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癌癥病人吃冬蟲夏草的最佳吃法篇一

西藏那曲冬蟲夏草是海拔最高的主要蟲草產區,也是品質最好的蟲草,那么那曲冬蟲夏草如何鑒別?那曲冬蟲夏草有什么特征？針對該問題，在這里向大家做一個關于冬蟲夏草的小知識普及。

那曲蟲草生長在西藏高原那曲地區海拔4500~6000米的高原上。冬蟲夏草簡稱蟲草，是冬蟲夏草真菌寄生于蟲草蝙蝠蛾幼蟲體內，到了夏季發育而成。冬蟲夏草因此得名。真正的冬蟲夏草均為野生。夏季，蟲子卵產于地面，經過一個月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種真菌孢子囊侵襲了幼蟲，在幼蟲體內生長。經過一個冬天，到第二年春天來臨，真菌菌絲開始生長，到夏天時長出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與真菌菌絲共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。菌孢把蟲體作為養料，生長迅速，蟲體一般為四至五厘米，菌孢一天之內即可長至蟲體的長度，這時的蟲草稱為“頭草”，質量最好；第二天菌孢長至蟲體的1.5倍左右，稱為“中草”，質量次之；達到三天，菌孢長至蟲體長度的2倍甚至以上，稱為“尾草”，質量最次。

那曲冬蟲夏草相比其他蟲草具有以下特征：

1.西藏那曲蟲草蟲體表面色澤黃凈，不論蟲體大小，色澤均一致。其他產地蟲草色或淡，或泛紅而灰白。另外，西藏那曲所產蟲草眼睛顏色為棕色，青海玉樹和果洛所產蟲草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區所產的草多為紅色。2.西藏那曲蟲草無論蟲體大小，看上去均顯得粗肥勻稱，尾寬長至少5cm以上。其他產地的蟲草蟲體細瘦且尾細短。

3.西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤，有股濃酥油的香味。其他產地的蟲草香味極淡，甚至只有草味，且無油潤感。藥理學現代研究結果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，糖類28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質約25%。據醫學科學分析，蟲草體內含蟲草酸。維生素b12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品。

蟲草是一種名貴的中藥材，具有多種保健功效?！侗静輳男隆分杏杏涊d：“蟲草保肺腎，補精髓，化痰止勞咳??”近年來，由于蟲草的保健功效日益被人們所重視，致使其價格一路飆升，中藥材市場蟲草價賽金條價格。在經濟利益的驅動下，一些不法商人為牟取暴利，通過在蟲體內插入鐵絲、保險絲或注入水銀、包裹摻有鐵粉、鉛粉等金屬細粉的泥土等手段，摻雜增重，誤導消費者。缺乏專業知識的消費者可以選擇諸如福臨門和同仁堂這類大品牌的冬蟲夏草品質比較有保障。同仁堂的價格貴一些，是福臨門的2倍左右，福臨門較為實惠，適合居家自用。

那么作為一般的消費者，就需要掌握一些辨別正宗的冬蟲夏草的知識，才不容易上當受騙。

冬蟲夏草怎樣辨真假

“草形”

冬蟲夏草體形如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，其基部較粗，末端漸細，長度在0.1-4厘米之間?！跋x體”有足8對，尾如蠶尾，長度一般在1.6-4厘米之間，其中長度以1.6-1.9厘米之間和5.6-6.5之間的蟲草很少見，正品蟲草表面粗糙，環紋明顯，干燥蟲草質脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一個小中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形?！?/p>

“草色” 冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數“草頭”部分顏色發黑，細長，斷面平坦，色略發黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大，斷面黃白色，不空心，子座短小，無霉變和雜質者為佳。

“草味”

正品的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的腥氣味，淡草茹味。總之，冬蟲夏草入藥時須“草、蟲”兼備，藥性方佳，倘若缺一，則療效難全。若遇殘缺不全的蟲草，或只有蟲體而無子座，或只有子座而無蟲體；均為次品，此點最為重要，切勿忘記。在購買藥用冬蟲夏草時，應選擇色澤正常、發育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質地良好而又干爽者。

如何鑒別冬蟲夏草摻假、混淆品

1、用野生于湖南、廣西、江西、安微等地的亞香捧蟲草和新疆蟲草摻假，冒充正品冬蟲夏草銷售。

2、用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制造假蟲草摸具壓成模型，然后上色晾干，冒充正品冬蟲夏草銷售。

3、用人工培育的蟲草菌絲體，做成營養補品，冒充純天然野生冬蟲夏草營養補品。人工、天然蟲草兩者雖然有一些藥理成份相似，但并不是同一種藥物。

4、在正品冬蟲夏草中加入明礬以增重摻假，由于摻假者把冬蟲夏草在明礬里浸泡過，使草體表面有一層乳白色，起凝固、膨松、增重作用。

以上4種一般人最難識別的是第1種，其它摻假、冒充行騙蟲草在細心望其形、觀其色、聞其味下，很容易鑒別。

掌握了冬蟲夏草的性狀特點，就可以與一些非正品進行比較與鑒別。目前市面上常見的非正品冬蟲夏草，主要有古尼蟲草、亞香棒蟲草、紅頭蟲草、涼山蟲草、香棒蟲草、新疆蟲草等：

