度（對投訴的反應、對提問的回應態度）
【第4句】：衛生度、舒適度等餐廳及其他（泳池、咖啡廳等）
【第1句】：出品的質素（味道、賣相等）
【第2句】：服務態度、上菜速度等
【第3句】：環境舒適度、衛生程度等另外，如果需要更加詳盡的話，還可以與同檔次的酒店進行對比，來說明這家酒店的優勢和劣勢。
講一個悲傷的故事,談談你的感受
一個悲傷的故事從前，有兩個人，他們都很愛對方，并且約定，一輩子都不會離開對方
但是，有一天，他們因為，分開了
這件事，發生在前幾天。
前幾天，正在下雨，女孩要出去，男孩問：“你去哪里，現在在下雨，我送你去吧
”女孩笑著說：“不用了，你呆在家吧，我自己就可以了
男孩應道：“哦
好的
我等你回來
”男孩等了很久，等著等著，他就睡著了
不久，女孩回來了，女孩看到男孩睡在沙發上，女孩走了過去，看了看男孩，然后回到了房間，拿了一件衣服出來，蓋在了男孩身上。
她撫摸著男孩的臉，并小聲說：“你這個傻瓜，為什么不進房間睡啊
”這時，男孩醒了，他看到女孩在她的臉錢，他說：“回來了
”女孩又說：“你這個傻瓜，為什么不進房間睡啊
”男孩笑了笑，說“沒有關系，我想等你回來，我再睡
”男孩說完，兩人都笑了笑
過了幾天，男孩覺得女孩怎么每天晚上都出去，而且每天晚上都這么晚回來
有一天，男孩終于忍不住了，他問女孩：“你怎么每天晚上都怎么完才回來啊
”女孩結結巴巴的說：“我……我出去逛街呀
”男孩沒有懷疑，并說：“哦
以后不要逛的這么晚了，外面很亂，我怕你有危險
”女孩說：“嗯
我以后會早一點回來的
”有幾天，女孩是很早回來。
但后來，就越來越晚才回來
后來，有一天，男孩跟著女孩出去，而且，男孩看到一些傷透他的心的東西
女孩居然跟一個男的在咖啡廳喝咖啡
看到后，男孩就走了
女孩回到了家，男孩又問女孩：“最近去了哪里，怎么比以前還晚回來
”女孩說：“沒有啊
最近都是逛街啊
”男孩又問了：“ 有幾個人跟你一起逛啊
”女孩說：“就我一個
”后來，男孩生氣的說：“你撒謊
你明明跟一個男的在咖啡廳喝咖啡
你告訴我，你是不是喜歡上了第二個
”女孩生氣的說：“原來你跟蹤我
你卑鄙，無恥，下流
我根本沒有喜歡上別的人
”說完，女孩走了
女孩走后，男孩坐在了地上，眼淚，一滴一滴地往下掉
哭完后，男孩站了起來，走到了冰箱面前，打開冰箱，拿了幾頻啤酒，走了桌前，把啤酒打開，一瓶一瓶的喝起來
喝著喝著，很醉了，躺在了桌子上
睡醒后，已經到了早上了
他想：“她一個晚上沒有回來，是不是會回她媽家了
”想完，立刻換衣服，走出了門，想她媽家跑去
跑了20分鐘，終于到了，走進去，他只看到她的媽媽了。
他問：“媽，她人呢
”他媽媽哭著說：“在醫院，昨天跳樓了
已經……”男孩立刻跑去醫院，他一邊跑，一邊說：“不
這不是真的
”他跑到了，他，只看到了女孩的遺體
他跑過去抱著她，說：“不
這不是真的
我們說約定了，一輩子都不會離開對方的
”有人走了過來，給了他一封信，是女孩寫的
他接了過去，打開了那封信，信上寫：“親愛的，當你看到這封信的時候，我已經走了
對不起，本來我們約定過，我們一輩子都會離開對方的
但是，我還是走了
我真的想不明白，你為什么會懷疑我
那個人，只是我的朋友，我叫他出來談了這么多個晚上，是我想求他讓他請我去他那里工作而已
而你，卻懷疑我，我哭了很久，寫了這封信后，走樓頂，跳了下去
我撐不住了
對不起，親愛的
我離開了你，但，我還是希望，你不要難過
你難過，我也會難過的
希望你，能過的快樂
”男孩，哭了
他說：“為什么，為什么你要離開我
”說完，他跑到了醫院的樓頂跳了下去
臨死前，他說：“親愛的
我下來陪你了，你不會寂寞的
來時，等到來時，我們再續前緣
”
寒假社會實踐活動心得體會（1000字左右）
我是這樣理解的： 餐飲是飯店的龍頭，經營的成敗關系到整個飯店的效益，所以在飯店的經營過程中要高度重視。
餐飲部可以說是飯店中最大的一個部門，其員工多、崗位多、工種多，管理起來相應地就要費時費心。
