一，我們計劃投資餐飲服務的定位全鎮(zhèn)大概有比較分散的私企100家，其中有的企業(yè)人員在800名以上的不下3家。還有外地人在X鎮(zhèn)做生意的。這樣全鎮(zhèn)的外來人口占有很大的比例，X鎮(zhèn)中的人在家吃早點的人很少，中午在外吃飯的人很多，飯店也有，較高檔次的有福星，中檔有大同等，還有沿街擺攤的小服務。這樣的問題是高擋的太貴，中檔的千篇一律，還不如小羊肉館等有特色的賺的錢多。我計劃在鎮(zhèn)中開一家比高檔低，又區(qū)別于大同等飯店服務對象的類似于快餐館的服務。二，服務對象的確定學生的早餐中餐學生的一部分中餐中餐主要是吃飽、提供酒水、主要是工作起來較忙花上點錢既能吃好有花費不多5—10元晚上主要是對宵夜的人服務還有那些喜歡零嘴的小孩和16——30歲的女性三，提供的服務早點：改變?nèi)藗兊娘嬍辰Y構以豆?jié){、奶、雞蛋、包子為主副食：米線水餃餛八寶粥涼皮涼菜：提供自選的涼菜炒菜：提供家常炒菜自選炒菜

酒：白酒、啤酒飯凡是要菜的套餐飯是免費的飲料有冰水等四，經(jīng)營方式

把主體經(jīng)營分三塊早餐塊副食塊快餐塊

早餐部的網(wǎng)fwdqw』工作時間凌晨3：00——上午8：00

還有六個小時的時間是在做準備工作為副食部做準備工作

副食部工作時間上午8：00——下午8：00快餐部工作時間上午10：00——午夜在工作人員的安排上除了每個部有一個骨干成員外要編出機動人員來調(diào)整工作的隊伍數(shù)量在高峰期早餐部的早上7：00，中午快餐部的11：00到1：00晚上快餐部的6：00到9：00都要抽調(diào)其他兩部來幫助五，財務管理采用電腦打單，憑單領食品的方式。每天合帳、走帳。在采購上集體采購統(tǒng)一管理。定期小結，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

六，地點選擇待定。七，人員招聘

在特色口味上要找到有特殊手藝的人員特長生主要在副食部在快餐部以川菜為主要有特色這樣的人員我們可以通過向社會上招標的方法來聘請八，主要的競爭對手是在小吃上的分散經(jīng)營的那些三無人員的流動小攤，再加上人們在不太注意飲食上的衛(wèi)生條件。

價格上我們?nèi)绻退麄兊囊粯拥脑挘覀兊睦麧櫼欢ㄊ切〉摹Ｎ覀儽仨氁斗孔夂凸と说墓べY還要納稅。那我們的贏利點在什么地方呢？我認為：第一，我們可以創(chuàng)造一個相對衛(wèi)生和舒適的環(huán)境。第二，我們的消費價格和層次和小飯鋪的相差不大，高不過15%。第三，保證質(zhì)量和數(shù)量這兩個量做上去，從長期的效果來看應該是能贏的。九，抵抗風險的策略加大宣傳

節(jié)假日做活動

讓利消費

爭取一部分工廠或學校的定單提高特色菜和服務的質(zhì)量十，需要資金租金

房屋裝潢空調(diào)兩部簡單的裝潢大約要3萬宣傳費1萬

預計5--8萬請您根據(jù)這份計劃書草稿進行有側重點的評估和改進。