古尼蟲草：它有細長的子座，有的分叉，因此多挑選子座不分叉的、把蟲體染成黃色、子座染成黑色來冒充。樣子雖像蠶，但表面的環紋、腹部4對足都不明顯，頭黑色，除去菌膜蟲體呈黑褐色，這些也是與冬蟲夏草相區別的。亞香棒蟲草：蟲體也像蠶，頭上有棒狀或分枝的子座;背部環紋不清晰，可見深色斑點;腹部中間4對足突起不明顯。表面顯黃褐色，常殘留有類白色的菌膜;眼睛常裸露。

紅頭蟲草：“長”得像冬蟲夏草，但最主要的區別，在于其背部環紋不明顯，常見褐色斑點;腹部中間4對足突起不明顯。眼睛、牙齒多裸露，棕紅色、光亮;味淡，沒有蟲草的特殊氣味，偏粉性，蟲體顏色偏棕紅，子座短，蟲體偏大。涼山蟲草：蟲體似蠶，表面棕褐色，除去菌膜呈暗紅棕色。它明顯的特征，是擁有細長的子座，像圓柱形，不分枝或上部分枝，不規則彎曲，長10-30厘米，直徑約1.5-2.5毫米。

香棒蟲草：蟲體似蠐螬，呈彎曲的扁腎形。短粗，長1.5-2厘米，直徑約0.5厘米。表面棕黃色，頭較小，有一對螯牙。子座為線形，長2-6厘米，直徑約2毫米。身體雖有環紋，但很細密，專業藥師一看便知。

新疆蟲草：蟲體也是蠶狀，較細。表面土黃色至紫褐色。氣微腥，味苦。由于它沒有子座，因此拿它作假的話，通常會在它的頭部粘接上蕨類植物的幼葉梗，讓它“長”出假的子座，但這種連接一般都不自然。

蛹蟲草：又稱北蟲草，為麥角菌科真菌蛹草的子座（草），子座頭部橢圓形，頂端鈍圓，顏色橙黃或橙紅，柄細長，圓柱形，寄主為夜蛾科幼蟲，常能發育成蛹后才死亡，所以蟲體為橢圓形的蛹而看不到蟲體，比較容易鑒別。

癌癥病人吃冬蟲夏草的最佳吃法篇二

冬蟲夏草的最佳吃法

冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術后、產后身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。關于冬蟲夏草的吃法，網上流傳著很多種說法，有的說泡水喝，有的說燉著吃，有人說研成粉末，還有的說可以直接嚼著吃。到底冬蟲夏草怎么吃比較好呢？

比較簡單而又有效的方法：

1、煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

2、跟肉類產品燉著吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情請參看蟲草的食用方法。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。

3、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。購買冬蟲夏草的一些誤區

誤區一：蟲草的產地眾多，西藏、青海的冬蟲夏草都是最好的。這種說法以偏概全。冬蟲夏草的品質基本上遵循一個規律，海拔越高，蟲草質量越好。具體以西藏那曲和青海玉樹蟲草品質最好；青海果洛和西藏昌都地區次之；四川阿壩藏族自治州的部分蟲草品質其次，剩余的比如青海海東、同仁、貴德；西藏的林芝，八一地區的蟲草質量相對較差。所以西藏青海的蟲草品質良莠不齊，產地不同，藥用價值差別也很大。

誤區二：到青海和西藏旅游的朋友，往往都想帶點正宗當地蟲草做手信，以為在產地源頭可以買到正宗的蟲草。而事實卻恰恰相反，絕大部分的假草都是在這些地方旅游時購買發生的，就是利用了消費者的這種心理。所以購買蟲草請到有保障的地方選購。

誤區三：越大的蟲草藥效越好。事實上這完全是給價格因素蒙蔽了。往往規格越大的，價格越高。但是藥效并不是同比例增長。影響冬蟲夏草藥效的，更多的是蟲草產地。同為高品質產區的優質蟲草，大小跟藥效沒多大關系。譬如：如果個體都比較飽滿，大小胡蘿卜的營養成分口感等都是差不多的。

選購蟲草時一定要注意的幾點：第一，需要具備一些常識，懂得怎么識別冬蟲夏草，觀察它們的色度及含灰土度，看這冬蟲夏草是否符合我們的要求。第二，當消費者不能確定是否能正確識別真假冬蟲夏草的時候，到名店大店購買優質品牌的福臨門冬蟲夏草是杜絕上當受騙的最佳捷徑。這種情況下，即使你購買的產品有質量問題，廠家為了維護其信譽，也會很自覺為你無條件退貨或調換

整根蟲草打成粉末每天服用兩三克就可以了，整根泡水喝最后吃掉也可以，不過最后吃的時候感覺不太好，也沒有服用粉末效果好。蟲草燉雞、燉老鴨湯等也都可行，不過這種方法不便于每天服用。蟲草粉的話，直接服用，這個就要參考說明書上的計量了，因為廠家加工的時候，肯定會摻雜別的東西進去，來降低成本，你懂得。。

蟲草含片的話，也是加工產品了，舌下含服就行了，用量參照說名書。蟲草菌絲的話，屬于人工蟲草菌制品，不算是正經的蟲草，只是人工培育出來的，有那么一點點營養成分而已，也按說明書服用吧。