只有建全管理制度，完善管理機制，革新常變，餐飲才能長勝不衰。
一、規章制度是飯店經營的關鍵企業的管理發展是由人管人到制度管人，再到文化熏陶人發展的，所以企業的發展要靠好的規章制度來保障。
飯店的各個部門都要把規章制度建立起來，如：崗位職責、工作標準、獎懲條例、績效考核、損耗報廢、員工手冊、管理條例等，都要建立好、完善好，做到有章可循。
很多國營企業，有自己的上級主管單位，有時會對飯店的自主經營權有一定的限制，這樣就會制約飯店的靈活經營發展，在經營上放不開，有可能會成為主業的附屬性福利單位。
不作為一個純經營性飯店來管理，一切為主業服務，而忽視了外部市場，這樣對飯店經營不利。
如果還沿用以前的管理模式以及管理人才，再不健全管理機制，更新管理理念，補充新的管理人才，主體工程的改造只是換了件新衣裳，對于內在的經營，還有可能成為以前的招待所。
企業在用人上不打破“大鍋飯”、“鐵飯碗”，不取消工種的差別，這樣對飯店經營發展不利。
正式工有種優越感，認為自己是企業的主人，你們臨時工算什么，有“鐵飯碗”做為保障，就失去了工作前進的動力，而招聘工覺得我們是臨時工，說不上哪天就被辭退了，又沒有什么保障，工作起來也沒有什么動力。
這樣就出現了人才的頻繁流動，而企業的競爭到頭到還是人才的競爭，誰留住了人才，誰就能在市場競爭中獲勝。
對于企業來說必須要有好的人才競爭機制，廣納賢士，因勢利導才能為企業補充活力。
對于任何工種一視同仁，該買保險的同樣買保險，該解決后顧之憂的同樣解決后顧之憂。
使員工能感受到企業的關懷與溫暖，同樣是企業的主人，這樣對企業才能有感情，才能減少入員的跳槽，防止外部同行的挖人。
作為飯店經營就該本著嚴格管理、靈活經營、誠實守信、細心細致的工作；高標準、高要求、新起點、新思路去運營管理；再加上好的管理制度、管理措施，好的用人機制，企業才能健康持續發展。
二、菜品與服務是飯店的生命力過去有的經營者認為菜品質量第一，服務質量第二，而實踐證明：服務第一、菜品次之。
假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務，她板著面孔，一言不發，一副你愛吃不吃的姿態，酒杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素質再高的客人也不想再來第二次了。
只有廚房與餐廳配合好，相互彌補工作中的不足，才能發揮整個餐飲的優勢。
餐廳、廚房本一家，屬于整個餐飲，這樣需要餐飲部統一管理，統一調配。
古語說：“皮之不存，毛將焉附”就是這個道理。
飯店把營業指標下達給餐飲部，再具體分配到廚房與餐廳，各自考核利潤，統一發放工資獎金。
這樣效益與整個餐飲部員工有關，都會去關心菜品與服務質量，不再餐廳是餐廳，廚房是廚房。
你的菜品不好，沒有吃飯的與我服務無關，反之服務不好沒有效益不能怨我們的菜不好。
菜品與服務有機的結合，才能贏得好的經濟效益。
隨著國家經濟結構的調整，給飯店業帶來了商機，同時，又帶來了沖擊，適者生存，劣者被市場淘汰。
這就要求我們思想的轉變，從賣方市場到買方市場的轉變。
餐飲業在七十年代講的是“口食”，八十年代講的是“目食”，九十年代講的是“心食”，而二十一世紀講的是健康營養飲食，還需要綠色環保。
所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。
同時不斷完善服務質量，實行親情化、個性化服務，想客人所想、急客人所急，為顧客提供快捷、方便、周到的服務。
所以我們要用心工作，以情服務。
要把餐飲的員工送出去，到外地學習深造，把外邊的師傅請進來，進行交流合作。
只有走出去，吃吃菜，看看服務，才能提高員工的技術水平與服務能力。
見得多了，眼界就開闊了，工作起來也就得心應手了。
