與麥當(dāng)勞的結(jié)緣，對深圳生深圳長的90后美麗女孩于君君來說，就像放學(xué)回家般自然。
1990年10月8日，深圳第一家，也是中國內(nèi)地第一家麥當(dāng)勞餐廳——光華餐廳在深圳市羅湖區(qū)東門商業(yè)步行街盛大開幕。餐廳共設(shè)座位約460個，資料記載為新餐廳開張服務(wù)的員工人數(shù)近1000人，除了深圳首批招聘訓(xùn)練的400多名員工之外，麥當(dāng)勞又從香港公司臨時調(diào)配來多名員工，以滿足顧客熱切的需求。然而，第一次見到連鎖快餐的人們，懷著巨大的好奇，蜂擁而至，就餐的人流從餐廳三樓排到一樓，又排到了樓外。開業(yè)當(dāng)日，深圳光華餐廳創(chuàng)下了當(dāng)時全球麥當(dāng)勞有史以來的單店單天營業(yè)額與顧客光臨數(shù)字的新紀(jì)錄。
1991年底，于君君出生在這個有麥當(dāng)勞的城市。像大多數(shù)孩子一樣的是，于君君從小十分酷愛吃麥當(dāng)勞，不一樣的是，于君君還有一個同樣喜歡麥當(dāng)勞的姐姐。于君君上高二時，姐姐已是深圳麥當(dāng)勞的一員，任職接待員，自己的興趣，再加上姐姐的影響，還在學(xué)校期間于君君就利用假期到麥當(dāng)勞勤工助學(xué)。
生性活潑好動并極有主見的于君君，感覺自己不是那種善讀書考試的人，高三一畢業(yè)，沒有像其他同學(xué)一樣參加高考，而是因循著自己對麥當(dāng)勞的了解與喜歡，“在這里工作，每個人都是快樂開心的，好像一個大家庭。重要的是，你知道你是被重視的，只要你肯付出，就會不斷獲得認(rèn)可，贏得機(jī)會！”用于君君的話說就是像選擇自己的另一個“另一半”一樣，決定正式加入麥當(dāng)勞。
憑借著勤工助學(xué)時被記錄在案的優(yōu)異表現(xiàn)，再加上餐廳經(jīng)理的推薦，于君君與另外5名同伴成為深圳組建的第一家麥咖啡——光華餐廳McCafé“創(chuàng)始團(tuán)隊”的一員，由假期的勤工助學(xué)變成了麥當(dāng)勞的正式全職員工。
“無論你想做什么，都會有機(jī)會，這是麥當(dāng)勞的一個特色！只要你肯學(xué)習(xí)，肯努力，它就會給你機(jī)會。內(nèi)部的廣闊發(fā)展空間，相對外部的‘跳槽’來說，更具有吸引力和發(fā)展前景?！鼻拜厡湲?dāng)勞的贊譽(yù)，勤工助學(xué)時于君君已有感受，入職后對此就感觸更深了 。
入職前連速溶咖啡都很少沖的于君君，至此開始了咖啡職業(yè)生涯。麥當(dāng)勞全球備受贊譽(yù)的“全職涯培訓(xùn)”，也就是說從勤工助學(xué)員工到高級主管都有不同的培訓(xùn)課程，幫助員工不斷成長。這樣完善的系統(tǒng)培訓(xùn)和多元化的學(xué)習(xí)模式，于君君在麥當(dāng)勞做勤工助學(xué)時就開始體驗啦。
經(jīng)過了怎樣的勤學(xué)苦練，于君君很少講，別人也很少問，但有一點(diǎn)是肯定的，成就于君君沖調(diào)咖啡超群技能的不會僅僅是用心。
于君君說：“看到自己沖泡的咖啡上那圈細(xì)膩柔滑的奶泡，不僅覺得很美，也覺得超有成就感?！备谐删透械氖?，于君君不僅被同事封為打奶泡第一人，還有很多老顧客因為覺得她做的咖啡味道獨(dú)特而點(diǎn)名要喝于君君煮的咖啡。
這份看似普通平凡的咖啡調(diào)配工作，卻讓她找到了前所未有的自信。從普通咖啡師練就成資深咖啡師，更憑借著出色的咖啡調(diào)配技能，在2011年6月，于君君報名參加了麥當(dāng)勞中國全明星大賽，并奪得McCafé咖啡調(diào)配師的冠軍！成為她圓夢倫敦奧運(yùn)的起點(diǎn)。
君君說，勤工助學(xué)時曾作為旁觀者見識過全明星大賽，“那種激烈而又讓人興奮的比賽氣氛深深烙印在她心中，而且讓她羨慕的是一位相熟的餐廳伙伴就是因為當(dāng)年奪冠，在短短一年時間內(nèi)從訓(xùn)練員升職為經(jīng)理助理、第二副經(jīng)理，一年升職兩級！”她意識到，這也是證明自己能力、獲得認(rèn)可和職業(yè)發(fā)展的公平舞臺。
除了圓夢倫敦奧運(yùn)，她還收到了升職獎勵，2011年底升至McCafé組長，協(xié)調(diào)多家麥當(dāng)勞餐廳的管理工作。“我的徒弟，比我小兩歲的Miko就給我發(fā)短信說以我為榮，她明年也要參加比賽了?！?、“還有我的朋友聽說我可以去倫敦奧運(yùn)，都羨慕死了，嚷著要來麥當(dāng)勞工作”。
奧運(yùn)期間，作為倫敦奧林匹克公園惟一品牌食品服務(wù)零售商，世界上最大的麥當(dāng)勞在奧運(yùn)公園開業(yè)，奧運(yùn)一開始這里就成了最繁忙的地方，金牌品質(zhì)和金牌服務(wù)使它成為了觀眾和運(yùn)動員們最受歡迎的餐廳。同來自不同國家的優(yōu)秀伙伴并肩作戰(zhàn)，親臨奧運(yùn)賽場觀看比賽，面對面服務(wù)頂尖運(yùn)動員，切身感受倫敦的異國風(fēng)情……對作為咖啡師從倫敦回來后的于君君來說，奧運(yùn)結(jié)束了，但這份經(jīng)歷卻永遠(yuǎn)在記憶里。
這是一個有能力就有舞臺的時代，關(guān)鍵是怎樣找準(zhǔn)自己的舞臺。
調(diào)了幾年咖啡的于君君，還是那樣認(rèn)真地料理每一杯出自自己之手的咖啡，她說她無比珍惜與咖啡的緣分。就是這樣一杯小小的咖啡，杯杯相連，連成了于君君給人感觸頗多的職業(yè)成長之路。尤其在這個浮躁的年代，于君君做好一杯咖啡的堅持對很多人有著不小的觸動。