+ 冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術后、產后身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。

不少人習慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養成分被破壞掉，對人體所能起到的保健功效也就大打折扣了。青島靜康醫院的王鐵民教授指出，長時間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營養元素腺甘、核甘和蟲草素等。而且，要想全面地攝入營養，需要把整只雞都吃掉，這樣實在是不方便。

其實，用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法，蟲草煮水，營養利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究，青島靜康醫院的王教授說，首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6只蟲草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。

通常，蟲草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，并且蟲草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。

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癌癥病人吃冬蟲夏草的最佳吃法篇三

長沙冬蟲夏草的選購及其吃法分析

長沙冬蟲夏草有很多品種,醫藥界公認的效果最佳的蟲草產于海拔4200米的 西藏那曲和青海玉樹，這兩個產地的蟲草也是目前國內的兩大頂級蟲草產地。長 沙冬蟲夏草的銷售量日益增加,其價格也在不斷上升,比黃金還貴。但是該如何選購及鑒別昂貴的冬蟲夏草呢？專家總結出“長沙冬蟲夏草”的購買心得,供讀者選購冬蟲夏草時參考。鑒別蟲草的3招： 第一招：看

假蟲草色澤比真蟲草好看。草原蟲草與森林蟲草不一樣;草原蟲草為棕黃色，蟲體肥大，肉質松軟;森林蟲草為棕褐色，蟲體飽滿結實。兩種蟲草只要是真蟲草，折斷后肉體為白色，有暗點并有髓腔。另外，真的蟲草的蟲頭部與夏草連接處吻合得很好，沒有明顯的黏合痕跡;真的蟲體是有環紋的，每3環為一組，組組排列，近頭部的環紋較細;假蟲草卻是一面為對稱的凸點，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的； 第二招：聞

真的蟲草嗅之有自然的冬菇香氣和略帶腥味，假的蟲草一般無氣味； 第三招：泡

假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。真蟲草用開水浸泡，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。

好的蟲草蟲體似蠶，長約3～5cm，表面棕黃色至棕褐色，有環紋20～30個，足8對(中部4對比較明顯)。子座細長圓柱形，長約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。以完整、蟲體豐滿肥大，內色白，子座短者為佳。

專家總結出選購冬蟲夏草的“十六字”訣，供讀者選購冬蟲夏草時參考。

上草下蟲、蟲實草空、蟲有紋足、草頂膨大

1、上草下蟲

上為草樣菌座，下為僵臥蟲體，連接處具有清晰可見的痕跡。菌座細長圓柱形，直立或稍彎，上部稍膨大，表面深棕色至棕褐色，帶有不明顯的縱皺紋，質地柔韌，斷面內心空虛，呈粉白色。2．蟲實草空

折斷后，蟲體的內心充實，被菌絲體所填充，而蟲草菌的子座內心則中空。3．蟲有紋足

蟲身如蠶，長3～5厘米，粗0．3—0．5厘米，表皮呈深黃色或黃棕色，頭部紅棕色，背部有20～30個橫皺紋;腹部有8對腳，以中間4對比較明顯，頭部3對不怎么清楚，尾部1對隱約可見。4．草頂膨大

菌座頂端稍膨大，長度稍大于蟲體6子座多為l個，長4～11厘米，基部直徑1．5～4毫米，向上漸細，頂端稍有膨大，棕褐色，端部近圓柱形，表面有微細的縱紋。

冬蟲夏草的吃法有很多，但總的來說可歸納為兩類：一種是將冬蟲夏草與食物一起烹飪吃下去，如將冬蟲夏草煮粥、做湯以及燉肉，另一種是將冬蟲夏草簡單處理后吃下去，如將冬蟲夏草搗碎吞服或用來泡茶泡酒。這兩種方法哪一種更好，很多人甚至包括媒體在內說法都不同，有的說前一種吃法好，有的說后一種吃法好，把很多消費者也弄糊涂了，在此我們對這兩種方法各自的優缺點一一介紹。前一種方法的優點是：蟲草與食物一起烹制后吃起來很衛生，冬蟲夏草中的有效成分能與食物中的營養成分相互配合，食補食療的作用能得到更好的發揮，缺點是隨食物一起烹飪的蟲草有效成分可能會有一定的損失;后一種方法的優點是：蟲草中的有效成分幾乎沒什么損失，缺點是吃的時候很單一，有效成分僅限于蟲草中的，無法與食物中的營養成分配合發揮出更大的效果，而且不是很衛生。

對此，我們建議消費者最好采有前一種方法吃冬蟲夏草，前一種方法雖說有效成分會有損失，但是如果蟲草在烹飪時采用文火且時間控制在兩小時以內，有效成分損失的還是比較少的，而且損失少量有效成分卻能換來三方面的好處：

1：使蟲草吃起來很衛生，畢竟蟲草從地上挖出來經過曬干、保存、運輸等環節，表面不可避免會沾染很多細菌，再好的東西我們在吃的時候首先需要保證的是安全衛生；

2：能與食物中的營養以及其他有效成分配合在一起，功效能得到進一步的提升；

3：蟲草中的有效成分進入食物里，人對蟲草中的有效成分吸收率會提高，因為食物對于人的消化系統來講是最具親和力、最容易接受的。

品牌選擇以及服用方法

就品牌而言，福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂冬蟲夏草都是業界公認的兩大品牌。如果是治病保健要用，建議用福臨門的，抗癌天然蟲草素以及天然氨基酸含量較高，效果以及性價比都比較好。同仁堂的蟲草價格一般是福臨門的2到3倍，適合過節送禮。

