吃泥鰍的作用有哪些

吃泥鰍的作用有哪些？泥鰍的做法是有很多的，不論紅燒、干煸、清蒸、慢燉，還是和其他菜肴搭配烹飪，都是不可多得的美味。很多人喜歡泥鰍的潤滑的肉質，那么吃泥鰍的作用有哪些呢？

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1、改善貧血

因為泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。

2、補腎牡陽，恢復元氣

中醫(yī)認為，泥鰍是著名的食療補品，尤其適于男性，對陽瘺、早泄有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。

3、滋陰止渴、清熱祛濕

泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。

4、輔助治療急、慢性肝炎

泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項目的.恢復也有顯著療效。

5、預防動脈粥樣硬化

泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。

泥鰍食物搭配禁忌

1、泥鰍+黃瓜：抑制消化和吸收

泥鰍與黃瓜一同食用，會不利于營養(yǎng)物質的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

2、泥鰍+蟹：引起中毒

泥鰍性溫補；而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現象。

3、泥鰍+狗肉：導致陰虛火盛

泥鰍有補中益氣、祛除濕邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食，否則易導致陰虛火盛。

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吃泥鰍的好處有哪些

1、鐵鈣含量豐富

泥鰍最喜歡躲在淤泥中生長，日常以浮游生物、藻類以及各種小昆蟲為食，其自身含有豐富的礦物質元素，特別是鐵和鈣含量巨大，能有效補充人體所需。

如果急需補鈣，可嘗試購買還未長大的小泥鰍用以干煸，去頭后連骨頭一起食用，不僅美味，而且能讓你獲得大量的鈣質元素。

2、脂肪含量極少

泥鰍雖說算一盤葷菜，但其卻脂肪含量極少，這對于患有三高疾病且熱愛美食的朋友是不可多得的美味，其他肉食會讓病情加重，而泥鰍卻只會帶來好處。

另外正在減肥的女性也可以食用泥鰍解饞，它并不會給你的身體增加額外的負擔。

3、可以解渴醒酒

夏天是喝酒的好時節(jié)，下班后約上三五個好友，大家一起聊聊天喝點小酒，可以有效舒緩生活帶來的壓力。而喝酒點菜則是一門學問，菜肴不僅要能下酒，還要能解酒，而泥鰍正符合這一特點，它不僅味道鮮美，深受人們的喜愛，對解酒醒酒也能起到不錯的效果。

4、治療陽痿不舉

偶爾吃泥鰍時會相互調笑，因為有朋友說泥鰍具有壯陽的功效，建議已婚男士多多食用。實際上泥鰍對陽痿不舉確實能起到輔助療效，其是一種溫補的食用，能幫助男性滋陰去熱，不過只有長期食用才會感覺到效果。

有偏方說只有生吃泥鰍才能治療陽痿，這個切不可偏信，未熟透的泥鰍或含有寄生蟲和各種細菌，只適合烹飪好后再食用。