這一天，廚子被請到文惠君的貴寓，為其宰殺一頭肉牛。只見他用手按著牛，用肩靠著牛，用腳踩著牛，用膝蓋抵著牛，動作極為諳練自若。他在將屠刀刺進牛身時，那種皮肉與筋骨剝離的聲音，與廚子運刀時的動作相互共同，顯得是那樣的協調一致，美好動聽。他那宰牛時的動作就像踏著商湯時期的樂曲《桑林》起舞一般，而解牛時所發出的聲響也與堯樂《經首》十分合拍。

站在一旁的文惠君不覺看呆了，他禁不住大聲贊嘆道：“啊呀，真了不得！你宰牛的手藝怎樣會有這么崇高高貴呢？”

廚子見問，趕快改邪歸正，對文惠君說：“我干事比力喜好探討事物的紀律，由于這比一般的手藝技能要更高一籌。我在剛起頭學宰牛時，由于不領會牛的身體機關，面前所見不過就是一頭頭復雜的牛。比及我有了3年的宰牛履歷今后，我對牛的機關就完全領會了。我再看牛時，呈現在面前的就不再是一頭整牛，而是很多可以拆卸下來的零部件了！此刻我宰牛多了今后，就只需專心靈往感到牛，而沒必要用眼睛往看它。我知道牛的甚么處所可以下刀，甚么處所不克不及。我可以純熟自若地依照牛的自然機關，將刀直接刺進其筋骨相連的空地的地方，操縱這些空地便不會使屠刀遭到涓滴毀傷。我既然連骨血相連的部件都不會往硬碰，更況且大的盤結骨呢？一個手藝高超的廚師由于是用刀割肉，一般需要一年換一把刀；而更多的廚工則是用刀往砍骨頭，所以他們一個月就要換一把刀。而我的這把刀已用了19年了，宰殺過的牛不下千頭，可是刀口還像剛在磨刀石上磨過一樣的尖銳。這是為何呢？由于牛的骨節處有空地，而刀口又很薄，我用極薄的刀鋒插進牛骨的間隙，天然顯得寬闊而游刃有余了。所以，我這把用了19年的刀還像剛磨過的新刀一樣。雖然如斯，每當我碰到筋骨交織的處所，也經常感應難以下手，這時候就要出格警戒，瞪大眼睛，動作放慢，用力要輕，比及找到了關頭部位，一刀下往就可以將牛剖開，使其像土壤一樣攤在地上。宰牛終了，我提著刀站立起來，環視周圍，難免感應沾沾自喜，滿身酣暢。然后我就將刀擦拭清潔，置于刀鞘當中，以備下次再用。”

文惠君聽了廚子的這一席話，連連頷首，似有所悟地說：“好啊，我聽了您的這番金玉良言，還學到了很多修身養性的事理呢！”

這個故事告知人們：世間萬物都有其固有的紀律性，只要你在實踐中做有心人，不竭試探，長此以往，熟能生巧，工作就會做得十分標致。