以下兩種服用方法是比較簡單而又最為有效的常見食用方法：

1.研磨成粉，溫開水送服：將買來的冬蟲夏草拿到藥房研磨成粉（之后亦可裝入膠囊），每次取一小勺，約1至1.5克，溫開水送服，早晚各一次，連服半月可見顯著效果。

2.冬蟲夏草煮水喝：每次取冬蟲夏草1至1.5克，洗凈之后，文火煮沸，并浸泡約5分鐘之后飲用嚼服。每日兩次，早晚各一次，連服半個月可見顯著效果。

冬蟲夏草每日的用量多少？ 1-3克。這是根據眾多用戶反饋得來的數據，有的用戶每天吃1克效果就非常好，有的則要2到3克，不同的體質不同的病情需要的量不一樣，現在還沒有一家權威機構發布聲明每天的用量需要多少，醫生有囑咐則遵醫囑，若醫生無囑咐，可以嘗試1-3克的量，最終調整到適合自己的用量。

癌癥病人吃冬蟲夏草的最佳吃法篇四

魚膠吃法做法大全

魚膠清洗浸泡方法

方法一:

取適量生姜絲、蔥和料酒倒在鍋里煮開，再放入魚膠煮10分鐘瀝干，再用清水滾5分鐘，春夏季需浸泡三次，秋冬季則需浸泡五次。起鍋，洗凈后就可以用于燉和烹飪。

方法二：

先把魚膠洗干凈，用清水泡一個晚上（夏天要放入冰箱里保鮮哦），中間可換一、二次水，第二天，用蔥、姜和料酒煮一下，煮開5分鐘就可以了。然后拿出來洗凈，再燉就沒有腥味了。

方法三:

放適量姜片、蔥和料酒，煮一大鍋開水，讓其自然涼下來后，放入魚膠泡一個晚上后。洗凈用保鮮袋裝好放冰箱急凍，想吃多少就拿出來解凍就行了。

方法四:

將魚膠浸泡清洗處理后，加入茶葉和水，在鍋中一起合煮，煮開后撈出魚膠，再將魚膠用清水漂洗干凈，多次循環處理后，可有效去除魚膠的腥味，就能做出各種沒有腥味或腥味很淡的魚膠燉品或者菜式。

方法五:

先將魚膠用清水沖洗干凈，放入姜片隔水干蒸5分鐘，然后用清水泡一個晚上（夏天要記得放在冰箱里保鮮哦），中間換一、二次水（不要變味了），然后拿出來洗凈再燉就沒有腥味了。

方法六:

魚膠有很重的腥味，在魚膠烹調的時候記得加點紅酒或料酒后腥味就少多了。在烹調中，可以用較多量的姜、蔥、蒜調味，靠姜蔥蒜中的有機成分來降低腥味，增加香味。

魚膠或多或少有點腥味的，燉后加點蜂蜜，或燉的時候加點蜜棗、紅棗或杏仁粉、花旗參、鮮奶、牛奶，會減少腥味，對女性有助容顏和補血。

魚膠制作的方法

雞肉鮮奶燉魚膠

材料：花膠15克、鮮牛奶一瓶、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生姜兩片、鹽適量。

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發去腥方法）

2、魚膠先用水洗凈

3、可用急凍雞腿一只，去皮，去骨，折絲

4、生姜用水洗凈之后，去皮，切成片

5、將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調味，即可以食用。

功效：此燉品潤澤肌膚、滋補養顏,消除黑眼圈。經長食用此燉品，可防止肝腎虛衰出現黑眼圈癥狀。

魚膠桂圓肉燉水鴨

材料：魚膠15克，水鴨約1斤，淮山30克，圓肉30克、生姜兩片、鹽適量。

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發去腥方法）

2、魚膠先用水洗凈

3、水鴨劏凈，去內臟，切小塊

4、淮山洗浸1小時，圓內洗凈

5、把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，放鹽調味即可。

功效：適用于益氣養血，養陰退熱。熱病后，產后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經來發熱。感冒者不吃。

百合魚膠

材料：百合60克，魚膠40克、生姜2片、冰糖適量。

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發去腥方法）

2、魚膠先用水洗凈

3、將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與魚膠一同放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，放入冰糖調味即可。

功效：此具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用于肺燥干咳、心煩口渴等癥。

花旗參枸杞燉魚膠

材料：花旗參5克，枸杞適量，花膠30克，生姜2片，紅棗3-4個，鹽適量。

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發去腥方法）

2、魚膠先用水洗凈

3、花旗參、枸杞、生姜、紅棗用清水洗凈

4、把所有材料和花膠放入燉盅內，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉2小時即可取出，加入幼鹽調味即可。

功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。

魚膠滋補湯

材料：

魚膠20克、田七5克、姜片少許、鹽適量

燉法：

1、花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發去腥方法）

2、田七用清水洗干凈，打碎

3、把田七、魚膠放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內，用文火隔火敦四小時左右，以少許幼鹽調味即可飲用。