現代的商務飯店發展擴大了餐飲經營的多樣性，如咖啡廳、茶藝廳以及西餐廳的擴張，增加了餐飲競爭的活力，但也相應地增加管理的難度，也就要求我們從事餐飲管理的要有更好地適應能力，更快地學習多方面的管理知識，適應時代的發展。
隨著現代飯店的快速發展，餐飲管理變革也在發生了大的格局。
從整體飯店的管理由自己招聘培養到與管理集團合作，很多廚房包廚以及個人技術打天下到標準菜譜的建立都說明了時代的變遷。
三、硬件與軟件是飯店的檔次硬件是飯店的主體結構與裝潢、地理位置、配套設施、餐具、桌椅、菜品等，客人能看的見摸得著的。
軟件是飯店的品牌，是企業的文化，是員工素質精神面貌的體現，以及接待水平，服務質量，菜品給客人帶來的價值觀念等。
客人通過飯店的裝潢，到大堂的感覺，到餐廳的環境布局會給客人留下好的印象。
優質的服務會給客人帶來心情舒暢，就餐愉快。
在好的硬件條件下，加強軟件建設，才能取得良好的效果。
硬件來自投資，軟件依靠管理。
所以飯店的裝潢要高檔化，服務要個性化，菜品要口味化。
根據自己經營的特點，裝飾出餐廳風格。
餐飲企業的發展要有長遠規劃，最低要有超前十年的經營思路，無論在服務菜品、裝飾風格等方面，都要奇、特、新。
在裝飾方面超前更為突出，近幾年餐飲業的很多費用，都花在了飯店的裝飾改造上，其翻新周期不過三五年。
軟件建設要長抓不懈，效益來自于管理，不論是日常工作，哪個環節都不能放松。
細節營造完美，在管理中要在細節上下功夫。
員工是具體工作的執行者，所有的工作都依靠員工來完成，所以在基礎建設到配套設施方面，都要為一線員工考慮，都要考慮其工作的實用性、方便性。
四、成本控制是飯店的利潤所在我們搞飯店要想有盈利，就得必須抓好成本控制與財務管理，因為財務管理關系到前臺的收銀，與成本控制相輔相成。
只有成本控制好了，才能取得好的經營利潤。
成本又分為固定成本與變動成本等，固定成本是用于生產的設施設備、固定資產等。
變動成本是指生產用的物料能源、低值易耗品等以及人力資源費用等。
從成本控制就談到了前臺與后臺的關系，前臺對客服務，后臺為前臺提供有力的保障，整個飯店才能有戰斗力。
部門與部門之間要相互協作，出現問題不能扯皮、推諉。
設備維修、采購供應、保安、清潔等要服務好餐飲，餐飲才能服務好就餐的顧客。
在餐飲中，廚房要服務于餐廳，因為餐廳服務人員代表著客人的利益，所以要求員工始終樹立“顧客永遠是對的”服務理念。
設備的維修與保養，能延長設備的使用壽命，能為飯店節約固定資產的投入。
采購的物料要求物美價廉，時令鮮活，及時到位，這樣才能制作出精美的菜肴，降低廚房生產成本。
對于廚房采購原料的價格控制，餐飲部組織人員與財務部共同對市場定期調查，了解廚房用料的實際價格，一般每周調查次，增強物料價格的透明度，統一定價。
只有這樣才能有效的控制成本支出，防止營私舞弊行為。
多個市場，多家采購，可以防止物料價格的壟斷，我們可以使用到質優價廉的原料。
在庫房管理中，盡可能做到零庫存，這樣既能降低損耗，又能提高資金周轉率。
員工的工資福利，占用了餐飲10％左右的成本，要根據工作需要，合理地設置崗位，不能人孚于事。
低值易耗雖不起眼，但賬不精細算。
近兩年生產原料的價格上漲，各個方面費用的提高，而消費水平與十年前的價位無多大變化，從而增加我們經營的難度。
所以說，每一點每一個環節，都要講節約，有效地控制成本支出，為飯店創造最佳利潤。
五、公關營銷是飯店效益的保障好的產品要有好的宣傳策劃，宣傳策劃能樹立飯店在公眾中的形象，創造出品牌效益。
飯店多參加一些公益性活動，如為老人、兒童等做一些有益的事，每年舉辦一些新老客戶聯誼會等，較少地投入公益性活動，能產生很好的效果，能提高飯店的知名度、美譽度，飯店知名度提高了，經濟效益也就能上去了。
公關營銷部門要經常走訪老客戶，多聽取他們的意見，他們的建議能指導我們的生產，改進我們的服務。
建立客戶檔案，對于重要貴賓，大的客戶我們必須要有完善的客戶資料，像主人的喜好與禁忌，接待人員應銘記在心，投其所好。
全員參與營銷，人人關心經營。