功效：由于田七有去瘀止血、消腫止痛的作用，配合具有滋潤養陰作用的魚膠，就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水。

魚膠鵝肉湯：

材料：魚膠30克，凈鵝肉200--250克，姜3片，味精適量、鹽適量，料酒適量

做法：

1、花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發去腥方法）

2、將鵝肉切塊洗干凈待用

3、把魚膠、鵝肉、姜片一起放入燉盅內，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉2小時即可取出，放鹽等調味品。加少許料酒烹煮，可去除魚膠的腥味。

功效：補氣養陰，補腎益智。

應用：適用于氣陰兩虛體弱之人。(適合男性進補)

魚膠補腎湯

材料：

魚膠20克、補骨脂（一種中藥）20克、鹽適量、姜片少許

燉法：

1、花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發去腥方法）

2、魚膠、補骨脂、姜片一同入鍋中，加水適量燉2個小時后放鹽調味即可。

功效：補腎益精，溫陽固攝。

適應癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。

花膠響螺片滋補湯

材料：

花膠20克、干響螺片2-3片、海底椰25克、豬筒骨1個、紅棗5顆、姜片3片、鹽適量

做法：

1、花膠泡過夜，中途換2次水，泡發后切成小塊（看泡發去腥方法）

2、響螺片泡3小時，中途換水

3、海底椰泡半小時

4、豬筒骨焯水洗干凈待用

5、把所有食材放入燉盅，隔水燉4小時，加點鹽就即可飲食

這湯味道鮮美、氣味清潤，且具有理氣平喘，化痰止咳的功效，同時還有滋補肺氣、強健身體、增強免疫力的作用

魚膠紅棗銀耳蓮子湯

材料：魚膠15克，紅棗7個、銀耳半個，蓮子少許，冰糖適量，姜片少許。

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發去腥方法）

2、魚膠先用水洗凈

3、紅棗、蓮子、銀耳洗凈（干品蓮子，須先泡水2小時后再煮，才容易煮得軟熟）

4、將魚膠、紅棗、蓮子、銀耳、一起放入燉盅，加入適當的水！再隔水燉煮2個鐘頭左右！(怕腥的可以在燉的時候加少許姜絲）

4、燉好后加入少許的冰糖調味即可！

功效：本湯又生津、潤肺、補腎、止咳、清熱、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果。

魚膠紅棗湯

原料：魚膠15克、紅棗（去核）4-5個、生姜2片、鹽適量

做法：

1、花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發去腥方法）

2、將魚膠、紅棗、姜片放進鍋中加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即

功效：本湯適用于補氣血、養容顏，對于氣血不足、失于調養、癥見神疲體倦、肌膚不澤及面部皺紋者尤佳，非常適合備孕、懷孕期間、產后、坐月子、哺乳媽媽食用。當然您根據自己的喜好可以加入洋參、桂圓肉等下去一起燉的。

木瓜花膠魚尾湯

材料：木瓜400克、鯇魚尾250克、花膠20克、生姜三片、鹽適量。

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發去腥方法）

2、魚膠先用水洗凈

3、木瓜去皮去核后切塊

4、鯇魚尾下油鍋煎香

5、然后將全部材料放進湯煲內，加入4碗水，水燒開后改用文火約煲1小時，放鹽調味即可。湯水呈奶白色，美味可口。

功效：木瓜含有蛋白質、多種氨基酸及維生素，還含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶等，具有補益脾胃、催乳、消食功效?；z含豐富的蛋白質及膠質，能補腎益精、滋養筋脈、滋陰養顏、補腎。鯇魚尾也能補脾、益氣、通乳。女性經常飲用此湯能夠改善胸部扁平松弛，達到充實脹滿、提升胸部皮膚彈性的效果。

花膠菱角薏米粥

材料：菱角500克，生薏米100克，花膠150克，陳皮半個，粘米適量，鹽少許。

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發去腥方法）

2、魚膠、生薏米、陳皮、粘米先用水洗凈備用

3、菱角去殼取肉，4、把魚膠、生薏米、陳皮在鍋內加適量清水，猛火煲至水滾后調小火燉1個小時，再把粘米放進去，中火繼續煲至粘米開花成稀粥，放鹽調味即可食用。

功效：花膠菱角薏米粥可健脾去濕、解毒散結、滋養肝腎。特別適用于：卵巢囊腫，并見肥胖，帶下量多、黏稠，色黃有異味，陰癢；舌淡紅胎白膩，脈滑，癥屬脾虛濕盛者。

蘋果雪梨燉魚膠

材

料

：蘋果1個、梨1個、銀耳2朵、花膠15~20克，水適量

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發去腥方法）

2、銀耳花膠泡發，備用；

3、蘋果切塊、梨切塊；

4、煮鍋中倒入適量的水后，放入蘋果、梨；

5、泡發好的銀耳與花膠一同放入燉盅燉1個小時，再加入蘋果和梨水燉15分鐘，再放入冰糖，慢燉15分鐘即可出鍋。

功效：具有潤喉清肺，養顏強身功效。

白扁豆魚膠粥

材料：大米100克，白扁豆30克，魚膠15克、山藥少許、鹽適量

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切條狀（看泡發去腥方法）

2、將白扁豆洗凈泡一下，白扁豆的補脾除濕效果極其理想，就是比較不容易熟，可以用高壓鍋壓，提前泡一下更容易軟爛。

3、山藥去皮、洗凈、切成薄片；

4、大米淘洗干凈。

5、將所有材料放入電飯鍋中，加水，按煲粥模式，煲好的粥加入鹽調味即可。

功效：適合食欲不振、脾胃虛弱、大便溏瀉的人食用。

花膠淮山大骨湯

材料：新鮮豬筒骨250克，新鮮淮山250克，花膠15克，黨參少許，枸杞少許，紅棗3-4顆，姜3片，鹽適量。

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發去腥方法）

2、淮山洗干凈剝皮，用燙水過一下。

3、骨頭也放開水里煮幾分鐘，再拿出來用冷水洗干凈。

4、把豬骨+姜先煲40~60分鐘

5、然后加入花膠、黨參、紅棗、枸杞再煲一個半鐘后放鹽調味即可，美味的靚湯就出來啦。

功效：次湯可以肺虛咳嗽、補氣血美容養顏、補脾養胃、補腎澀精、助消化，增強體質。

花膠小米粥

材料：花膠15克，小米適量，生姜少許，鹽適量

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發去腥方法）

2、生姜洗干凈切成姜絲跟魚膠一起放入鍋內燉一個小時

3、再把小米放進去一起燉爛小米，放鹽調味即可

功效：對補益脾胃有很好的作用。要想把五臟養好，首先要把脾胃養好，這是身體虛弱人進補的上品，可以補中益氣、延年益壽。

魚膠果凍

材料：魚膠15克，紅棗1個，枸杞2克，純牛奶250ml，姜片1-2片、冰糖適量

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切切絲（看泡發去腥方法）

2、姜切1小片，紅棗去心切粒，枸杞沖洗干凈；

3、把魚膠、姜片放入燉盅內，加入少許水（水沒過花膠即可），蓋上敦盅蓋，放入鍋內，燉2小時

4、再把紅棗、枸杞、純牛奶、冰糖放進去再燉15-20分鐘即可

5、魚膠糖水冷卻后放入冰箱冷藏4小時以上后即可食用。

效用：滋陰益氣、調理氣血、美容養顏、增強抵抗力

水果花膠凍

材料：魚膠，水果，沙拉醬或者煉乳適量

做法：

1.花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發去腥方法）

2、水果洗干凈切小塊

3、把花膠清燉2個小時，燉好后自然放涼。然后進冰箱冷藏至變成果凍狀，取出來攪碎，然后放入事先切好的水果，倒入沙拉醬或者煉乳就大功告成了！

桂花蜂蜜花膠凍

材料：魚膠、桂花，蜂蜜，冰糖適量

做法：

1.花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發去腥方法）

2.把魚膠清燉2小時

3.把桂花跟冰糖加水煮30分鐘至濃稠，然后倒入燉好的花膠中，攪拌后放涼；然后倒入蜂蜜攪拌均勻

4.將桂花蜂蜜花膠湯倒入杯子，放入冰箱保鮮層，變成果凍狀后取出倒扣至盤子，一道美味的夏日美容甜品就完成啦！

冰糖木瓜花膠奶凍

材料：魚膠、純牛奶，木瓜，冰糖適量

做法：

1、花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發去腥方法）

2、把魚膠、姜片放入燉盅內，加入少許水（水沒過花膠即可），蓋上敦盅蓋，放入鍋內，燉2小時

3、然后倒入牛奶、冰糖一起燉15-20分鐘即可，放到自然涼

4、把木瓜從頭至尾對半切開，去除木瓜籽，倒入已經放涼的花膠牛奶湯；用保鮮膜把木瓜整個包住，平著放入冰箱保鮮層，等花膠牛奶湯變成凍之后，木瓜拿出來整個對切，漂亮又美味。

杏仁露/椰汁西米花膠凍

材料：魚膠、西米，紅棗，枸杞，椰子汁（或者杏仁露）適量

做法：

1、花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發去腥方法）

2、西米加適量水邊加熱邊攪拌10分鐘后轉小火再悶5分鐘，然后西米撈出泡到涼水里備用。

3、花膠跟紅棗枸杞一起燉2個小時后倒入備用的西米，繼續燉煮10分鐘，然后放到自然涼，放入冰箱保鮮至變成花膠凍。吃的時候把花膠凍攪碎后倒入椰子汁（或者杏仁露）即可！