對于公關營銷，加大提成力度，能者多勞，對拉來的會議、客戶實行提成分配，公關人員工資與效益掛鉤，這樣才能有效地激勵公關熱情，為飯店創造經濟效益。
要牢記80與20法則，我們80％的利潤來自20％的客戶，所以我們公關的重點應在這20％的客戶，對于這20％的客戶，我們要拿80％的公關費用與精力。
定期舉辦不同的地域的美食節，搞好大型節日的促銷宣傳。
如仲秋月餅的制作，春節的禮品配送，凈菜的加工等；餐飲管理的培訓與輸出，廚師的家政服務等，也是增力口飯店效益的辦法。
六、安全與衛生是飯店的頭等大事安全生產是工作中的重中之重，一定要把安全生產放在首位；沒有安全就沒有一切，就談不上經濟效益。
“隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”，可見預防的重要性，所以我們要警鐘長鳴，不能麻痹大意。
在餐飲部建立安全檢查制度，營業時間必有工作人員在場，下班離崗嚴格檢查記錄，確保萬無一失。
廚房中電氣化程度高，要注意人身安全，防止刀傷、燙傷；面案機械比較多，要嚴格按操作程度操作，防上機器傷害；餐廳的安全隱患也很多，如地毯、電器、煙頭等，更應注意。
外出要注意交通安全。
在工作中還要防止食物中毒事故的發生，又要預防人為的投毒行為，要求我們的員工思想覺悟、道德情操一定要高尚。
同時加大保安對進出人員的檢查制度，防止員工的偷盜以及外來人員的控制。
經營者有的只注意餐廳的裝潢與檔次，有時忽略了衛生要求，其實衛生管理也非常重要，特別是洗手間的衛生。
更為重要，為什么這樣說呢?假若洗手間的衛生都搞得非常好，那么飯店的其它衛生可想而知會更好!整潔的衛生會給顧客留下良好的印象。
食品衛生也非常重要，時刻不能放松，要嚴格遵守國家、地方法律法規，以顧客的飲食健康為重!個人衛生也不容忽視，員工的工裝是我們飯店的亮點，也是樹立飯店內在形象的基礎，良好的個人衛生也是職業道德的體現。
七、團隊精神是飯店發展的需要團隊精神是飯店文化的體現，是飯店凝聚力、向心力的體現，也是員工完美執行力的體現。
員工是企業利潤創造者，我們管理人員必須本著上級為下服務的原則辦事，本著“顧客至上，員工第一”的思路去管理，政令才能暢通。
在工作必須本著上道工序為下道工序服務，而下道工序是上道工序的檢查者的原則工作。
員工是飯店中最平凡的一員，但員工的穩定關系到飯店的發展，關系到飯店的未來。
飯店要時刻想著員工，員工才能安心工作，才能全力付出，才能愛崗敬業，以店為業，更好地為飯店服務。
要把飯店的經營理念、文化導向，深入到每位員工的思想中、行動中去。
做好飯店發展規劃，為員工發展提供平臺，設計將來。
多增加員工的文體活動，競技比賽，形成良好的合作風氣，團隊精神。
每位員工是團隊中的一員，要以團隊為榮。
八、培訓是飯店發展的動力飯店發展離不開飯店對員工的培訓，只有建立良好的培訓方針機制，我們的員工才能不斷地提高自身素質與工作能力。
利用班前或班后的休息時間對員工進行相應的培訓，要員工明白要做事先做人的道理。
從飯店的規章制度到飯店后期發展培訓開始，使員工逐步養成學習的習慣，不斷地凈化提升自己。
使每位員工都適應飯店的發展，從而培養出優秀員工。
只有不斷地培訓才能使員工進步，才能體現出飯店文化，展現出良好的團隊精神，才能使飯店可持續發展。
綜上所述，作為餐飲經營，瞬息萬變，接待的客人也參差不齊，需要我們在工作靈活多變。
只有在不斷的經營過程中總結經驗，完善管理機制，提高競爭意識，提高員工福利待遇，我們在競爭中才能立于不敗之地，創建百年老店!飯店的發展，關系到飯店的未來。
飯店要時刻想著員工，員工才能安心工作，才能全力付出，才能愛崗敬業，以店為業，更好地為飯店服務。
要把飯店的經營理念、文化導向，深入到每位員工的思想中、行動中去。
做好飯店發展規劃，為員工發展提供平臺，設計將來。
多增加員工的文體活動，競技比賽，形成良好的合作風氣，團隊精神。
每位員工是團隊中的一員，要以團隊為榮。