花膠燉鮮奶

材料：

花膠1條，純牛奶250ml，冰糖適量、姜絲少許

做法：

1.花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發去腥方法）

2.焯水1分鐘后撈起，放入燉盅，備用

3.燉盅倒入小碗開水，是熱的水。不要太多，淹過花膠就行

4.隔水燉約75分鐘（怕腥的可以在燉的時候加少許姜絲）

5.加入純牛奶和冰糖適量，再燉約15分鐘即可

功效：吃花膠燉鮮奶能夠滋陰養顏，補腎，強壯機能，在秋冬季節里面進食，更是能夠幫助減緩口干舌燥的不適感哦！

百合鮮奶燉花膠

材料

花膠20克，百合10克，紅棗4-5顆，北海道鮮奶300ml，冰糖適量，水100ml，姜片2片，蓮子（去芯）八小顆

做法

1.花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發去腥方法）

2.煮沸一鍋水，將花膠汆水，撈起

3.蓮子、百合汆水

秒，以去表面硫黃；(如不做此步驟，怕煮出來會有酸味）

4.將花膠、姜片和一碗水倒入燉盅，大火隔水燉15分鐘

5.再加入百合、蓮子、紅棗、牛奶和冰糖，接著用中小火燉一個半小時，即可享用香甜滑潤的美味。

功效：具有滋陰固腎，美白潤膚功效

牛奶百合燉花膠：

材料：

花膠20克、鮮牛奶500毫升(約兩碗量),百合20克、冰糖適量、姜片少許

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發去腥方法）

2、百合浸泡待用

3、先把花膠和百合放進燉盅內,加入冷開水250毫升(約一碗量)，燉約兩個小時

4、再加入牛奶、冰糖再燉半個小時即可

功效：具有補血補腎，補充膠原蛋白，增強抵抗力，益胃養膚等功效，非常適合一家老小常年食用

猴頭菇燉花膠

材料：花膠15-20克、筒骨、猴頭菇、紅棗、玉竹、懷山藥、枸杞，鹽、生姜適量即可

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切切絲（看泡發去腥方法）

2.猴頭菇減掉根部（發苦味）后切片，用溫水浸泡2小時，泡的時候可用碗等重物把菇壓在水底，這樣才能浸泡好。然后把猴頭菇像擠海綿一樣重復清洗幾次，把菇內的臟東西洗凈后備用；

3.玉竹、懷山藥、紅棗、枸杞洗凈后備用；

4.筒骨斬塊飛水后放入砂鍋，放入花膠、玉竹、懷山藥、猴頭菇，加入足量水大火煮沸；

5.轉小火煲煮2小時，放入紅棗、枸杞子，繼續煲10分鐘放鹽調味即可。

功效：可以肺虛咳嗽、補氣血美容養顏、補脾養胃、補腎澀精、助消化，增強體質、提高抵抗力等

鮑汁花菇扣花膠：

材料：

魚膠1條、花菇少許、鮑汁適量、西蘭花少許、姜片少許、鹽適量、調料少許

做法：

1、花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發去腥方法）

2、將花菇用溫水浸發后去蒂，洗凈去水放入燉盅加上水、調料、花生油、姜片大火蒸燉1小時待用

3、將西蘭花洗凈用味湯灼熟擺碟中央，制好的魚膠和花菇保持完整擺放在西蘭花四周，用鮑汁芡淋上即可。

【功效】具有抗衰老、補胃壯腰的功效。也可用于婦女日常養顏之用。

雞肉干貝燉花膠

材料：花膠15-20克、雞肉250克、干貝、陳皮、黃豆、生姜、鹽適量

做法：

1.花膠、黃豆、干貝都要提前泡好；

2.雞肉要飛水備用

3、將所有材料放入燉鍋中；加入適量的水，燉2~3小時放鹽調味即可

功效：具有滋陰補氣、養容養顏、補腎壯陽、增強體質等功效

蟲草花燉花膠

材料：魚膠10-20g克，蟲草花10克，紅棗5枚，西洋參片適量，清水適量、生姜片適量，料酒適量，鹽適量

做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切切絲（看泡發去腥方法）

2、將蟲草花，紅棗，枸杞簡單泡洗一下，備用；

3、將洗好的蟲草花，紅棗，枸杞以及處理好的花膠放入燉盅內，倒入適量清水（浸過材料），放入水鍋中，蓋上蓋子，然后小火慢燉2~3小時左右。有專門燉湯器材的，則根據實際情況操作；

4.燉好后，放鹽調味即可。

花膠蟲草花燉排骨：

材料：

花膠20克、蟲草花10克、花旗參3克、枸杞10克、排骨100克、鹽適量、姜3片

做法：

1、花膠要前一天晚上泡發，泡軟后剪成小塊哦（看泡發去腥方法）

2、排骨飛水、蟲草花、花旗參、枸杞、姜片洗凈備用

3、所有材料清洗干凈一起放入湯鍋（或燉盅）中，并加入適量清水。用大火把湯燒開，然后轉小火慢燉2小時

4、燉好后加入適量食鹽調味就可以了

功效：能平喘止咳，補腎壯陽，增強體力，提高大腦記憶力，防止血糖升高，降低血壓和顱內壓，能增強人體的免疫功能，能調節人體血液內分泌系統，對抗皮膚的抗衰老作用。

花膠雞腳湯

材料：

花膠20克、豬展肉5-6小塊、鮮雞腳5-6個、紅棗3-4個、姜2片、桂圓肉1-2個、黨參1條、元貝2-3個、枸杞7-8粒、鹽適量、做法：

1、花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發去腥方法）

2、排骨飛水待用

3、姜、蔥、花椒煮水，熬出味再下花膠，花膠抄十多秒，微軟即可！不宜過長以防膠質流失！

4、抄過花膠的水，把雞腳排骨也抄一下，變白即可。

5、倒入燉盅內加入輔料，加涼水，慢燉三個小時，時間到后，加少許鹽調味，即可食用！

功效：具有滋陰補氣、養容養顏、補腎壯陽、增強體質等功效

魚膠當歸湯

材料：

魚膠1條、當歸10克、紅棗10枚、姜片少許、鹽少許

做法：

1、花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發去腥方法）

2、把魚膠、當歸、紅棗、姜片一起放進鍋里加水燉2個小時，再放點鹽來調味就可以了

功效：大補氣血。

主治：適用于再生障礙性貧血。

魚膠糯米枸杞粥

材料：魚膠15-20克，糯米，枸杞，桔子餅（切絲）、冰糖適量

做法：

1、花膠要前一天晚上泡發，泡軟后剪成小塊哦（看泡發去腥方法）

2、糯米洗凈備用

3、把所有材料一起放入湯鍋（或燉盅）中，并加入適量清水。用大火把湯燒開，然后轉小火煮熟，根據個人口味放冰糖或者鹽調味即可

魚膠枸杞子粥：

材料：魚膠15克、枸杞15克、粳米50克、姜2片、白糖適量。

做法：

3、花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發去腥方法）

4、把枸杞、粳米、姜片洗干凈待用

5、將花膠、枸杞、粳米、姜一起放入砂鍋或者燉鍋內，加水500ml，調自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，?；馉F5分鐘加入白糖即可（不喜歡甜味的可以放鹽），每日早晚溫服，可長期服用。

功效：滋陰、補肝腎，益精明目。適用于糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等。

魚膠炒藕片：

材料：蓮藕200克、魚膠150克、云南小瓜150克、蒜頭（去衣拍碎）15克、彩椒件15克，鹽、糖、生粉、胡椒粉、花生油各適量。

做法：

1、蓮藕洗凈刮去外皮，切片后泡在涼水中備用

2、魚膠造型后以平底鍋把兩面煎香備用

3、云南小瓜洗凈切條，飛水備用

4、開鍋下油，爆香拍蒜和彩椒件，下蓮藕大火翻炒

5、然后加入魚膠和云南小瓜繼續翻炒，以鹽、糖、胡椒粉調味，勾薄芡即成。

魚膠豆卜雜菜煲：

材料：魚膠、豆卜、花生（炒香）、芫茜碎、雜菜、雞湯、蒜頭（拍碎）、胡椒粉、鹽、雞粉、花生油。

做法：

1、魚膠用水泡軟后加入芫茜碎、花生及少許生蒜、鹽、胡椒粉拌勻，釀入豆卜中備用。

2、開鍋下油，爆香蒜頭，把雜菜炒香，加少許雞湯，收汁，調味，撈起放入砂鍋內

3、開油鍋，放入釀豆卜炸至熟，撈起瀝干油分。把豆卜鋪在雜菜上，加蓋稍微再煮片刻即可。

沙苑子魚膠湯：

材料：沙苑子（中藥店有售）12克、魚膠60克、豬瘦肉150克、生姜2-3片。

做法：

1、沙苑子洗凈，以紗布包裹

2、魚膠浸泡、切片

3、豬瘦肉洗凈，不用刀切

4、所有材料一起放進煲內，加入清水1000毫升（8碗水量）武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量供2-3人，魚膠、豬瘦肉可撈起拌醬油佐餐用。

癌癥病人吃冬蟲夏草的最佳吃法篇五

1.（高一40班 曹書陳）下面語段中畫線的詞語，使用不恰當的是一．．．項是（）

像今天的北京、上海、廣州，一個人再把它喚作“故鄉”，恐怕已有啟齒之羞——一方面，大城欲望制造的一望無際，使得任何人都只能消費其極小一部，沒人能再從整體上把握和介入它，沒人再能如數家珍地描述和盤點它，沒人再能成為名副其實的“老人”。（選自《因整容而毀容的故鄉》王開嶺）

a.啟齒之羞b.一望無際c.如數家珍d.名副其實

【試題解析】

答案: b.（本題重點考查考生正確辨析和使用成語的能力，能力層級為e級。需根據語境和詞義來分析。a：啟齒之羞，事情不宜公開，家丑不可外揚，難以說出事情的真相；b：一望無際：一眼望不到邊。形容非常遼闊?？梢愿臑椤盁o邊無際”。c：如數家珍，好像點數家藏的珍寶一樣清楚。比喻對所說的事情非常清楚；d：名副其實，名聲與名稱與實際相符合。）

2.（高一40班 曹書陳）下面語段中畫線的詞語，使用不恰當的是．．．一項是（）

所以，我總覺得，在春天里懷念這樣一個詩人，其實對母親來說，更是一種剜肉補瘡的殘酷。浩瀚無際的天空對廣袤無垠的大地，如何表達深沉的愛意與溫柔的呢喃，我以為，那是密集的、輕盈的雨水與雨絲。（選自《好好活著就是愛》李曉）

a.剜肉補瘡b.浩瀚無際c.廣袤無垠d.呢喃

【試題解析】

答案:a.（本題重點考查考生正確辨析和使用成語的能力，能力層級為e級。需根據語境和詞義來分析。a：剜肉補瘡，用刀挖取身上的好肉以治療外傷。可以改為“剜肉剔骨”；b：浩瀚無際，,形容廣大,無邊無際；c.廣袤無垠，廣闊得望不到邊際,形容遼闊無邊，無邊無際；d.呢喃，形容小聲說話的聲音。）